Leto, olivovému oleju sa podarilo prejsť zo šalátov do zmrzliny, našinci sa rozohňujú nad rakúskymi potravinami a bude pár príjemných gastro akcii. Sú tu júlové Omrvinky.
Poďme vytrestať naše obchody
Aspoň taký pocit mám z článku, ktorý sa momentálne veselo preháňa po slovenských internetoch. Preháňa a pritom riadne preháňa. V skratke, článok je o porovnávaní slovenských a rakúskych potravín.
Zdravá nasratosť je fajn, populizmus bokom. Namiesto “vytrestávania” našich prevádzok nákupom v Rakúsku by bolo dobré sa pozrieť čo je v našom potravinovom kódexe a to, čo sa doň za 20 rokov zanieslo. Meniť sa to bude už len ťažko, lebo nám EU klepne po prstoch, že obmedzujeme hospodársku súťaž. Čo sme si nevyboxovali doteraz, už nedobehneme, sorry. Zásadný rozdiel je, že Rakúsko má skôr malé obchodíky a aj reťazce sú maloformátové, u nás sa to hemží hyper/super-marketmi. Výsledok je deformácia trhu, takto veľkých a usadených ich už jednoducho nevyhodíte.
Ak si myslíte, že práve takto vytrestáte reťazce, zamyslite sa. Rakúsko/Nemecko na vás zarobí hneď dva krát. Prvý krát pri nákupe u nás (stále tu máme dosť rakúskych/nemeckých reťazcov), druhý krát zarobí, keď nakúpite rovno u nich. Vy ste ušetrili, ale z dlhodobého hľadiska sú víťazi oni, dostali vaše peniaze na oboch frontoch. Keď vám teda išlo o vytrestávanie našich obchodov.
Ďalej sa pozrite na spôsob používania E-čiek. Ich spotreba (teda koľko sa ich predá) je v prepočte vyššia v Rakúsku a Nemecku, u nás sme na tom ešte stále relatívne light. Niektoré E-čka, ktoré sa pridávajú počas výroby sa napríklad v Nemecku nemusia uvádzať na obale. Čítať etikety je ok, ale aj to treba brať s rezervou. Mäso nerovná sa čistá svalovina. Opäť viď Potravinový kódex tej ktorej krajiny. Že vám to lepšie chutí? Myslíte, že v labákoch pracujú amatéri?
A naposledy – toto je výlučne bratislavský problém. Ľudia majú proti zvyšku Slovenska vysoko nadpriemerné zárobky, zároveň je toto mesto šialene predražené. Teraz sa panstvo zobudilo. Zvyšok republiky jednoducho nemá z čoho grcať a tie lepšie potraviny si nemá za čo kúpiť. Aj keby stokrát chcela.
P.S. snažil som sa spísať faktografiu, nie ako by to malo byť v ideálnom stave…
Zmrzlina z olivového oleja. Možné a dokonca aj chutné!
Zhruba pred týždňom som štuchol do vychýrenej nitrianskej zmrzlinárne Gio Caffé, či neskúsia niekedy spraviť olivovú. Článkom aj receptom z tejto stránky. Týždeň nato ma šťuchli naspať s otázkou, kedy ju prídem ochutnať. Že majú hotovú malú podpultovú vzorku. Rovno aj s kúskami olív.
Poobede sme sa tam vybrali aj s rodinkou. Smotanová zmrzlina naozaj chutila po olivovom oleji. Nie slano, ale sladko, kvetinovo, až ovocne. Jedna z najzaujímavejších chutí, aké som za posledný rok ochutnal. Dokonca lepšia, ako zmrzlina z čierneho sezamu vo Fou Zoo. Po príjemnej ovocnej chuti prišlo jemne stipľavé zakončenie, krásne. Ak by som mal chuť prirovnať k ostatným bežným, tak mi trochu pripomínala pistáciovú.
Do stálej ponuky to táto exotika nedotiahne, ale na špeciálne príležitosti dúfam áno. Keď ju uvidíte, hneď ju ochutnajte.
Najbližšie gastroakcie
Strekovský festival vína – 19. – 20. júla
Akcia stále rastie, tento rok sa prihlásilo najviac cezpoľných vinárstiev. Bude čo koštovať. O predošlom ročníku je táto reportáž a oficiálna stránka festivalu tu: www.strekovin.sk.
Podsitnianske dni hojnosti – 19. júla
Akcia s tradíciou, každý rok má inú tému. Tentoraz to bude “Odievanie v Honte”. K tomu prirátajte lokálne jedlo a koláče. Menší a možno útulnejší festival ako ten v Pukanci. Pozrite reportáž z minulého ročníka, oficiálna stránka obce je tu: badan.webnode.sk/kalendar-akcii/
