Superfruits - Čo sú zač a čo by pre vás znamená

Slovo " superfruit " nemá žiadne technické definíciu . Nie je to vedecký termín a nemá žiadne konkrétne vlastnosti alebo prahové hodnoty akékoľvek zlúčeniny . V skutočnosti , je to len marketingový nápad , ktorý vstúpil do verejnej sféry okolo roku 2005 a pokračoval k nasýteniu mysliach spotrebiteľov ( a vreciek výrobcov potravín a nápojov ) , od tej doby . Ako koncept , ktorý nemá žiadny skutočný denotace ( definície ) , ale majú veľa konotácie , je to stojí za to pozrieť sa na myšlienke " superfruit " , aby pochopili , ako to v skutočnosti môže byť pre vás ako zdravotne orientované consumer.In V mnohých prípadoch , pravidelné starý plod je aktualizovaný na stav superfruit kvôli jeho antioxidačné vlastnosti . Do teraz , väčšina ľudí pochopí , že antioxidanty sú všeobecne dobré pre vás . Avšak , tam sú viac antioxidantov a analýzu ich prítomnosti v potravinárskom výrobku , než sa na prvý pohľad . Antioxidačné látky sú definované ako tie , ktoré môžu zabrániť oxidácii iných molekúl . Oxidácia je chemický proces , pri ktorom jedna molekula daruje alebo stráca a elektrón z jedného zo svojich atómov a odovzdáva ho do inej molekuly . Kým oxidácie je bežnou súčasťou každodenného života na bunkovej úrovni , môže ísť nakrivo . Pri oxidácii dochádza na zlom mieste alebo čase , môže to spôsobiť problémy v štruktúre DNA , skladanie proteínov a ďalších zložitých procesov vo vnútri buniek , čo vedie k rakovine , zníženie bunkové funkcie , vývoj šedého zákalu , a ďalšie problémy . Agent zle načasované oxidácie je často voľný radikál . Voľný radikál je molekula , ktorá stratila elektrón , a preto je veľmi reaktívny . V skutočnosti , to bude reagovať s takmer čokoľvek sa to stane , že narazíte na ktoré môžete darovať elektrón . Ako sa kradne elektrón , to dokončí svoju elektronickú štruktúru a pokračuje o jeho bežnej činnosti . Avšak , jeho molekulárnej obeť nie je tak šťastný . Vzhľadom k tomu , že je teraz po jednom elektrónu , sa stáva voľným radikálom a začína hľadanie elektrón znovu stabilizovať . Tento proces cyklického útoku je známy ako radikáli cascade.Fortunately , je riešenie problému kaskády : antioxidanty . Aj keď je tu nespočetné množstvo rôznych typov molekúl , ktoré môžu fungovať ako antioxidanty , všetci sú podobné v tom , že sú schopné darovať elektróny , bez toho aby sa samy o sebe voľný radikál . Obvykle sa táto schopnosť účinne absorbovať oxidácii voľnými radikálmi , je v dôsledku svojich postavených do atómovej usporiadanie antioxidačné zlúčeniny . Jedna taká štruktúra je fenol kruh . Populárna skupina antioxidantov je známy ako " polyfenolov " , pretože každý člen obsahuje viac ako jeden kruh fenolu . V prípade polyfenolických antioxidantov , ich fenolové kruhy sú schopné darovať elektrón roamingu voľný radikál , ale kvôli tomu , ako elektróny sú zdieľané medzi atómami uhlíka v fenolového kruhu ( elektrónová premiestnenia ) , polyfenolické zlúčeniny zostáva stabilný a nie je stáť voľný radikál . Existujú atómovej štruktúry iné ako fenolické prsteň , ktorý priznávajú podobné antioxidačné schopnosti , ale ich podrobný opis presahuje rámec tohto článku.Globální dôležité mať na pamäti , že nie všetky antioxidanty sú rovnaké a že sa môžu správať podobne v tele . Okrem toho , jeden jedlo môže obsahovať množstvo rôznych druhov antioxidantov . Avšak , aj cez tieto významné komplikácie na antioxidačné obrázku , marketingoví odborníci často redukuje na antioxidačnú kapacitu prípravku na jedno číslo : hodnota jeho kyslíkový radikál Absorbancia kapacita ( ORAC ) . ORAC hodnota potravina , naznačuje schopnosť neutralizovať určitý typ voľných radikálov známy ako superoxidu . Hodnota ORAC je zlá voľba predstavujú potenciálne zdravotné prínosy potraviny pre množstvo dôvodov . Po prvé , hodnotenie ORAC je určená pomocou skúšok vykonávaných v skúmavke , nie ľudského tela . Nie všetky z antioxidantov v prípravku , sú absorbované , alebo sú biologicky dostupné v tele po požití . Preto , údaje vyplývajúce z testovania ORAC nie sú presne reprezentovať antioxidačný vplyv určité potraviny je na ľudskej subject.Secondly , test ORAC skúma vplyv vzorky je na iba jeden druh radikálna . Okrem superoxidu , existuje celý rad ďalších typov voľných radikálov v tele , ktoré môžu byť ovplyvnené rôzne konkrétne antioxidant . Zovšeobecnenie na antioxidačnú kapacitu zlúčeniny na základe jeho interakciu s iba jedným typom radikálne obmedzenie úžitkových dát ORAC pri posudzovaní možného