Ústa - zalievanie Memphis štýl bravčová rebierka : Vráťme sa na ne

Memphis štýl bravčová rebrá je v podstate najčastejší a ústa zalievanie štýly prípravy rebrá . 1 z vašich faktorov pre uznanie podporovaný Memphis štýl rebrá je jeho špeciálna zmes grilovanie zvyku a chuťovo seasonings.The len omáčka kladený na Memphis dizajnu rebier je mop omáčka využité pre podlievanie celej varenie priebehu akcie . Barbeque omáčka je nikdy použitá v priebehu celého procesu varenia , ale relatívne slúžil na aspekt spolu s syra s tabuľkou . Vzhľadom k tomu , barbeque omáčka jednoducho nie je použitá , mop omáčka je základným prvkom v ochrane zvierat mäso vlhký . Memphis Typ barbeque omáčka bude pravdepodobne paradajok a ocot predovšetkým na základe omáčka , ktorá snáď tiež obsahovať horčicu . U tohto typu , výborná s mäsa je oveľa dôležitejšie , potom nejaká omáčka . Tá myšlienka je majú zvieracie mäso , skôr než ju pokrývajúci s omáčkou . Aj keď niektorí ľudia nemôžu dočkať , až sa ponoriť kosti v ich prednostné barbecue omáčkou , iní berú radosť z čistej chuti len zvieracie mäso a rub seasoning.Memphis dizajnu kosti sú tradične údená a nikdy grilované , pečené alebo pečené . Biely dub a orech sú štandardné lesy aplikovanej však veľa ďalších lesy sú teraz využívané . Ostatné dreviny používané skladajú z jabĺk a cherry.While špičkovej kvality s zvieracieho mäsa je navyše rozhodujúce Memphis štýl , výber , ktorý zníži sa až k osobe spolu s udalosťou . Jeden z najviac preferované bravčové rebro môže byť St Louis Typ rebro , ktoré sa deje v oblasti rebier prasacej . Späť rebrá , tiež identifikované od Dojčenská Opäť Rib pochádza z bedrovej časti alebo zadnej a je tiež celkom dobre známy . St Louis štýl rebro je zvyčajne menej zložité pracovať a má ďalšie mäso produkujú to výhodné pre Hardy eater.Having povedal , že sa rozhodnete variť , bude znížená teplo a pomalé varenie vám poskytne to najlepšie rib.For váš mop omáčka ? 1 1 /2 šálky jablčného octu ? 2 šálky jablčného ? 2 bobkové listy 4 ? strúčiky cesnaku , jemne mleté ​​? 3 lyžice horúcej omáčky ? 1 lyžica soli ? 3 /4 šálky BBQ Rub , recept followsFor vašej rub ? 1 ? ? /4 šálky papriky 1 /4 šálky tmavé hnedý cukor 2 lyžice čierneho korenia 1 lyžica soli 1 lyžica zeleru soľ 2 lyžičky sušeného cesnaku 2 lyžičky suchej horčice 2 lyžičky rasce 1 lyžička cayenne pepperMaking ready rebier - ? ? ? Wash syr a osušte papierovou utierkou . Umiestnite syr mäso - stranou nahor . Minimalizovať líniu tuku na základni z lososa odviezť chrupkovitá rebrá nápady . Flip mäso viac ako a znížiť preč klapka mäsa na do v kostiach . To nie je v podstate , ale bude podporovať zastaviť zo spaľovania . Zbavte sa membrány o Again každého stojana syra . Je možné použiť prsty vytiahnuť ho , ale občas je to oveľa jednoduchšie , aby sa použitie papierovým obrúskom alebo dokonca utierka získať bezpečné grip.Mix ingrediencie pre rub a zmes správne . Liberálno trieť steak na každej strane všetky kombinácie . Zabaliť každý rebier v plastovej fólie potom hliníkovou fóliou a nechajte marinovať najmenej štyri hodiny , ale viac ako nočný čas je best.Getting pripravený fajčiar - Presoak svoje drevnej štiepky vo vode asi hodinu . Miesto odkvapkávacia panvica v stredu niečí fajčiara s veľkým množstvom vody . Uhlie komín je najlepšie získať vašu uhlie začalo . V okamihu , kedy ste žeravé uhlíky šíri von a dať zdravotné množstvo niečí čipov along.Smoking rebrá - Lokalita hliníkovej fólie o stojane pred uvedením rebrá rovno dole a jeden ďalší voľné kus na vedúcej od rebier . Oblasť syr o fajčiara okolo odkvapkávacieho nádoby a zakryte fajčiara . Začnite podlievania so všetkými mop omáčkou po 30 minútach , podlievanie každý 20-30 minút . Budete potrebovať doplniť uhlíky a drevené triesky typu čas od času podľa potreby . Losos sa vykonáva, keď je zviera mäso je veľmi jemné a to sa zmenšil späť opäť cez koncoch kostí . Pri teplotách v rozmedzí 200-250 váš lososa naozaj mali dostať približne 4-5 hodiny však len asi každý fajčiar je distinct.Minimize každá doska medzi rebrá kosti a podávame s vašej preferovanej barbecue omáčkou na strane
By : . Bill vowells