Delicious tvary : čokoláda Formy

čokoláda formy je dutina , zvyčajne z umelej hmoty , ktorý sa používa pre vytváranie čokolády v požadovanej tvary . Formičky na čokoládu môže zvyčajne vydržať až 160 ° F tepla , a preto by mali byť používané s nízkymi teplo topenia čokolády . Niektoré formy sú vyrobené z gumy alebo silikónu , zatiaľ čo iné čokoládové formy sú vyrobené z metal.Most čokoládové formy vyrobiť jednostranný čokolády , ktoré sú s plochou na jednej strane a na strane druhej tvorí . Niektorí výrobcovia poskytujú trojrozmerné formy , ktoré vytvárajú úplne v tvare čokolády . Toto sa zvyčajne dosiahne , keď sú použité dve formy potom spojili v semi - vytvrdenom stave . Novšie riešenie na dosiahnutie kruhovým prierezom čokolády je použiť magnetickú čokoládové formy . To umožňuje rozpustenej čokolády , ktoré majú byť umiestnené v oblasti s magnetmi drží formy dohromady , až stvrdne do požadovaného tvaru . Horká čokoláda , mliečna čokoláda , biela čokoláda a všetky je možné použiť v čokoládovej formy . Pomocou malé kúsky čokolády , je preferovaný spôsob tavenie čokolády . Väčšie kúsky čokolády budú vyžadovať vyššiu teplotu , aby bolo dosiahnuté fázy topenia . Pri vyšších rozjázd môže čokoláda spáliť alebo roztaviť Formičky na čokoládu . Aby sa tomu zabránilo , za použitia malých tvare kruhov čokolády tzv pastilky vyžaduje nižšiu teplotu , pretože kusy sú relatívne malé a jednotnej veľkosti . To umožňuje pre dobu , aj topenie a uľahčuje sa naleje do formy , čokoláda mold.A čokoláda môže byť použitý pre rôzne typy čokolády . Väčšina obchodov , ktoré predávajú čokoládové formy sa uvedie , k čomu čokoláda je najlepšie pre každú inú voľbu formy . Niektoré formy môžu vydržať vyššiu ohrieva a môže byť použitý pre tvrdšie čokolády , ktorý vyžaduje viac tepla , aby sa roztaviť . Farby a príchute môžu byť pridané do čokolády v roztavenej fáze zvýšenie hotových výrobkov . Biela čokoláda pomôže k dosiahnutiu najväčšej pastelové pohľad na čokoládu , ak jemná farba je žiaduce . Pre tmavé farby a hlbšie , tmavšie čokolády môžu byť použité na dosiahnutie bohatšej hues.A navrhol spôsob , ako merať požadované množstvo potrebné pre vyplnenie čokolády čokoládové formy je meranie dutín alebo miesta formy na čokoládu s vodou . Nalial vodu do tvarov , potom do odmerky ukáže , ako veľmi je čokoláda potreba ako vodné opatrenia takmer rovnaké ako čokoláda . Pri čistení Formičky na čokoládu , mydlo by nemali byť používané , pretože môžu zmeniť chuť na ďalšiu dávku čokolády , pretože mydlo môže preniknúť do plastovej formy . Horúca voda by mala byť použitá na odstránenie prebytočnej čokolády z formy . Ak je čokoláda vyjde čisto tvorí čokoládové formy , takže forma sa zostávajúce kakaové maslo pomôže v odstránení týchto šarží čokolády vyrobené vo forme . Všetci vo všetkých , Formičky na čokoládu je veľmi univerzálny kus vybavenia a môže poskytnúť čokolády vyrobené v mnohých požadovaných tvarov pre rôzne motívy alebo príležitosti
By : . Terry Roberts