Chardonnay - Univerzálny malý strapec

Chardonnay je veľmi univerzálny hrozna , pričom na vlastnostiach pôdy a podnebie , odkiaľ sa pestuje . Ale to často spôsobí zmätok medzi konzumentov vína , ktorí si myslia , že je tam len jeden štýl Chardonnay , a preto , že každá fľaša bude chutiť podobne , ak nie rovnaké . V tomto článku sa pozrieme upratať nedorozumenia okolo hrozna a popísať plnú škálu štýlov Chardonnay dispozícii . Unoaked ChardonnayChardonnay je obvykle známy pre jeho ovocnou chuťou a do akej miery môžu byť tieto chutil veľmi závisí na tom , kde je hrozno pestované . V chladnom podnebí Chablis vo Francúzsku , narazíte na víno ​​so zeleným ovocia , citrusov a niekedy aj rastlinných poznámky . To bude typicky mať kamennú , minerally vlastnosti , v dôsledku vinice , ktoré boli pestované v vápencových pôdach . Tie sú ešte výraznejšie v Premier Cru alebo Grand Cru vín , ktoré sú považované za jedny z najprestížnejších na svete vína . V teplejších New World klímach , ovocie , chuť bude oveľa tropické , s tónmi broskýň , ananásom a mangom . Pobrežné oblasti v Južnej Afrike a Čile , a to najmä , sú zdrojom niektorých veľmi jemných New World Chardonnays . Oaked Chardonnay Rovnako ako zobrazenie charakteristiky regiónu , v ktorom sa pestuje víno ​​, Chardonnay tiež sa dobre postupov používaných vinári , ako napríklad dub liečby . Oaked Chardonnay urobil meno pre seba v Austrálii pred asi 20 rokmi , kedy vinári začali starnutia vína v dubových sudoch , aby plnšie víno ​​. Základné ovocie je stále veľmi prítomné , ale to je umocnený príchuťou vanilky a masla . Oaked Chardonnay je stále veľmi rysom austrálskych vín , ale dnes unoaked verzie sa tiež stalo popular.The Austrálčania nie sú jediní , kto sa v kombinácii dub liečbu a Chardonnay . Ostatné New World regióny , ako je Kalifornia produkujú niektoré ťažko oaked príkladov . To nie je zabúdanie , samozrejme , oblasť Cote de Beaune v južnom Burgundsku vo Francúzsku , ktorá vyrába jedny z najlepších suchých vín na svete . Títo typicky zobrazovať rôzne ovocnej chuti , spolu s drevitými , dubovými tónmi ako dôsledok toho , že kvasí v dubových barrels.Chardonnay v BlendsIf aby toho nebolo málo , Chardonnay je tiež často používaný v zmesi , čo vedie k ešte iný štýl vína . Tie sa zvyčajne stretávame Chardonnay mieša s nižšími nákladmi , ako ostatné , niekedy lacnejšie odrody sú zmiešané s Chardonnay pomôcť tomu , aby to išlo ďalej . Sémillon - Chardonnay je populárny zmes v Austrálii , zatiaľ čo Colombard je často používaný v Kalifornii a Chenin Blanc v Južnej Afrike . Viognier je tiež stále viac spárovaný s eleganciou Chardonnay a poskytuje aromatické a broskyňový nádych zhrnutie Chardonnay.In , je tu celý rad rôznych štýlov Chardonnay vonku - všetko z ovocnej na Oaky , svetlo plná a jemná , aby bohaté . Ale dôležitá vec na zapamätanie je , že ak zistíte , že štýl , ktorý sa vám nepáči , nevylučujú Chardonnay úplne - by ste sa popierať sami seba z mnohých dobrým vínom
By : Louise Truswell