Vinárstvo Vs . Vínne pivnice

Keď sú vyrobené víno , rozhodne prejsť vinárstvo a možná cez vínnej pivnici rovnako . Ale nie spájať dva medzi sebou , pretože slúžia dve úplne odlišné účely a nemusí byť nutne vzájomne spojené . Vinárstvo vyrába a vytvoriť víno ​​, zatiaľ čo vínne pivnice len poskytovať najlepšie miesto pre jeho uloženie . WineriesA vinárstvo je definovaná ako vlastnosť , ktorá vyrába víno ​​pre spotrebu . Proces vinárstvo zahŕňa experimentovanie s rôznymi typmi hrozna , hľadanie jedinečný , a napriek tomu vynikajúcu chuť a skladovanie vína vo veľkých kontajneroch , ako drevených sudoch pre fermentačného procesu . Vinárstvo nemusí mať svoj ​​vlastný hrozna vinice . Môžu vždy vysporiadať zmluvu s hroznovým pestovateľov . Producenti vína sú hlavne zodpovedné za tvorbu vína z hrozna alebo iného ovocia , ktoré majitelia plánujú , aby sa víno ​​zo . Typy WineriesThere niekoľko druhov vinárstvo . Tie veľké majú zvyčajne svoje vlastné hrozna vinice a stáčanie vyrába , a tieto druhy sú zvyčajne odvolával sa na ako komerčných vinárstvo . Mikro - vinárstvo alebo farma vinárstvo sú menšie , kde sa pestujú svoje vlastné hrozno a predávajú víno ​​na svojom pozemku , bez toho aby ste museli distribuovať . Mnohé stavby sú populárne turistické miesta , pretože ponúkajú ochutnávky vín služby . Víno CellarsWine pivnice sú definované ako miestnostiach , kde sa víno ​​umiestnené v sudoch , fľašiach , amfor , carboys alebo plastových nádob sú uložené . Vínne pivnice musia mať dôležité faktory , ako je teplota a vlhkosť . Alkoholické nápoje môžu byť skladované pri teplotách medzi 7-18 ° C alebo 45-64 ° F. Teplota 13 ° C ( 55 ° F ) je ideálny ako pre krátkodobé a dlhodobé uskladnenie a zrenie alkoholických nápojov . Víno zreje inak a pomalšie v miestnostiach s nižšími teplotami , než je tomu v miestnostiach s vyššími teplotami . Teploty 14 ° alebo viac, aby víno ​​dýchať cez korku , ktorý urýchľuje proces starnutia , ale ak sú teploty medzi 10 až 14 ° C , budú starnúť pri normálnej speed.Types vína cellarsThere sú štyri druhy . Aktívne pivnice vína používať spotrebiče umelo vytvoriť ideálne prostredie pre skladovanie alkoholických nápojov , ako je klimatizácia , zvlhčovače vzduchu a vetracích systémov . Pasívne vínne pivnice , na druhej strane , nie je klíma - riadené . Oni však majú nastavenie prírodnom prostredí , ktoré sú nastavené dopredu uložiť alkoholické nápoje v tých najlepších možných podmienok a sú zvyčajne umiestnené pod zemou v temných pivníc a jaskýň na zníženie teploty výkyvy . Vínna pivnica nad zemou je často odvolával sa na ako vináreň , zatiaľ čo malý vínna pivnica , ktorý ukladá menej než 500 fliaš alkoholických nápojov sa nazýva víno ​​skriňa . Vínne pivnice sú tmavé a udržiavať konštantnú teplotu po celú dobu , chráni alkohol od škodlivých látok . Ak sú takéto alkoholické nápoje vystavené rôznym prvkom , ako je teplo , svetlo , vibrácie , alebo nestabilné teploty a vlhkosti vzduchu , budú rozmaznávať , bez ohľadu na to , aký druh alebo typ sú . Pri správnom skladovaní , alkoholické nápoje udržať nielen ich kvalitu , ale môže skutočne zlepšiť ich arómu , chuť a komplexnosť , ako zostarnúť s časom . Vína sú často dané manželov ku svojim manželkám , aby sa jej dvoriť slovami " môže naša láska zlepšiť s časom ako víno ​​robiť s vekom "
By : . Cedric Loiselle