Dlhšie ste tu neboli a čudujete sa, čo sa tu stalo? Nielen že som to tu premaľoval, bola to kompletná rekonštrucia.

Na prerábku čakali delikatesy.sk zrejme dlhšie než mali, ale to je už raz údel obuvníkových topánok. A nájsť si čas upratať 900 článkov, 9.000 komentárov a viac zhruba 3.500 fotiek bol skutočne problém. Stránka starla a starla, na počudovanie však stále fungovala a nejak extra ani nepýtala jesť. Až keď ju v rámci Trendu presunuli na iný server, vypadlo pár funkcii a nemal som inú možnosť ako sa pustiť do kompletnej prerábky. To rozhodnutie padlo omnoho skôr, odhadujem tak 2 roky dozadu, kedy som si spravil testovaciu kópiu a začal redizajnovať. Roky postupného uvažovania a kreslenia sa mi ale nakoniec vyplatili, a keď bolo treba narýchlo presunúť a opraviť stránku, mal som už kus roboty spravenej.

Nebudem vás zaťažovať technickými detailami, tie popíšem v špeciálnom blogu na svojej osobnej stránke, tak sa rovno pustime do toho, čo sa tu zmenilo a čo funguje inak.

Stránku som v prvom rade vyčistil. Odišlo hnedé “vuittonkové” pozadie, zbavil som sa niektorých sekcii a upratal trochu aj hlavné menu. Položka Delikatesy nezmizla, len sa presunula pod Recepty, pretože väčšinu času boli jej články zaradené aj sem. Podsekcia Zverina mala len pár článkov, tak som ju pichol pod Mäso.

Mobilná verziaDelikatesy sú konečne aj responzívne, čiže fungujú na mobiloch a tabletoch. To fungovali aj doteraz, ale vo veľmi oklieštenej forme. Teraz sú vyladené tak, aby sa načítavali čo najrýchlejšie a neuskrolovali ste si prsty. S responzívnosťou čiastočne súvisí aj nová funkcia “Varím“. Je to malé tlačítko s hrncom, ktoré síce jedlo za vás neuvarí, ale ukáže sa len v článkoch s receptami a je hlavne pre tablety. Pre koho je? Pre všetkých, ktorí chcú sledovať recept počas varenia. Po kliknutí totiž vyčistí všetko na stránke a zostane len samotný text receptu so zoznamom surovín. Keď sa budete chcieť dostať do normálneho režimu, to isté tlačítko vás dostane späť na bežné čítanie. Podobným spôsobom funguje, ak si dáte recept vytlačiť. Nevytlačí vám všetky časti stránky, ale len samotný text s nadpisom.

Tlačítko na varenie

Variaci režim

Druhá veľká vec, ktorá pribudla, sú Poznámky. Často sa mi stávalo, že som mal správu príliš krátku na samostatný článok a zároveň dostatočne dobrú na odpublikovanie. Svoje miesto si našli na titulke a ak kliknete nadpis tejto sekcie, ukáže sa vám zoznam všetkých poznámok, nielen posledné štyri. Poznámky nemajú komentáre, ale budú vedieť ukazovať priamo aj momentky a videá. Ak ich pozriete teraz, uvidíte v nich aj priame odkazy, ktoré sú označené malou ikonkou.

Nové poznámky

Titulka celkovo prešla obrovskou zmenou a prerobil som hlavne jej spodnú polovicu. Pod krátkym zoznamom článkov nájdete kalendár s gastro akciami a festivalmi. Ku kalendáru patria aj dve dôležité tlačítka, prvé na zobrazenie všetkých akcii a druhé pre tých, ktorí mi chcú poslať tip na niečo, čo v kalendári ešte chýba. Snažím sa sledovať všetko čo sa dá, ale ak budete vedieť o niečom zaujímavom, máte tu rovno formulár, s ktorým mi jednoducho dáte vedieť.

Kalendár a sezónne

Hneď vedľa kalendára je plocha pre sezónne recepty. Stránka má 8 rokov a nazbieralo sa tu pomerne veľa obsahu. Články do tejto sekcie vyberám podľa kľúčových slov. Tento mesiac som tam vybral čerešne, jahody a špenát. Články tu rotujú náhodne a pri každej návšteve tam uvidíte niečo iné. Ako sa budú meniť ročné obdobia, bude sa meniť aj samotná plocha, len sledujte tú podkladovú grafiku.

