Bubble a Squeak . Zvyšky Reborn Alebo z nuly .

Spojené kráľovstvo má niektoré neobvyklé názvy potravín . Všetci sme počuli niektoré z nich vo filmoch , ak nie cooking show alebo dva . Premýšľal som , kde niektoré názvy pochádzajú , rovnako ako Bubble a Squeak . Narazil som na tento názov , a to ma zvedavý . Nielen preto , že konkrétne meno , ale to , čo je v mise , že sa nazýva týmto menom ? Ukazuje sa , že bublina a Squeak je jedlo predovšetkým z zvyšky z pečeného mäsa a zeleniny . Je možné , že tento pokrm bol asi od roku 1800 . Briti majú radi pečené mäso s zemiaky , kapusta , ružičkový kel , hrášok alebo inú zeleninu . Kapusta rodina je zvyčajne zastúpená . Švédi , Kolník a okrúhlice a ďalšie koreňová zelenina sú tiež bežne používané . To sa stalo bežné , aby jedlo zo zvyškov , podobne ako hash , kde sa mäso a zelenina sú rozbité alebo nakrájanú a opraženou ako jedno jedlo . Názov Bubble a Squeak bol vytvorený ako to bolo si myslel , že jedlo bublala a zapišťal ako vyprážané . Pretože každá domácnosť je ich vlastné pečienka a zeleniny , jedlo , s tým , čo zeleninu majú , existuje mnoho verzií a spôsobov , ako Bubble a Squeak . V týchto dňoch dobre známe kuchári robia svoje vlastné výklady . Vo Veľkej Británii , mäso bolo prevažne odstránená zo zmesi od začiatku roka 1950 , ale je stále často súčasťou jedla , ako strana . Hash zmes môže byť vytvorená na karbonátky a vyprážaný ako jednotlivé porcie , alebo ako jeden veľký jedlo v panvici . Bubble a Squeak je často slúžil ako prílohu na raňajky alebo brunch s vajcami a slaninou a klobásou , a niekedy omáčkou . To iste môže byť vynikajúca príloha k večeru . Ak sa pridáva mäso , to je výdatné večeru jedlo na jeho vlastné . Je možné, aby zdravý brunch , ak podávané so šalátom alebo nejakú plátky tomatoes.Taking všetko k srdcu , rozhodol som sa vyskúšať svoju ruku na verziu Bubble a Squeak . Možno nie tradične Briti , ale potom som si to kvapku anglickej krvi . Začal som sa a urobil môj úplne od nuly na večeru , vrátane statný množstvo slaniny , a ukázalo sa , tak lahodné budem pravdepodobne robiť to celkom často od tejto chvíle . Dnes ráno som placky zo zvyškov a vyprážané im jesť vajcia . Je fantastické , v oboch smeroch . Tu je moja verzia Bubble a Squeak.1 1 /2 pounds zemiakov , ktoré neboli ošúpané , krájané v chunks1 /2 libry paštrnák , lúpané , sliced1 lyžice salt6 - 8 oz slanina , najlepšie hrubé plátky , prelínajú v malom pieces1 /2 veľké cibule , idú naprieč na tenké krúžky a ľahko chopped1 strúčik cesnaku , minced12 - 16 oz kapusty , nakrájame na pol palca strips1 /2 lyžičky salt4 lyžice každý , maslo a smotana cheesePlace zemiaky a paštrnák do hrnca a kryt s vodou . Priveďte do varu a pridajte polievkovú lyžicu soli . Variť, kým úplne soft.While zemiaky a paštrnák sú varenie , smažiť slaninu na veľkej panvici do chrumkava . Odstráňte slaninu do kanalizácie , rezervovať asi 2 alebo 3 polievkové lyžice tuku na panvici . Pridajte cibuľu na slanine tuku a smažíme na strednom vysokej teplote , kým zmäkol , asi 3 minúty. Pridajte cesnak a premiešame rýchlo po dobu 1 minúty. Pridať do kapusty a pol lyžičky soli a premiešame , aby srsť dobre . Nižšia teplo mierne a pokrývajú panvu . Varíme asi 8 až 10 minút viac , častejšie odstránenie veka hodiť kapusta , kým zelenina sú mäkké a translucent.Remove jednu šálku vody na varenie zemiakov a paštrnák a zrušil , potom vypustite zemiaky . Mash zemiaky a paštrnák s Mačkadlo alebo ryža nich , podľa potreby , tým , že do maslom a tvarohom dobre miešať . V prípade zemiakov zmes je príliš tuhý , pridať vyhradenom varenie vody , ako je potrebné pre požadovanú textúru . Pridať na varené kapusta zmesi na zemiaky spolu s vyhradeným slaninou a dobre kombinovať . Môžu byť podávané hneď ako hlavné jedlo , alebo akonáhle sa ochladí , táto zmes môže byť do placky , máčané v múke a vyprážané . O 4 ako hlavný chod alebo 6 slúžia na 8 ako prílohu . Ďakujeme , že ste si urobili čas prečítať môj článok . Dúfam , že to bolo poučné a pomohol vám na vašej vlastnej kulinárske cesty . Nájdete tu mnoho ďalšie recepty a užitočné tipy na mojich webových stránkach . Som na Facebooku v harmónii chutí a zdieľať recept alebo tip každý deň pre fanúšikov , ktoré mal rád moje stránky . Dúfam , že sa tam čoskoro uvidíme
By : . Chris Rawstern