Leto je zatiaľ búrkové, podobné reakcie vyvolávajú aj niektoré správy z gastronómie. Napriek tomu je všetko ako má byť, človek si ešte stále môže vybrať.
Fair trade káva je najmenej fér
Táto správa v podstate len potvrdzuje, čo sa šuškalo už dávno. Fair trade nepomáha najchudobnejším krajinám, ani najchudobnejším farmárom. Teda tým, čo to najviac potrebujú. Zo všetkých podporných systémov je Fair Trade najmenej účinnejší. Na opačnej strane je priama podpora farmárov, teda priamy obchod s nimi. Bez obchodníkov a sprostredkovateľov.
http://www.huffingtonpost.com/bruce-wydick/10-reasons-fair-trade-coffee-doesnt-work_b_5651663.html
Špekáčky zo separátu
Dávnejšie prehrmela vlna znechutenia, že Babiš chce przniť špekáčky. Možno si poviete, že na tejto potravine sa viac pokaziť nedá. Ale dá. Máloktorý zo vzdychavých článkov si totiž spomenul na to, že špekáčky boli Európskou úniou uznané ako zaručená tradičná špecialita s presne definovanou receptúrou. A čuduj sa svete, v pravých špekáčkoch nie je povolená žiadna múka, ani separáty. Je tiež presne stanovený podiel mäsa aj tuku, tu je presné zloženie:
hovädzie mäso s obsahom tuku do 30 percent, bravčové mäso s obsahom tuku do 50 percent, bravčová slanina, pitná voda (vo forme šupinového ľadu), dusitanová soliaca zmes, mleté čierne korenie, mletá červená paprika sladká, cesnak, mletý muškátový orech, polyfosfáty, kyselina askorbová. Múka v nich nie je tolerovaná!
Viac informácii rozvíja ako vždy dTest, prečítajte si ich tu. Čiže, namiesto ochkania, že niekto ide vyrábať nekvalitu by stačilo jediné. Prestať ju kupovať. Námatkovo som sa pozrel na ostatných výrobcov špekáčiek. A pozrime sa, ani s názvom zaručene tradičná špecialita to niektorým nebránilo dať do nich sóju aj kurací separát.
Jedlo z kontajnera
Túto neveselú trojku uzavrie veľmi slušne prepracovaný článok o tom, koľko jedla naša spoločnosť vyprodukuje a následne aj vyhodí. A hlavne, koľko z toho jedla sa dá ešte zjesť.
http://ekonomika.etrend.sk/svet/jedlo-z-kontajnera-som-jedol-denne-nikdy-mi-nebolo-zle.html
