Hneď ako vybehnú zo zeme prvé bylinky, začíname u nás doma robiť prvé dipy. Na tento nový ma upozornil Marek, videl ju v magazíne Olive.
Suroviny
- 200g syru fetta
- 150ml bieleho jogurtu
- ½ avokáda
- strúčik cesnaku
- 50g pistácii
- mäta
- kôpor
- petržlenová vňať
- 1dl olivového oleja
- trochu citrónovej šťavy
Surovín je v ňom pomerne veľa a oplatí sa nevynechať ani jednu. Začnite pistáciami. Rozmixujte ich, ale nie úplne na prášok. Potom pridajte na kocky pokrájaný syr, avokádo, olivový olej a bylinky. Petržlenovú vňať som dal čerstvú, mäta nám rastie v záhrade a kôpor som zohnal len mrazený. Opäť pustite na chvíľu mixér, na koniec pridajte zvyšné suroviny a dokončite mixovanie aby bola masa hladká. Soľ netreba, fetta aj pistácie sú slané až-až. Na dochutenie môžete ešte použiť šťavu z citróna.
Servírovanie nechávam na vás. Navrch sa hodí pár lístkov mäty. Alebo štipka posekaných pistácii, ak chcete vašim hosťom pomôcť s hádaním, čo ste do toho použili. K dipu ideálne opečený chlieb alebo bagetu. Aj keď zjete pol misky a budete sa zalizovať, stále to nebude ono. Dokonalé jedlo to bude až s vínom. Nám k tomu sadla fľaška veltlínskeho zeleného zo skalického vinárstva Vysoké pole.