Ku koncu stránky sú ešte dva pásy článkov, jeden s receptami, druhý s Omrvinkami. Ak je niektorý z článkov týchto dvoch sekcii už uvedený v hornom zozname, tu už chýba, aby sa neduplikoval. Hlavný názov sekcie vás zároveň dostane ku všetkým článkom danej rubriky.

Pribudne ešte jedna vec, ktorú musím najprv doladiť – diskusné fórum. Kedysi dávno tu už bolo a debatovali sme v ňom o odporúčaných podnikoch a hľadali cez neho špeciálne suroviny a obchody. Toto všetko sa vráti späť a budete mať miesto, kde sa budú dať vymieňať hlavne informácie o všetkom gastronomickom.

Viem, že pár sekcii tu je ešte nedokončených, napríklad Index všetkých kľúčových slov, aby sa dalo na stránke ešte lepšie vyhľadávať. Stále má problém s našou diakritikou, tak keď sa mi ho podarí umravniť, bude o jedno miesto viac, kde sa budú dať rýchlo nájsť všetky informácie. Celú stránku som navrhol tak, aby bolo vyhľadávanie na prvom mieste. A zároveň som na niekoľkých miestach zmenil spôsob, akým sa zobrazujú dátumy. Napríklad jednotlivé komentáre ho uvádzajú ako odpočet času vo formáte “pred 5 týždňami” a podobne. Takto budete mať prehľad, kedy daná debata prebiehala a či je ešte aktuálna. Niekedy si aj 5 rokov stará debata zaslúži obnovenie a upresnenie.

Pri všetkom úsilí, ktoré som za posledný mesiac do stránky dal mi určite niečo aj uniklo alebo nefunguje presne tak ako má. Ak na niečo také natrafíte, napíšte mi to (aj nato je tu tento rýchly formulár). A keď budete písať, nezabudnite pripojiť, na akom zariadení ste stránku prezerali, keď ste sa stretli s chybou. Vďaka tomu ju budem vedieť rýchlejšie opraviť.

Teraz mi zostáva jediné, písať a písať, aby som dohnal všetky zameškané témy. A vy mi dúfam dolu do komentárov napíšete, či sa vám stránka páči alebo či vám tu niečo predsalen nechýba. Pre tú srandu, takto vyzerala stránka v marci 2010…

Delikatesy.sk v marci 2010

Minulý víkend sme mali v Nitre gastro festival, ktorý som pomáhal organizovať. A stalo sa nám presne to, čoho sa najviac boja asi všetci organizátori.

Hlavná scéna festivalu

Minulý rok sme mali úžasné horúčavy a po troch týždňoch festival na rozpálenom námestí doslova horel. Tento rok sme sledovali predpovede počasia, ale od samého začiatku som mal intenzívny vnútorný pocit, že chytíme dážď. Skrátka tušenie. Deň pred festivalom sa Aladin sekol, ukazoval dážď a pritom v Nitre celý deň svietilo slnko. V deň konania sa mu však už predpoveď podarila. Ukazoval jeden mráčik, ktorý nie a nie posunúť sa preč z mesta.

Prípravy išli hladšie ako minule, stánky aj elektriku sme mali bez akýchkoľvek starostí. Pred festivalom nám ale vypadlo pár účastníkov. Buď pre vážne zdravotné dôvody alebo pre autohavárie. Svoje schytali aj jahody, na ktorých je založená aj podstatná časť akcie menom Jahodová Nitra. Najprv našim pestovateľom pomrzla úroda, neskôr sa tadeto prehnalo ešte pár búrok aj krupobití. Z pôvodných troch stánkov s jahodami zostal nakoniec len jeden a ešte aj tomu sa pokazilo auto, takže na festivale chýbal. Našťastie jahody doplnila pestovateľka tekvíc Tekvička, ktorá pestuje aj ďalšiu zeleninu.

Na špecialitu z jahôd sa nám chytilo len pár vystavovateľov, zato výsledok podľa mňa stál zato. Nový nitriansky pivovar na festival navaril jahodové pivo na spôsob belgických saison. Chutilo dobre a jahody sa v ňom ukázali v dochuti. Inak sa jahody objavovali najviac v dezertoch, buď ako plnka alebo len dekorácia. Napríklad Sýpka z Bábu uvarila vlastný jahodový džem a naplnila ním parené buchty. Jahody sa samozrejme dostali aj do pečených buchiet a štrúdlí, ale potešil som sa, že konečne našli cestu aj do slaných jedál. Unicafé ponúkalo pečené mäso na šaláte, v ktorom boli mimo iných surovín aj jahody.

