Je smutné , nájdete veľké množstvo ľudí tam vonku , ktorí si pod dojmom , že Pula je to isté ako biryani ? . To nie je pravda . Aj napriek tomu , že každé jedlo je v podstate ryža založený a pochádzajúci z Blízkeho východu alebo z indického subkontinentu , existuje celý rad veľkých rozdielov , ktoré pomáhajú , aby sa každý z nich odlišný . Tu je návod , ako môžete spoznať rozdiel medzi pokrmy : 1 ) Stavebné Vrstvy - Keď je biryani pripravený basmati ryža musí byť varené oddelene od jahňacieho mäsa a masala . Basmati ryža musí byť varené v samostatnom hrnci s celou radou osolenej vode , po ktorej je potrebné vypustiť pomocou cedidla trochu skôr , než je to úplne uvarené . Ryža , by potom malo byť vrstvené do misky s mäsom a masaly ( ktorá už hotové varenie ) . Po par varenej ryže a mäso /masala boli vrstvené nad seba , celý jedlo je potom baked.In Pula, suché tiež zrná ryže , sa namiesto toho pridané priamo do masala , ktoré sa už v vriacou veľký kontajner ( zvyčajne na sporáku ) . Niekoľko šálok vody alebo pôdy sa potom vleje do misky a celé je pokryté a varí , kým ryža absorbuje tekutinu a je úplne uvarené . To sa nazýva absorpcia prístup k príprave ryže ( na rozdiel od prístupu vypúšťací používané pre biryani ) .2 ) Intenzita Spice - Biryani je zvyčajne oveľa ťažšie úrovne korenie v porovnaní s Pulau . Celkový objem korenín a aromatických látok , ktoré sú založené na biryani bude podstatne vyšší , než sa Pulau . Medzi kľúčové komponenty , ktoré zvyšujú korenie sú červené chilli , cesnak , zázvor a zelené chilis . PULA na druhej strane neobsahuje ako veľký objem týchto druhov surovín , a zvyčajne aj tepelnej bilancie s rôznymi inými komponentmi , ako sú hrozienka a niektoré orechy . Okrem toho, vzhľadom na vrstvenie v biryani množstvo korenia na každé sústo môže skutočne líšiť drasticky . Prvý uhryznutie môže byť zabalené s masala a korenia , zatiaľ čo iný by mohol mať veľa viac obyčajný basmati ryža . To je úplne odlišné od Pula, v ktorej je úroveň korenie v každej lyžici z v podstate rovnomernej misky vzhľadom k tomu , že suché ryže sa varil v masala.3 ) jednoduchosťou prípravy - Pulaos sú zvyčajne menej komplikované pokrmov pripraviť , pretože oni sú viac často vykonáva pomocou jedného hrnca a nevyžadujú nezávislé varenie a dokonalú kombináciu a vrstvenie obyčajného ryže a masala ako biryani robí . Biryani bude často používaný ako stredný kus jedla , pretože je veľmi výdatné . Pula, vzhľadom k ľahkosťou , ktorá je varená ( rovnako ako jeho ľahkosť porovnaní s biryani ) , bude všeobecne byť len doprovod na jedlo - nie hlavný course.With , že verím , že sme teraz objasniť pre vás na rozdiely medzi biryani a Pulau . ! Veľa šťastia s vašimi indických jedál
By : Ganga