Nedôležitosť kalórií pre chudnutie

Reality CaloriesConsider to , pokiaľ ide o obsah kalórií : nie sú vhodné pre metabolizmus . Akonáhle potraviny alebo čokoľvek iného je premenená na teplo , to je už nie užitočné metabolicky . V skutočnosti , kalórií sú iba priamo merateľné ako jednotky tepla . Napríklad , kalórií , ktoré sú uložené v chemických väzieb glukózy sú merateľné , kedy vydala v zariadení zvanom bomba calorimeter.When 1 gram glukózy je spálený v kalorimetri , 4000 kalórií sú uvoľnené . ( Oh , mimochodom , odkaz na potenciálnu energiu potravín je technicky ako " kalórií " - s veľkým " C " - z ktorých jedna predstavuje kalórií 1000 malé písmená " C " Inými slovami , jedna kalórie sa rovná 1000 kalórií . [ tiež volal kilokalórie alebo kcal pre krátkodobé ] . ) Kalórie je množstvo tepla , ktoré je nutné k zvýšeniu objemu 1 ml vody o 1 stupeň Celzia , pri izbovej teplote a na úrovni mora . Takže 1 gram glukózy môže priniesť dostatok tepla k zvýšeniu 4000 ccm ( tj 4 l ) vody o 1 stupeň Celsius.Now Tu je kicker ... Už nikdy , nikdy si všetku energiu z gramu glukózy . Na 4 kalórie na gram štatistiku , ktorá sa stala dogma je len zistiteľné v kalorimetri . Účinnosť vášho paliva úrodu metabolizmus je pravdepodobne medzi 10 a 20 percent , a rozhodne nikdy vyššia ako 30 percent , z tohto potenciálu . Aspoň tucet faktory určujú , aké účinnosti bude pre vás konkrétne potraviny v určitom time.A Ridiculous ComparisonConsider to : v kalorimetri gram škrobu sa získa presne rovnaký počet kalórií ako gram celulózy , ktorá je nestráviteľné vlákniny . Ako ste si aj ja viem , škrob je zdrojom metabolickej energie ( tj potravín ) , pre ľudí . V kontraste , celulóza not.I viem , že veľa ľudí chce zamerať na koncepcii " dostupných kalórií " - čo to znamená . Takže môžeme povedať , že celulóza ponúka nulové dispozícii kalórií . Môžeme tiež povedať , že škrob ponúka k dispozícii kalórií . Práve sme potuchy , ako veľa . To bude v susedstve 400-800 kalórií ( alebo 0,4 až 0,8 kalórií ) . Aký je naozaj ImportantInstead porovnávanie metabolizmus potravín s pecou alebo kalorimetri , je to oveľa väčší zmysel hovoriť o tom , čo sa deje na rôzne potraviny , ak oni sú trávené , ako sa dostať do rôznych druhov buniek ( napr. tuk vs svalu ) , a to , čo sa s nimi deje potom, čo sú there.By ceste , akonáhle pochopíte , tie faktory , budete mať jasno o tom , prečo kalórií majú nemá nič spoločné s obezitou . Dúfam , že sa žuť na tejto poznámky na chvíľu ( pardon slovná hračka ) , pretože je to druh myslenia , ktorý vás dovedie k úspechu v každom chudnutie alebo budovanie svalovej hmoty program , ktorý naozaj funguje pre celý život .
Podľa: Dr Dennis Clark