Vegetariánska potešenie : Huby Stroganoff

Zníženie množstva mäsa , ktoré jete alebo odstránenie mäso zo svojho jedálnička úplne nie je len jednou z najzdravších vecí , ktoré môžete urobiť , je to tiež jeden z najjednoduchších . Vyzbrojení správne recepty , budete nikdy nezmeškáte chuť mäsa - a ani si ujsť tuk , kalórie , alebo tepny upchávanie cholesterol.Mushrooms Stroganoff je pikantná , plnenie a výdatné alternatívou k tradičným Hovädzie Stroganoff . Huby sotva obsahujú časť hovädzieho mäsa v tuku , kalórií a cholesterolu , a sú dobrým zdrojom riboflavínu , niacínu a minerálov . Šampiňóny samy o sebe najmä tento recept , pretože sú chutné a majú žuvacie štruktúru podobnú ako varené hovädzie mäso . Biele alebo šampiňóny sú oveľa menej nákladné , a hoci ľahší chuť a menej podstatné v štruktúre , tiež pracovať celkom dobre v tomto recipe.Vegetarian potešenie : Huby Stroganoff3 lyžice masla alebo mliečne bez masla nahradiť , ako sú maslo , ochutený Crisco1 veľký biely alebo žlté cibule , chopped3 /4 libry Portobello alebo biele huby , sliced1 1 /2 šálky zeleniny broth1 1 /2 šálky kyslej smotany alebo mlieka bez kyslou smotanou alternative3 lyžice flourGenerous 1 /3 šálky čerstvej petržlenovej vňate , choppedSalt , korenie a paprika na taste8 unca balíček sušené vaječné rezance ( vajcia bez odrody sú k dostaniu vo väčšine supermarketov ) Prineste veľký hrniec vody k varu , pridajte štipku soli do vody , aby sa zabránilo rezance zlepenie . Pridajte balíček vaječné rezance a varíme asi 7-8 minút . Odstrániť z tepla a drain.While rezance sa varí , rozpustíme maslo produkt vo veľkej , ťažkej panvici na strednom plameni . Pridajte cibuľu a varíme , kým krívať , za stáleho miešania často . Otočte teplo až na medium - high a pridáme nakrájané huby . Varíme , kým huby nezmäknú a opečené . Odstráňte húb a cibule zmes z tepla , vytiahne do stredne veľkej misy a nastavte aside.In rovnakej panvici , pridáme zeleninový vývar , je určite miešať v akejkoľvek opečené kúsky zo spodnej časti panvy . Priveďte do varu a varíme , kým zmes znížila asi o tretinu . Znížte teplotu na nízkej , a opatrne sa premieša , huby a cibuľu späť do skillet.Stir spoločne s kyslou smotanou a múkou , a zložiť do hubovej zmesi . Pokračujte vo varení na miernom ohni , kým sa omáčka začne hustnúť . Miešajte v petržlen , a Dochutíme soľou , korením a paprikou . Podávame cez varené vaječné rezance
By : . Virginia Butters