Geneticky modifikované potraviny - Riziká a prínosy pre jednotlivca a svet

tému geneticky modifikovaných organizmov ( GMO ) je diskutabilná jeden pre takmer dve desaťročia . V mnohých častiach sveta , obavy pretekajú cez prípadné zdravotné problémy a vyhliadky na ekologickej katastrofy , všetko pochádzajúce z výroby a spotreby geneticky modifikovaných potravín . Kým paranoja sa postupne znižuje , veľa dezinformácií je stále hodená asi týkajúce sa genetického inžinierstva a geneticky modifikovaných potravín . Čo presne sú geneticky modifikované potraviny a aké sú riziká a výhody , ktoré poskytujú ako jednotlivých spotrebiteľov a na ekosystémy, v ktorých sa pestujú ? Prvé hlavné križovatka genetického inžinierstva a potravín došlo v roku 1987 s prvými testami modifikovanej verzii baktérie Pseudomonas syringae na jahodových poliach v Kalifornii . Baktérie , ktoré sa bežne žije na povrchu rastlín , zvyčajne produkuje proteín , ktorý umožňuje ľahšie ľad začne kryštalizovať , čo spôsobuje poškodenie hostiteľskej rastliny . Avšak , kmeň P. syringae použité v experimente boli navrhnuté bez génu potrebné k výrobe proteínu v nádeji , že zníženie strát plodiny mrazu - indukovanej . Hoci údaje vyzeral pozitívny po súde , nemohli byť plne dôveryhodný kvôli ekologickým aktivistom ničí niektoré z testovaných plodín na protest proti experiment.The prvé geneticky upravené potraviny výrobok v predaji v roku 1990 vo forme " Flavr Savr " paradajka . Calgene , kalifornská spoločnosť neskôr získaný biotechnologickú obrie Monsanto , bol navrhnutý rastlinu mať pomalší proces zmäkčovania , ale jeho ďalšie zrenie atribúty , ako sú sladkosti by sa vyvíjať normálne . Paradajky sú často zberajú a pritom stále zelené a tvrdé , aby sa lepšie prežiť nástrahy dopravy . Soft , zrelé plody sa často rozbité alebo inak degradované nákladné kodrcat nerovných cestách . Flavr Savr bol navrhnutý tak , aby ako chutné a trvanlivé . Bohužiaľ , kvôli konkurencii z konvenčne chovaných kultivary ( odrody rastlín ) , problémy s výrobnými sadzieb , a nepríjemné technológie zberu , Flavr Savr nikdy urobil veľký krok na trhu s paradajkovou . Avšak , to predsa pripraviť cestu pre budúci rast v geneticky modifikovaných potravín market.Today , existuje veľa geneticky modifikovaných potravinárskych plodín k dispozícii , vrátane sójových bôbov , kukurica , bavlna , lucerny , cukrovej trstiny a repy , ryža , squash a ďalšie . Ich inžinierstva prepožičiava výhod , vrátane herbicíd , škodcami , a vírusovej rezistencie , rovnako ako vyšší nutričný obsah formou zvýšenej endogénnej produkcie vitamínov a esenciálnych mastných kyselín . V skutočnosti veľká väčšina sóje , bavlny a kukurice pestované v USA je teraz geneticky modifikované organizmy , väčšina inžinierstva pre herbicídu a /alebo odolnosť proti škodcom . Verte tomu alebo nie , ak žijete v USA a mnohých ďalších častiach sveta , si takmer určite konzumovať GM potraviny na pravidelnom basis.Despite rozšírený a dlhodobá konzumácia GM potravín milióny , ak nie miliardy ľudí , spor pretrváva po bezpečnosť GM potravín v súvislosti s ľudské zdravie a integritu životného prostredia . Zatiaľ čo väčšina obavy z GM plodín sú všeobecne neopodstatnené , stojí za to si urobili čas pochopiť , ako sú posudzované GM potraviny a approved.To posúdiť prípadné nebezpečenstvo geneticky modifikované potraviny môžu predstavovať pre ľudské zdravie , výrobok je najprv analyzovaný výrobcom za účelom zistenia v prípade , že je " v podstate zodpovedá" na zodpovedajúce prirodzené verzie , ak existuje . Podstatná rovnocennosť sa vyhodnotia porovnaním biochemické profily oboch potravín , vrátane ich rôznych sacharidov , mastných kyselín , metabolitu zlúčeniny a proteíny . Ak sú hodnoty komponentov geneticky modifikované potraviny spadajú do rozsahu kolísanie prírodných produktov , potom sú považované za v podstate rovnocenné . Zatiaľ čo štandardné podstatnej rovnocennosti