Koľko kalórií by som mal jesť je zavádzajúce

Koľko kalórií by som mal jesť Mýtus ( Poznámka : . 1 Calorie [ zarábal ] sa rovná 1000 kalórií [ nie je aktivovaný ] , aka 1 kilokalórie alebo kcal ) Po prvé , kalórií v potravinách odrážajú maximálnej potenciál teplo , ktoré sa môže uvoľniť z nich , keď sú úplne spálené . Počty kalórií v potravinách , a preto predstavujú , ako moc teplo , ktoré môže priniesť , ak zhorel na 100 percent efficiency.This je to 100 výnosy účinnosti percent na tri skupiny potravín : sacharidy = 4 kalórie na gramProteins = 4 kalórie na gramFats = 9 kalórie za gramThese NIE sú diétne výnosy ! Ľudia nemohli stráviť žiadnu skupinu potravín na 100 percent účinnosti . To je zrejmé , pretože niektoré potraviny sú úplne nestráviteľné - tj výnos nula percent účinnosti . Celulóza je jasným príkladom . Celulóza " obsahuje " maximálne potenciálne kalórií a sacharidov , pretože to je to , čo to je . Celulóza výnosy 4 kalórie na gram , keď je úplne spálené . Je to hodnotenie ako potravina , však, je nula Calories.This znamená , že tráviaci účinnosť je stupnica , ktorá sa pohybuje v rozmedzí od nuly do určitej percentuálny podiel , ktorý je menší ako 100. Ako efektívne je , že pre potraviny , ktoré sa od nuly ? Niektoré naozaj Podivínský BiochemistryWARNING ! ... To je naozaj geek . To je dôvod , prečo mám rád pred it.A niekoľkými rokmi som spoluautorom vysokoškolskej úrovni závod učebnice biológie , a ja som bol konfrontovaný s vysvetľoval jeden z typických nočných môr , ktoré boli vnuceneho všetky začínajúcich študentov biológie desaťročia : tj krok krok biochemický proces pre rozdelenie molekuly glukózy počas bunkového dýchania ( aka " trávenie " ) , vrátane prípadov , kedy a ako všetkých 36 molekúl ATP sú generované , od začiatku až do end.Students musel byť pripravený vysvetliť na strednodobom horizonte exam.I musel urobiť to ako študenta , a všetci ostatní študenti začínajú biológie to musel urobiť . Veľkým prekvapením pre mňa , ako autor kopanie do výskumu za ním prišiel , keď som zistil , že všetky učebnice a všetci profesori sa mýlili ! Dôležitejšie otázka by mohla byť ... Prečo trávenia nikdy byť 100 percent efektívne Key Chýba VariableImagine toto : ? horieť kus dreva , musíte najprv to svetlo , či už sa zápas alebo s nejakou inou formou " pre- fire " , aby si to začalo . Biochemici volať toto " energie aktivácia " - energia potrebná k aktivácii uvoľňovanie energie ( najmä tepla ) , ktorý je k dispozícii v inak inertných wood.This je rovnaký pojem , ktorý sa vzťahuje k tráveniu potravy . Úlohou enzýmov je zníženie aktivačnej energie tak , že biochemické reakcie nebude vyžadovať toľko to . Inak by sme sa žiadna taká vec ako life.How Koľko je aktivačná energia pre rôzne potraviny ? Môžeme odhadovať , to len , aj keď sa zdá , že sa pohybujú medzi 10 až 30 percent maximálnej potenciálnej energie ( kalórií ) , ktoré sú k dispozícii . Aktivačná energia je vyššia pre trávenie bielkovín , než na trávenie sacharidov alebo fat.Other Crucial VariablesHOW ste metabolizovať rôzne potraviny , závisí od zloženia potravín , zdravie a fitness , hormonálnu rovnováhu a životného štýlu , a to nasledovne . 