zdravost potravinárskeho product.Essentially , marketingoví odborníci v potravinárskom priemysle predpokladať , že verejnosť je hlúpy , lenivý , a ľahko presvedčil takmer čokoľvek . Bohužiaľ , oni sú príliš často ukázala správna . Majú radi hodnotu ORAC , pretože je to jednoduché , zahŕňa chytľavý , " vedecké " terminológiu , a je pekné malé stĺpcové grafy , ktoré sa perfektne hodia na balenie zobrazovacích panelov . Ak čítate tento blog , však, ste na správnej ceste k získaniu od normy a naučiť sa , ako skúmať fakty pre seba . Ako malý vedľajší poznámku , dúfam , že budete aj naďalej svoj ​​výskum do tém , ako je tento , aj mimo čítanie NP blog . Vyhľadať ďalšie informácie na túto tému , pozrite sa na niektoré nedávne časopiseckých článkov , a natiahnuť váš mozog trochu . Nielen , že sa naučíte niečo nové , ale môžete skutočne použiť túto veci zlepšiť svoj ​​každodenný život ! Túžba po vedomostiach je zásadný pre produktívne myseľ , takže majte na it.Finally , je dôležité venovať pozornosť drobným písmom . Rovnako ako u všetkých potravín , výrobca sa snaží minimalizovať náklady a maximalizovať svoje zisky . Superfruit koncept je ideálny prostriedok na dosiahnutie týchto cieľov . Po prvé , " superfruit " meno je neregulovaný Buzzword to znamená , že nič , ale verejnosť voľne asociuje s zdravie . Po druhé , pretože superfruits sú často začlenené do produktov ako sú šťavy , je to ľahko skryť skutočnú výšku inzerovanej ovocie súčasnosti . Vynikajúcim príkladom tohto klamlivé praktiky dochádza po celú dobu v prípade šťavy zmesí. Potravinárske podniky sú zo zákona iba uvádzať celkové percento šťavy vo výrobku a nie percento každej jednotlivej šťavy . Takže , výrobok môže obsahovať menej ako 1 % dokonca každého superfruit šťavy a stále patrí všetky grafy , obrázky a tieňa " zdravotné tvrdenie " na etiketách , ktoré sa týkajú jeho superfruits . Pamätajte si , že tieto exotické džúsy sú drahé ! Napríklad , môžem inzerovať prelínanie produkt , džús , ktorý je polepený obrázky granátové jablká , acai bobule a plodov kustovnice . Môžem dať " 100 % ovocné šťavy " vyhlásenie na prednej strane fľaše . Aj môže obsahovať všetky informácie o ORAC na bočnom paneli na obale a hovoriť o tom , ako sa Acai dováža z Amazonu a má neuveriteľne vysokú koncentráciu na antioxidanty . Avšak , keď som sa formulovať výrobok , môžem použiť 98,5 % bielej hroznovej šťavy ( lacný a nutrične chudokrvné ) , 0,5 % goji berry šťavy , 0,5 % Acai šťavy a 0,5 % šťavu z granátového jablka . Aj potom môžu chuť produkt s " prírodným arómou " , ktoré pridávajú len asi ďalší 0,01 % skutočnej " superfruit " šťavy ku konečnému nápojmi , aby sa zamaskovať fakt , že som dosiahol v podstate farebné hroznovej šťavy . Nakoniec , môžem predať šťavy zmesi za cenu poistného v nóbl fľašu s úžasnou grafikou a svetlé colors.As môžete vidieť , superfruit hra má veľa dier , cez ktorý môžu výrobcovia potravín kĺzať . Je to len na vás , aby venovali pozornosť na etiketách a vyhľadávať dôležité informácie . Pokiaľ spoločnosť nie je zjavne vpredu a úprimný o kompletné zloženie svojho " superfruit " výrobok , potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou plytvanie money.So to , čo je najlepšia odpoveď , ak hodnota ORAC , zatiaľ čo populárne , je nespoľahlivé a potravinárskych výrobcov sú jasne v obchodnom klamanie spotrebiteľa ? No , držať sa základy a budete veľmi pravdepodobne bude v pohode . Pravidelne konzumovať relatívne veľké množstvo farebných ovocia a zeleniny , najmä bobule a kapustovité výrobkov . Vyhľadávanie z najširší výber rastlinných potravín ( vrátane tzv " superfruits " ) , ktoré možno v záujme zaistenia toho , aby široká škála antioxidantov a ďalších užitočných fytochemikálie , aby sa do vášho tela . Súdržnosť a odrody sú oveľa dôležitejšie ako účinnosť , vo väčšine prípadov . Navyše , nejaký výskum ukázal , že príliš veľa dobrého môže mať paradoxne negatívne dôsledky . Zlúčeniny , ktoré zvyčajne fungujú ako antioxidanty môže skutočne stať pre - oxidačné ! Takže jesť ovocie a zeleninu , a neverím , že humbuk . Veľa ovocia s vysokými antioxidačnými koncentráciou môžu byť veľmi dobré pre vás v miernom množstve , ale je tu oveľa viac ovocia a zeleniny ako ich antioxidačnej kapacity . Zabudnite na marketingové dezinformácie a urobiť nejaký výskum na vlastnú päsť . Pamätajte si , že v prípade , že balík je jasný , pestré, a fantázie , potom sa niekto s najväčšou pravdepodobnosťou snaží sa ťahať cez oči
By : . Rob Bent výživy dokonalosti