sa ukázala dostatočne robustné , aby sa zabránilo akejkoľvek významné nežiaduce účinky vo verejnosti na GM potraviny , kritici tvrdia , že štandard ekvivalencie vymedzené dostatočne presne , ani má špecifický postup pre testovanie nebola stanovená . Okrem toho , spracované alebo purifikované produkty ( napr. oleje , cukry , atď ) , môže byť hodnotená na podstatnej rovnocennosti nezávisle na ich zdrojových rastlín . GMO oponenti tvrdia , že táto " medzera " povoliť škodlivé látky do zásobovania ľudského potravinového vzhľadom k uvoľnenosti ( v ich očiach ) k podstatnej rovnocennosti standard.If román GM výrobok nemá prirodzený náprotivok , je hodnotená pomocou siedmich - súčasťou štandardnej bezpečnostné skúšky . Skúška začína s analýzou každej novej DNA v produkte a proteínov alebo metabolitov to môže nakoniec vyrábať . To tiež zahŕňa analýzu chemického zloženia výrobku , vrátane živín , alergény a toxíny . Potom , riziko prenosu génu mikroorganizmov prítomných v ľudskom čreve sa vyhodnocuje . Všetky nové zlúčeniny vo výrobku sa hodnotí pre prípadné ľudské alergie . Konečne , odhad sa vypočíta určiť , koľko lieku môže byť konzumované v bežnej strave , či sú údaje naznačujú prípadné nutričné ​​alebo toxikologickým rizikám , a ak áno , ďalšie testovanie na zvieratách sa vykonáva skúmať všetky potenciálne škodlivé vlastnosti výrobku . Kým opozičné skupiny do GM potravín už dlho tvrdia , že tieto nové výrobky nie sú testované dostatočne pred verejným vydaním , tam má napriek tomu byť dokumentované nežiaduce reakcie na akékoľvek GM potravín . Okrem toho , tieto postupy testovania pred uvedením na trh preukázali svoju účinnosť tým , že v skutočnosti nájsť alergénov vo výrobkoch GMO pred prepustením a umožnili bezpečné odstránenie pochybných potravín od vývoja pathway.The dôkazov nazhromaždil k dnešnému dňu nám hovorí , že GM potraviny predstavujú málo žiadne riziko pre ľudské zdravie . Aj keď tam môže byť vždy prísnejšie skúšky , musí byť rovnováha medzi firemných a verejných záujmov . Ak testovanie je príliš zdĺhavé a drahé , bude spoločnosti jednoducho prestane vyvíjať nové produkty , rovnako ako to , čo sa stalo s farmaceutickým priemyslom . Súčasné postupy testovanie bezpečnosti GM potravín robiť skvelú prácu na ako chrániť verejnosť a podporiť vývoj doplnku nevyhnutných poľnohospodárskych technologies.One z najčastejšie citovanej , real - svet prípady " potenciálne škodlivých " látok vstupujúcich na dodávky potravín prostredníctvom GM plodiny bola kontaminácia kukurica používa k výrobe Taco Bell tvrdo taco mušle s malým množstvom rôznych GM známe ako Starlink , ktorý bol schválený len pre použitie vo výžive zvierat . Dvadsať osem jedincov hlásené príznaky alergickej reakcie , vyplývajúce z konzumácie škrupín taco . To bolo predpokladal , že " Cry9c , " proteín v Starlink obilí , bol culprit.Then rovnako ako dnes , však, tieto nároky alergie sa potýka s dôveryhodnosť issues.First , americká Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb vykonané analýzy krvi týchto správ alergické reakcie a nebolo zistené , že kukurica bola spôsobená ich príznaky . Po druhé , alergény sú proteíny , ako je podozrenie Cry9c proteínu . Výroba z tvrdej taco shell vyžaduje vyprážanie obilia tortilla v oleji na cca 365 ° C. Pri tejto teplote , v podstate všetky proteíny v tortilla sú denaturované , čo znamená , že ich tvar sa mení v podstate , aj roztrieštený . To , že malé množstvo Cry9c prítomné v materiáli Starlink tiež bol denaturovaný v čase spotreby ďalej znížilo riziko alergie , bez ohľadu na proteín predstavuje v škrupine taco . Preto , aj keď odvolanie kontaminovanej kukurice pravdepodobne bolo odôvodnené regulačných dôvodov , strach štvanie a paranoja , ktoré nasledovali , boli neopodstatnené a irrational.There je tiež argument proti pestovaniu geneticky modifikovaných plodín na základe potenciálnych rizík , ktoré by mohli predstavovať ich