Air Pražená káva - dramatický rozdiel

Prvý objavený v Etiópii okolo 850A.D. malé červené plody , že je káva bobule musia prejsť mnohými fázach , aby sa stal chutné hnedej fazule , že všetci vieme , ako je káva . Väčšina gurmán kávy je prvý mokrý spracované odstrániť vonkajšie kožu , buničiny a vnútorné pergamenovej šupke . Vnútorné osiva , alebo fazuľa , sa potom suší a stáva sa , že zelená káva je dodávaný a uložená po celom svete . Zelená káva je ako suché pinto fazuľa - to môže byť skladovaný po dlhú dobu a napriek tomu stane svieže a aromatické potraviny , keď je to pečené alebo varené . Ak chcete , aby kávové zrná pripravený pre prípravu kávy musí byť zelené fazuľa pečené . Bez praženie , nápoj vyrobený zo zelenej kávové zrno bude horké a undrinkable . Po stáročia prostý akt praženie kávy bol spoločný domov úloha, ale v skoro 1800 v obchodnom pražením kávových zŕn bola zavedená s bubon pekáč , v ktorej boli fazuľa pečené v uzavretom vojne bubne vyhrievanej zospodu . Kávové zrná sa otáča v hmotnosti pri vysokých teplotách , ktoré by niekedy Scorch a decht na kávu , horúce fazuľa dotkli navzájom a po stranách vojne . Tiež , ako sú fazuľa pečené oni zhodili tenkú kožu s názvom plevy , ktoré by chytiť oheň v bubne . Tento proces a zároveň výrazne zvýšiť dostupnosť kávových zŕn z celého sveta odišiel fazuľa mierne horkej , zadymenom alebo spálené chuti , ktorá bola dlho spojená s kávou . Potom v polovici 1970 došlo k dramatickej a radikálna zmena , kedy alternatívou kávy pražiarne bubna bola vyvinutá Michael Sivetz . Jednalo sa pomocou horúceho vzduchu namiesto horúceho povrchu a tým vzduch praženia kávových zŕn , zatiaľ čo oni sa vznášal na vankúši ohriateho vzduchu . Zatiaľ čo mnoho bubnové misy začala v roku 1800 zaviesť horúci vzduch do praženie komory , systém Sivetz použité len horúci vzduch sa výrazne zvýšila , že rýchlosť prenosu tepla do fazule vytvára čistejší , viac aromatická pečienka zadarmo z horkých dechtov . Fazuľa sú stále v pohybe po celý proces praženia navzájom nedotýkajú , zase nehorí , čo eliminuje horkú chuť kávy súčasne zvýšiť svoju bohatú chuť . Vzhľadom k tomu , fazuľa zhodili ich koži , horúci vzduch fúka plevy do samostatnej komory eliminuje akékoľvek horkú pachuť . Ak ste naozajstný milovník kávy potom dlhujete si to pre seba , aby ochutnať ten rozdiel , že vzduch praženej kávy môže priniesť do vášho variť . S rastúcou popularitou gurmánske kávy a zvýšenie povedomia o nadradenosti vzduchu praženej kávy , je oživenie tradícií praženie kávy doma . Môžete si nájsť návod na použitie popcorn popper pre vzduch praženie kávy doma na ľubovoľný počet stránok na internete . Tiež YouTube má niekoľko vynikajúcich ukážky leteckej praženie kávy doma . Ak ste nikdy neochutnal horkú bez kávy z leteckej praženia , ste na liečbu
By : . Neal Smith