Koncepcia programu kŕmenie škola existuje už viac ako 100 rokov v Amerike . Začalo to vo Philadelphii s jedinou školou v roku 1894 . Do konca roka 1930 , 15 štátov sa začalo právnej úpravy umožňujúcej obed školské programy . Väčšina z nich za predpokladu , že jedla v cene , zatiaľ čo niekoľko z nich poskytlo nízke alebo žiadne náklady na jedlo pre deti v núdzi . Národná podpora trvalého programu kŕmenie škola prišla v roku 1946 , keď prezident Truman podpísal do práva zákon národnej školský obed . Zákon vytvoril National School Lunch Program ( NSLP ) , ktorý stále reguluje a dohliada na známej školský obed programu v skutočnosti dnes . Významné zmeny v programe došlo v priebehu rokov , s posledným hlavným bicykli revízií , ktoré sa konajú od roku 1994 cez 1996.Despite snahy zákonodarcov a školských úradníkov , je NSLP bol obvinený z krátkodobej zmene deti tejto krajiny nutrične v aby ušetriť peniaze a podporovať federálne dotovaných trhových plodín , ako je kukurica . NSLP je povinný splniť výživové odporúčania pre Američanov ( DGA ) , ktoré je zverejnené na oddelenie Spojených štátov poľnohospodárstva ( USDA ) . USDA vydala najnovšiu DGA dňa 31. januára 2011 . To obsahovalo rad príkazov , ktoré odrážajú to , čo pre vládnu agentúru najmenej , predstavuje progresívny myslenia . " Priekopnícky " Prvé pre tohtoročné vydanie vrátane zamerania na celozrnné výrobky a všeobecné odporúčania jesť menej a používať menšie veľkosti porcií . Úžasné , know.The som pokyny z DGA , ktoré sa vzťahujú na obed školských programov sú dosť obmedzené . NSLP je povinný poskytnúť viac ako 30 % kalórií v podobe tuku a nie viac ako 10 % kalórií z nasýtených tukov . Okrem toho , školský obed musí obsahovať 1 /3 denné hodnoty ( DV ) pre bielkovín , kalórií , vitamínov A a C , vápnika a železa . Kým tieto požiadavky všeobecne zvuk pozitívne , je tu veľký priestor na manévrovanie v zlých smerov v mene krátkodobých úsporách nákladov a convenience.For Napríklad , vládne odporúčaná úroveň spotreby bielkovín obsahuje iba 10 % kalórií celkovej strave je . Je zrejmé , preto , že väčšina školský obed jedlo bude vysoký carbohydrates.The DGA tiež naznačuje , že polovica všetkých potravín , obilie sa " celé zrná . " Ako možno viete , nutričné rozdiel medzi celku a rafinovaných obilnín je obrovský . Zatiaľ čo polovica je dobrá , preto , viac by bolo lepšie . Okrem toho návrh celozrnné nehovorí nič o relatívne nízkou hustotou živín , non - obilia zeleniny , ktoré sú oddaní stúpenci školské obedy . Najpopulárnejšie z týchto páchateľov je zemiakov . U niektorých školách doslova oslavuje " Tatier Tot deň , " to nevyzerá dobre pre študenta výživu kedykoľvek soon.School obedy sú prevádzkované na vrchol v NSLP . Výživové smery v NSLP sú nastavené podľa USDA DGA ( ešte dosť skratky ? ) . Takže , nakoniec smutný stav školských obedov nemožno viniť výhradne na NSLP.The koreň problému je to , že USDA je využívať 20 rokov staré diétne odporúčania . Agentúra potrebuje získať s dobou a podporovať nižší glykemický index potravín , s viac bielkovín a fiber.Funding pre školské obedy musí byť vyššou prioritou , taky . Ak sme správne kŕmiť naše deti , budeme musieť platiť za snahu . Nezaujíma ma, či peniaze pochádzajú z daní , alebo z prerozdelenia prostriedkov vynaložených podnikom márnotratne ( a je tu veľa , že okolo ) . Ak chceme konkurovať v globálnom meradle potom naše deti sa musia naučiť efektívne , a to vyžaduje splnenie palivom každý deň . Poďme sa krátke zmeniť naše future.With aktuálny školský obed programu ako nevhodné ako priemerný Američan , najlepšou možnosťou je kŕmiť svoje dieťa zo svojej vlastnej skrinky . Napriek tomu , rodič čelí mnoho z rovnakých obáv , ako vlády pri rozhodovaní , čo zabaliť . Ako štrajk najlepšiu rovnováhu medzi pohodlie , prijatie , výživy a nákladov odpoveď je : ? Opatrne . Na jednej strane , vkus a preferencie svojho dieťaťa je potrebné vziať do úvahy , alebo sa budete len vymeniť svoje mrkva palice pre med buchty . Na druhú stranu , môžu deti nie je , aby všetky rozhodnutia : školské obedy sa bude skladať z ovocia kumulatívnych a papieriky ! Nájsť odôvodnené strednej ground.As s akékoľvek plánovanie jedlo cvičenia , školské obedy by sa mala zamerať na základy : základ bielkovín a vlákniny s niektorými druhmi ovocia a zeleniny , aby okolo neho von . Tak čo to vyzerá v praxi ? Nakrájané kuracie alebo morčacie sendvič na 100 % celozrnný chlieb je vždy dobrý začiatok . Môžete tiež poslať nejaké ďalšie " Entrée - ako " riad Tupperware kontajnerov , ako kura s ryžou a fazuľou alebo chudého hovädzieho mäsa s celozrnný cestoviny a nízkym obsahom tuku omáčkou . Tofu tiež môže dobre fungovať ako zdroj bielkovín pre školské obedy , ale pamätajte , že tofu často má veľmi vysoký obsah vlhkosti a môžu nasiaknuť vodou všetko okolo nej v dobe medzi vaše dieťa opustí dom a ich obed obdobie . Pokiaľ vrátane tofu v čase obedov dieťaťa , preto sa uistite , že pripraviť a zabaliť ho tak , kde to zostane chutný a nie je v rozpore s inými obed ingredients.After ste vytriedia významnú časť bielkovín , pridať v ovocí a niektoré farebné , chrumkavej zeleniny . Stick s vysokou ovocia živiny hustotou , ako sú plody , banány a tropické ovocie . Pre zeleninu , je často najlepšie zabaliť je surové . Zachovávajú si nejaké pekné textúry a majú čerstvejšie chuť než nejakú zeleninu . Pamätajte si , že cieľom je , aby jedlo skončiť vo vašom detskom žalúdku , nie jedáleň koša . Ak sa naozaj niečo nepáči , potom s nimi pracovať . Tento problém nemôže byť nútený , pretože deti sú v podstate na vlastnú päsť na škole , školský obed programu je cennou súčasťou nášho vzdelávacieho systému . Ale to ešte má za sebou dlhú cestu , než bude maximalizovať potenciál študentov v tejto krajine . Rozpočtové deficity a požiadavky " pohodlie " , ktoré plodí nejaké naozaj nezdravé školský obed produktov . Do NSLP príde , najlepšou možnosťou je kŕmiť svoje dieťa s domácimi balené lunch.As s akýmkoľvek iným jedlom , by mala byť školský obed založené na základných správnej výživy a musí tiež brať do úvahy konkrétne preferencie vášho dieťaťa . Po tom všetkom , že to nebude robiť im k ničomu , ak nemajú jesť . Vynikajúca výživa je nutné vzdelávacieho procesu . Dajte vaše dieťa najlepšiu šancu na úspech s správnych jedál a občerstvenia pred , počas a po škole | podľa : . Rob Bent výživy dokonalosti