Bezpečnostné včera a dnes Potraviny

Keď si kúpite peceň chleba , kôš jabĺk alebo kartón vajec , pravdepodobne nemáte premýšľať o histórii a úsilie , ktoré išli do uistite sa , že to , čo môžete získať , je pre vás bezpečné . Kvalita potravín tréning sa riadi štandardmi asi tak prísne ako kontrola farmaceutickej kvality a je súčasťou právnych a správnych predpisov , pretože ľudia kúpili jedlo a prísady , ale už je to dlhá cesta k normám , ktoré poznáme today.An kvalita čoskoro potravinového práva je naznačený v pojem " Diablov tucet " . V tomto prípade , keď si kúpite niečo , čo v dvanástich jednotiek , dostanete daný trochu navyše . To vzniká vo zvyku dávať trinásť žemle alebo rožky za cenu dvanástich . To nebol len dobrý zákaznícky servis . Podváha chlieb sa predáva mohol niesť trest smrti , a pretože tam je vždy trochu variability v potravinárskom výrobku , navyše bola bezpečnostné opatrenia . To sa môže zdať veľmi drastické , ale v tej dobe , v stredovekej Európe , kedy veľká časť populácie závisí na obmedzené dodávky potravín , aby prežili , chlieb bol hlavný jadro . Nečestní pekári mohli znehodnocovať bochník tým , že to zažiť viac rastie , a kalorický príjem marže boli často natoľko tenký , že stratí aj malé množstvo vášho nákupu vám mohlo viesť k starve.Today , súčasť kvality potravín je byť si istý , že obsah balíček spĺňať hmotnosť štítky na vonkajšej strane . Zatiaľ čo surové produkty , ako sú jablká alebo brokolica len potrebuje súlade s poctivým potravinami meradle , surovín balených surovín a vopred pripraveného jedla aj potreba presné meranie hmotnosti na obale . To tiež uľahčuje prísť na to , či väčšie okno je lepšie riešenie , tiež " obsah sa usadili v lodnej doprave " . Tak ďalšia časť bezpečnosti potravín školenia je naučiť sa vážiť box , tašku a môžu obsah . Potraviny , mimo produktov , musí taktiež obsahovať zoznam zložiek . Ak chcete chrániť obchodné tajomstvo , jediné pravidlo je použiť presné označovanie a zoznam v poradí podľa množstva , ale nie v tom , čo pomery . Čítanie zoznamu zložiek na chleba môže cítiť , ako by to bolo lepšie na laboratórnom stole a tie by nemali byť nepresné v niektorých prípadoch , ale mnoho látkami sú len pravidelné veci pod rôznymi menami . Avšak , či už je to múka alebo stopové množstvo chemických konzervačných látok , každá zložka sa podrobuje dohľadu s rovnakou opatrnosťou ako farmaceutická kvalita control.That s vnútornou a vonkajšou potravinové výrobné spoločnosti . Interne , dohľad zabezpečuje , že výrobok je konzistentné a jednotné , ak sa dostanú k spotrebiteľovi . Externe , nezávislé orgány chrániť spotrebiteľov pred poškodením . Obaja spoločne pracovať na vytvorení bezpečnostných noriem , ktoré poznáme dnes
By : . Valeria Stephens