Aké sú rozdiely kapucino , kávu latte , espresso

Regular " Americká káva " je pripravená zmiešaním Pražená káva základ , sparné naplniť , čo zmesi na strmé na krátku dobu , a v tej dobe namáhania kávu . To je veľmi ozdôb proces . " Normálny káva " Normálne zisk 8 oz šálka americkej kávy s lyžičkou medu a malého množstva mlieka alebo smotany rôznorodé in.Espresso môžu byť vykonané s rovnakou kávu , a môžu byť pečené rovnakým spôsobom ako pre - americkej kávy , aj keď tu a tam privilegované zmesi kávy - Arabica všeobecne - sa používajú ( pretože nasledujúce nápoj je koncentrovanejší , a pocit , že káva bude znížená suma sa snaží ignorovať ) , a tu a tam tmavšie pečie sa používajú v espresso PRO intenzívnejší feeling.But espressa možno vykonať pomocou rovnakého kávu a teplo . Avšak , pre espresso , káva by mala byť zem jemnejšie , než by ste mohli zopakovať , že ? Je de rigueur pre American coffee . To je vzhľadom k praxi varenie . Čo robí nápoj s " káva " je špeciálny postup varenia piva . A špeciálny postup výroby je rozum , prečo potrebujeme špeciálne " espresso prístroj . " Aj keď ( možno) môžu byť vyjadrené v hrnci na sporáku , Výsledkom je menej dôležitá , a nie je recommended.For espresso , káva stlačený do hustej " Puck " kávy a sparné zaplní ( približne 195 až 200 stupňov Celzia , ale nie vriacej ) , je povinné v hľadáčiku od významného tlaku ( medzi 9 a 15 bar ) , vo výťažku extrakcie s úmyslom my volanie " espresso " . extrakcie musí o najmenšie množstvo 25 sekúnd ( aby stačí spočítať Pre výplň tak , aby bol v priateľa s kávou ) , ale nesmie trvať dlhšie ako 30 sekúnd . Mletia treba Odborník dostatočné na vytvorenie hustej puk , takže sa zámerom tlaku môže byť udržiavaná po celú dobu extrakcie . Espresso prístroj udržuje výplň pripravilo výstižne teplo a reguluje tlak a dobu trvania ťažby . To nemôže byť na následné extrakciu stove.The , espresso káva má pocit oveľa intenzívnejšie ako bežné kávy . To je dôvod , prečo espresso šálky sú malé . Obvyklé služby espressa je v tejto oblasti gram a polo - rovnaké ako výstrel . Na 2,5 oz sa služba nazýva dvojaký službu , alebo duálny (čo je Talian pre " double " ) . Mlieka alebo smotany , nie je v žiadnom prípade kĺbových ako platené ( s výnimkou výrobu iných nápojov , ktoré sú už palca sa nazývajú " Espresso " ) , aj keď môže byť kĺbový sirupovitá s medom , ak desired.Cappuccino a Latte nápoje sú vyrobené z espresso a mlieko . Rozdiel je so zámerom v cappuccino , mlieko " napeneného " ( za použitia parnú trysku , ktorá je súčasťou jedného kávovaru ) , v " mikropeny " , čo je v tejto oblasti dve éra prvý objem mlieka . Vnútri mlieko , mlieko je jednoducho " para " ( varené , sa závery z sparnom mlieka s malou hlavou peny ) , s použitím rovnakého parný prútik , ale neobvyklá praxe . Pre penenie , mlieko je premenená na " mikropeny " . Mikrobubliny v pene je tvorený tým , že núti sparnom vzduchu do pevne pletené " tkaniny" , vyrobeného molekulami bielkovín v mlieku . Takže , paradoxne , odstredené mlieko , je privilegovaný bielkovín , prinesie viac objemnú penu z mlieka . Pre mlieko , cieľom nie je vytvoriť oveľa viac , než pena , takže sa zámerom jedného druhu mlieka facility.For cappuccino , začneme s rovnými časťami espressa a mlieka . Mlieko je v tej dobe " napeneného " ( najmä penenie džbán ) , v mikropeny čo je približne dvojnásobok prvý objem mlieka . Mikropena je v tej dobe naleje espresso . ( Ak je káva naliata do mikropeny , v tejto dobe nápoj sa volá " latte macchiato " . ) V prípade mlieka , začnite s dvakrát toľko mlieka ako espresso . Mlieko sa zohreje ( nie je napeneného ) na 150 - 160 stupňov Fahrenheita ( nie horúce ) , pomocou parnej trysky . Sparné mlieko a espresso sa naleje kolektívne v šálke . Či už je mikropena bol v procese pary sa naleje ukončený hornej mlieka . Niekedy pena sa naleje umeleckú predstavivosť k vytvoreniu výkresov na vrchole drink.Optionally , čokoládový prášok alebo lesklé na hornej a /alebo škorice , môžu byť bodkované na hornej časti nápoja . Je to téma , o súkromnom chuti
By : . Tim J.