okolité ekosystémy a globálne prostredie . Na druhú stranu , škodca odolné kultivary výrazne znižuje potrebu pesticídov v mnohých oblastiach . Navyše , GM plodiny tiež umožňujú zníženie poľnohospodárskej súvisiacich emisií skleníkových plynov ( GHG ) v dôsledku viac obmedzené používanie pesticídov striekacie zariadenie a posun od konvenčného spracovania pôdy zníženej /nie do praxe . V porovnaní s 1996 úrovňami emisií skleníkových plynov , GM plodiny za predpokladu , celkovú úsporu vo výške približne 32,5 miliardy libra oxidu uhličitého len v roku 2006 . To je ekvivalent s viac ako 6,5 milióna vozidiel preč z ciest na rok . Okrem toho sa GM plodiny za predpokladu , podstatné zvýšenie príjmov poľnohospodárskych úrovni prostredníctvom zvýšenej výnosy , kvalitnejšie produkty a zvýšil na opätovnú výsadbu efficiency.On negatívny stranu , odporcovia geneticky modifikovaných plodín , ktoré zvýšili obavy týkajúce sa vplyvu nových kultivarov ' na biodiverzitu , burinu odpor , a prenos génu pre non - GM plodín . Na problematiku biodiverzity , na oboch stranách problému súhlasí s tým , že je to dôležitá téma sledovať . Teórie sa domnievajú , že boli GM rysy odovzdané do divokých príbuzných , potom ďalšie nepôvodné druhy by mohli byť mimo súťažil na vyhynutie . Okrem toho uvoľnenie určité odrody plodín s hlavnou výhodu oproti všetkým ostatným by mohlo viesť k použitiu len jednej odrody , výrazne znižuje biologickú diverzitu plodín . Napriek tomu , zatiaľ čo prenos génov medzi druhmi bol zaznamenaný v miestach GM plodín , boli zaznamenané žiadne významné negatívne účinky . Rovnako tak , semená spoločnosti pracovať , aby sa zabránilo použitiu jedného kultivaru zavedením rovnaký znak do mnohých rôznych druhov plodín . Preto je šanca na jeden kultivar sa stal ohromne dominantnou je celkom low.Finally , otázka burín odporu je hoden pozornosti a štúdia . Prenos génov z geneticky modifikovaných plodín na divokých rastlín bolo preukázané , že dochádza . Avšak , výskyt tejto udalosti je extrémne vzácne a výsledné hybridy sú často sterilné , rovnako ako mulov a známych žltých banánov nájdeme v obchodoch . Napriek nízkym rizikom problémov s burinou odporu , problémy sa objavili v niektorých oblastiach na juhu Spojených štátov s poľné plodiny napadnutia herbicídom odolné rastliny , najmä láskavec . Vo väčšine prípadov , problém bol riadený plodiny a rotácie herbicídu . V niektorých zriedkavých prípadoch , pole , musel byť opustený . Našťastie , výhody GM plodín hrubo prevažujú vzácne problémy , ktoré môžu spôsobiť , že s rozvojom weeds.The záveru odolného tu je to , že GM potraviny predstavujú malé riziko pre ľudské zdravie . Sú študované pomerne rozsiahlo pred ich uvedením na trh , a skríningové postupy boli tak úspešné , že žiadne výrazné zdravotné problémy týkajúce sa geneticky modifikovaných potravín , ktoré kedy boli zaznamenané . Faktom je , že GM plodiny sa konzumujú každý deň milióny ľudí v samotných so žiadnym škodlivým pôsobením v USA . Na strane na životné prostredie , geneticky modifikované plodiny predstavujú len veľmi malú hrozbu pre ich prirodzenom prostredí . Zatiaľ čo obavy z prenosu génov do non - GM druhov rastlín je skutočné , to nikdy nebolo preukázané , že príčinou problém s ekosystému biodiverzity . Bohužiaľ , tam je malé riziko rezistentných vlastností do nežiaducich burinných rastlín , ktoré potom môžu zamoriť poľa plodín . Avšak , s usilovných poľnohospodárskych postupov na ujmy z týchto druhov môže byť všetko , ale vyhnúť vo väčšine prípadov . GM potraviny ponúkajú farmára a spoločnosť ako celok spôsob , ako produkovať zdravšie a bohatý produkty spôsobom , ktorý je menej škodlivý pre životné prostredie . Potrebujeme vyššie výnosy a nižšie dopad na životné prostredie vysporiadať sa s našou rýchlo rastúcu ľudskú populáciu . Poďme prijať technológie , ktoré máme , a prekonať iracionálne obavy okolitých GMO
By : . Rob Bent výživy dokonalosti