Rozmanitosť Vo švédskom Limpa Rye Pivné chlieb

pred mnoho dlhých rokov , som dostal bochník švédskeho Limpa Rye pivný chlieb , sused som bol priateľský s v tej dobe . Bol som si chleba na viac ako 10 rokov v tej dobe , a vedel , že základy . Nikdy som prišiel do styku s nikým švédskej skôr , a zdá sa mi byť priťahovaný rôznymi kultúrami a ich potravín . Vzal som bochník so sebou domov a zjedol krajec . Ach , to bolo dobré . Mal som vedieť , recipe.I šiel späť do svojho domu , ďalší deň sa informovať o recepte . Vysvetlila mi , že každý rok , keď jej babička prišla zo Švédska na návštevu , že by sa tento chlieb . Recept bol obrovský , varovala ma , a nejako to proste nikdy neochutnal pravý , ak nie z plnej receptu , ktorý robil asi 10 alebo 12 chlebov , v závislosti na veľkosti . Dala mi recept kopírovať , a ja som si ju vzal domov , určená . Ja som rez recept na polovicu , aj napriek jej varovanie , a chleba bol veľmi dobrý , aj keď jej pôvodný bochník , v mojej pamäti , zdalo sa , že boli lepší . Nemohol som sa konkrétne povedať , čo bolo iné . Napriek tomu , to bol naozaj dobrý chleba , a úplne odlišné od akejkoľvek som ochutnal predtým , takže som bol nadšený , že recipe.That bol pred takmer 30 rokov , a to už mnoho rokov , čo som robil tento chlieb . Premýšľate o uvedenie recept na mojich webových stránkach , bol som zvedavý . Prečo sa volá Limpa ? Čo je Limpa ? Ja ešte žiadne pevné odpoveď . Ako sa zdá , je to , že je deskriptor pre tento typ ražného chleba , aj keď by mohla byť ľahko chybne . Na výskum , videl som , že aj keď recept som mal všetky tie roky sa vykonáva väčšinu základných zložiek , v takmer každom recepte našiel je buď aníz , fenikel alebo pomarančovou kôrou pridané. V niektorých prípadoch existujú aj iné veci , pridané, ako ovsené vločky a dokonca aj zemiaková kaša . Základné ingrediencie sa zdajú byť melasa , ražná múka a biela múka . Sa používa nejaký druh tuku . Môj recept volá po skrátení , keď som si prečítal , že sadlo je v skutočnosti viac tradičné súčasť . Niekedy maslo sa používa , a niekedy je používaný pol na pol s skrátenie . Mnoho receptov sa zmenili tradičné melasy až tmavo kukurica syrup.Then Tiež som zistil , že to bol chlieb tradične nazývaný Vort Chlieb , ako to bolo vykonané s použitím bodkovaný , alebo Vort vo švédčine , čo je produkt vytvorený v procese varenia piva . Prijateľná náhrada týchto dňoch pre mladiny je stout piva . Dokonca tak , len veľmi málo z receptov našla som vlastne volal po použití čierneho piva piva , ale zvyčajne len používajú vodu alebo pomarančový džús ako kvapaliny v recipe.In všetko , pri pohľade na recept môj priateľ mi dal , je to veľmi základné , ale to bolo ešte báječný chlieb . Možné prírastky korenie , fenikel , pomarančovou kôrou , anízu , a v jednom prípade badiánu by určite tento chlieb slávnostný . Čítal som , že to je často ako rekreačné chlieb na Vianoce , alebo Yule . Môj priateľ povedal jej babička z chleba často , tak samozrejme to nebolo považované iba rekreačné chlieb v jej family.I nájsť to fascinujúce štúdii čítať všetky rôzne príspevky recepty a poznačte si všetky rozmanitosť v jednom konkrétnom druhu chleba . Mnoho z rozdielov sú s najväčšou pravdepodobnosťou regionálne . Videl som veľa z toho v receptoch odovzdávaných v mojom slovenskom rodine . V malej krajine , ako je Guatemala , tamales líšila od mesta do mesta , tak určite tento chlieb líši od oblasti k oblasti , alebo rodinu k rodine . Stále vychutnať spomienky na chleba s receptom mám a majú v úmysle robiť to čoskoro znova . Dúfam , že mnohí z vás budú vyhľadávať recept a skúste to , too.Thank vám za čas prečítať môj článok . Dúfam , že to bolo poučné a pomohol vám na vašej vlastnej kulinárske cesty . Nájdete tu mnoho ďalšie recepty a užitočné tipy na mojich webových stránkach . Som na Facebooku v harmónii chutí a zdieľať recept alebo tip každý deň pre fanúšikov , ktoré mal rád moje stránky . Dúfam , že sa tam čoskoro uvidíme
By : . Chris Rawstern