Cookie Pečenie Tipy - Žuvacie Vs Crunchy

Cookies sú zábavné darček , ktorý môže byť pre každú príležitosti aj len tak pre zábavu . Existujú doslova milióny receptov na cukrovinky a rôznych vzorov príliš . Pri rozdávaní cookies , ako darčeky , mali by ste zvážiť nasledujúce tri faktory : Po prvé : Téma strany alebo occasionTwo : chuť na cukroví tri : textúra cookie : žuvací alebo chrumkavé alebo between.Professional pekári sú kvalifikovaní pri vytváraní súborov cookie v rôznych textúr , vrátane žuvacie , semi - žuvacie a chrumkavé . Avšak , väčšina ľudí , ktorí sa snažia upiecť vlastný cukroví doma , neviem , ako to urobiť . Čo by sa malo urobiť , aby cookie chrumkavý , žuvací alebo medzi ? No , zložité, ako to môže znieť , tajomstvo je v cukre . Tu je niekoľko jednoduchých tipov cookie pečenie : Cookies sú naložené s maslom , shortenings a cukru . Prvá vec , ktorú musíte urobiť , je pozrieť sa na recept a pozrite sa na meranie cukru a poznačte si , aký druh cukru je používaný . Tam by mala byť dvojakého druhu : hnedá a bieleho cukru . To je typ cukru , používané , ktorá bude úplne zmeniť štruktúra cookies cookies.Crunchy bude potrebovať biely cukor a takmer žiadny hnedý cukor . Takže ak cookie recept je povedať , čokoláda čip cookies , a cukry používané sú aj hnedé a bieleho cukru , pre dosiahnutie chrumkavé efektu jednoducho dať do viac bieleho cukru ako hnedé , alebo jednoducho odstrániť hnedé a používať celá biela . Príklad : v prípade , že recept vyžaduje 2 šálky bieleho cukru a 1 šálka hnedého cukru , aby sa v plnej chrumkavý používaní Účinky 2 šálky bieleho cukru naviac 3 /4 biele cukry . Návesy chrumkavé sušienky alebo semi - žuvacie cukroví bude opäť potrebovať variantu dvoch meraní cukru . Opäť platí , že v prípade , že pôvodný recept vyžaduje 2 šálky bieleho cukru a 1 šálka hnedého cukru , aby to 1 1 /2 šálky bieleho cukru a 2 šálky hnedého cukru . To umožní , aby cookies neveľmi chrumkavé a nie príliš žuvacie - to bude práve pre žuvacie cukroví , budú ďalšie variácie meraní medzi oboma cukrami , musí byť vykonaná ! . Ak je predloha opäť 2 šálky biely cukor , 1 hrnček hnedého cukru , aby to 4 1 /2 šálky hnedého cukru . To bude dať cookies žuvacie účinok , ktorý je tak veľký , s čokoláda čip cookies . Teraz , za bonus : existujú ľudia , ktorí majú radi svoje cukroví lepkavý žuvacie . To nie je možné dosiahnuť . Opäť pre 2 šálky bieleho cukru a 1 šálka hnedého cukru pôvodnej receptúry , previesť meranie až 4 šálky hnedého cukru a 1 /2 melasy alebo medu . To vám dá cookies super mazľavý žuvacie effect.Now pre tých , ktorí sú zvedaví , prečo sú cukry považované za kľúč , tak to môže trvať veľa vysvetlenie , ale pre zjednodušenie procesu , je hnedý cukor , ktorý robí cookies žuvacie . Tiež, to isté možno urobiť s koláčmi . Viac hnedý cukor bude robiť tortu vlhkejšie
By : . Jamie Highland