1. . Food Zloženie : len jeden príklad , a jeden z najdôležitejších , je metabolická rozdiel medzi glukózy a fruktózy . Keď sa glukóza dostane do tela ( napr. z cukru , škrobovej sacharidy , alebo potravinárskych prídavných látok ) , 20 percent z nich sa metabolizuje v pečeni a zvyšných 80 percent cez zvyšku tela . Naproti tomu , keď fruktóza prichádza do tela ( napr. z cukru , s vysokým obsahom fruktózy kukuričného sirupu , alebo iných potravinárskych prídavných látok ) , 100 percent z toho je metabolizovaný prostredníctvom liver.The biochemických krokov , ktoré rozkladajú fruktózu majú veľa spoločného s tými , alkoholu , čo je dôvod , prečo je fruktóza teraz považovaný za pečeň poison.Since už som použil moju Geek kvocient pre tento post , budem len povedať , že jedným z dôsledkov trávenie prebytočného fruktózy v pečeni je zvýšené triglyceridov úrovni . Urobíte viac tuku z fruktózy , ktoré ste kedy mohli z glukózy ! Myslím , že to je ironické , pretože fruktóza bol odporúčaný ako " bezpečnejšie " cukru vďaka nižšiemu počtu glykemický index.The kalórií na gram glukózy je , že rovnako ako je pre fruktózy : 4. V tomto príklade , glukóza vs fruktózy zloženie potravy , však, je kľúčom k či syntetizovať príliš veľa tuku ( tj , triglyceridy ) . To nemá nič spoločné s počtom kalórií v jednej one.2 . Zdravie a Fitness : Potraviny sú poburujúce . Počas trávenia , zápalové zaťaženie potravinárskych vedľajších produktov vyvoláva vaše telo upokojiť plamene , aby som tak povedal . Sacharidy sú zápalové , ako skupina , ako sú proteíny a tuky . Ak budete konzumovať určité množstvo potravín , dominuje sacharidov , vaše telo bude mať 5 - alarm oheň , pokiaľ ide o zápal . Nie tak rovnaké množstvo bielkovín a tukov . To je ešte viac problematické sacharidov z modernej pšenica , bez ohľadu na to , či je celozrnné . Dokonca aj keď obmedziť príjem na úrovni hladovania a sú hladní po celú dobu , bude carb - ťažký diéta je poburujúce . Zápal je ako super - lepidlo pre fat.The , ako vaše telo reaguje na zápal je údaj o celkové zdravie a kondíciu . Najviditeľnejšie je indikátor tuku : Ak máte príliš veľa , potom vaše telo je zápal odpoveď je ohromený . Ak áno , nie ste zdravý a fit . Vaše potraviny sa stanú vašimi enemy.3 . Hormonálna Balance : Dobrý zdravotný stav a metabolizmus závisí na rovnováhe medzi stovky hormónov . Ak si so sebou príliš veľa tuku , ste v podstate niesť estrogénu továrne , takže vaše hormóny sú už z rovnováhy . Ak sa starnutím , ako ja , do svojich 60. a mimo , vaša hladina rastového hormónu klesli z útesu . ( Môžete ešte niečo o tom , hoci. ) Ak ste sa stali rezistentné na inzulín ( diabetická alebo pre- diabetickej ) alebo leptín odolné , bez ohľadu na to , ako málo jete , budete bývať fat.Counting kalórií vám nepomôže , kým sa riešiť hormón odolnosť a hormonálna nerovnováha . Pokiaľ ide o stravovanie , to znamená , že to , čo jete , a keď budete jesť oveľa dôležitejšie ako , koľko budete jesť . Mimochodom , hormonálnej rovnováhy a stravovacie vzory sú základné témy , ktorá som sa vysvetliť vo svojom bruchu tuk Book ( bez poplatku ) , v prípade , že nemáte svoju kópiu yet.4 . Životný štýl : Oh , to je obrovské téma . Najvýznamnejší vplyv na chudnutie alebo priberanie na váhe v kategórii " Životný štýl " je stres , vrátane spánku . Američania majú kultúru straty spánku a stavebné stress.My rady je : STOP IT Opäť , je to vplyv na vaše dlhodobé zdravie a telesnej hmotnosti , ktorá ďaleko presahuje všetko úsilie urobíte na počítanie a obmedzujúce príjem kalórií ! . V skutočnosti , len starosti kalórií je zdrojom stresu , že nemáte need.Stop obáv kalórií ! Starosti o tom , koľko kalórií , ktoré konzumujú , je takmer zbytočné úsilie . Keby nič iné , len veriť svojmu telu vedieť , koľko jesť , keď budete jesť správne potraviny v správny čas . Jedzte pomaly a vychutnať si to , čo jete . Ak ste spokojní ( nie plnené ) , prestať jesť . Je to tak jednoduché, ako that.Leave počítanie kalórií až do biochemikov
By : . Dr Dennis Clark