Festivalová ponuka

Keď sa už akcia ako tak rozbiehala a podarilo sa nám vyhnať z námestia aj posledných oneskorencov s autami, obloha sa zatiahla a začalo smokliť. V diaľke hrmela búrka a našťastie nás obišla. Dážď bol ale úplne bez vetra, zato usedavý. Aj preto sa mraky takmer nehýbali, na druhej strane bol ten dážď o to znesiteľnejší. Samozrejme, že spôsobil úbytok návštevníkov, ale potom sa stalo niečo, čo som naozaj nečakal. Ľudia jednoducho vytiahli dáždniky a pokojne sa špacírovali ďalej. Pršať prestalo až okolo siedmej, tesne pred hlavným hudobným programom, ale ľudia po celý ten čas chodili a ochutnávali.

Ako doplnok sme mali tento rok aj stánok partnerských miest Nitry, konkrétne od Slovákov z Báčskeho Petrovca. Prišli v krojoch, predviedli tradičnú svadbu a so sebou priniesli parádne klobásky aj koláče.

Domáce koláče

Na festival sme tento rok doplnili aj prestrešené miesta na konzumáciu, cisternu s pitnou vodou, pár detských atrakcii aj zelenú zónu z Botanickej záhrady. Vďaka nej som objavil jednu pomerne srandovnú rastlinu, latinsky sa volá Spilanthes acmella. Odthnete si lístok, chvíľu ho požujete a po pol minúte máte v ústach 9 voltovú baterku. Vyslovene elektrický zážitok, ale pre juhoamerických indiánov bežný liek na bolesti zubov. Dúfam, že Botanická záhrada príde na námestie aj budúci rok a pripraví viac takýchto prekvapení.

Čo sa mi v tej hektike podarilo ochutnať? Za celý čas som nestihol ani jednu kávu, víno už tobôž nie. Neskôr sme okoštovali s milovanou malý pohárik jahodového piva a cuketové batôžky plnené syrom na šaláte z Piáno Café. K poriadnemu jedlu som sa dostal až o pol desiatej večer. Začal som pohánkovým tanierom s klíčkami od Svetlušky. Biely mini-cheesecake z Viola Bakery sadol malou porciou presne tam kam mal. Na dojazd som si dal zeleninu so syrom balenú v tortille v Žranici brácho, mali spoločný stánok s pivovarom Hop Grup. Na zapitie som skočil do Martin’s Cider a všetko spláchol višnovým ciderom. Celá večera ma vyšla na 5 kupónov, teda 5 eur.

Veľké chvály som počul na pečené prasiatko zo Salaša Cabaj, veľmi dobre išli aj všetky grilované jedlá. Do dažďa dobre sadlo aj halászlé zo Sýpky v Bábe a pirohy plnené bryndzou. Koštoval som aj tie, máličko cesta a kopa kopa plnky.

Napriek dažďu mnohí z vystavovateľov predali takmer všetko. Keby bolo pekne, zrejme by im aj chýbalo. Po festivale sme hodnotili, čo chýbalo návštevníkom a podľa toho budeme pracovať na ďalších ročníkoch. Určite pridáme viac prestrešených miest na konzumáciu a zároveň konečne aj sedenie. Kupóny sme mali tento rok ošetrené dobre, pretože pokladňa bola priamo na námestí a stíhala. Uvažujeme ale nad tým, že v nejakej forme zavedieme ich kusový predaj. Teda že sa nebudú predávať len v balíčkoch po 5 kusov.

S hosťujúcim stanom budeme rozhodne pokračovať. Na budúci rok to už ale nemusí byť folklór, uvažujeme napríklad nad niektorým z bratislavských streetfoodových stánkov. Je z čoho vyberať a takýmto spôsobom budú môcť domáci návštevníci ochutnať aj niečo odinakadiaľ. Zároveň budeme viac tlačiť na jahody, aby sa stali pevnou tradíciou tohoto regiónu aj festivalu samotného.

Takže vidíme sa opäť o rok, v prvú júnovú sobotu. Dovtedy mrknite krátku fotogalériu a nezabudnite do komentárov napísať, ako sa vám páčilo a čo by sa dalo spraviť lepšie. Moje veľké ďakujem patrí všetkým účastníkom, spoluorganizátorom a aj brigádnikom. Urobili kopu práce a zvládli ju veľmi dobre.

Fotogaléria