Varenie hnedá ryža metódy - ? Ktorý si vybrať

Keď ste na varenie hnedá ryža , to vyjde sentimentálny alebo lumpov ? Keď budete postupovať podľa pokynov hnedej ryže , sa dostanete nekonzistentné výsledky ? Napriek tomu , čo všetci na internete hovorí , že je viac ako jeden spôsob , ako dosiahnuť pevné , ale nadýchané výsledky pri pečení hnedého rice.All hnedej pokyny ryže na internete sa tvrdí , že ich metóda je najlepšia . Nakoniec , je to na vaše vlastné vkus a túžia po tom , ako sa vám páči vaša zrna varená . Ideálny spôsob pre jednu osobu , môže byť neprijateľné , aby ďalšie . Pochopenie toho , ako sa ryža varí vás dovedie k výsledkom , ktoré sa zmestia vaše tastes.Brown ryže sa líši od bielej ryže v tom , že je menej rafinovaný . Vonkajší plášť alebo " brán " je ponechané na . Je to ako potápanie oblek pre ryžu , robiť to ťažšie pre vodu vstúpiť. Preto je nutné nájsť spôsob , ako bezva , že vonkajšia vrstva , alebo rozbalenie súborov potápanie suit.Cooking hnedá ryža bude mať všeobecne vás v jednom z dvoch smerov . Buď priviesť kvapalinu a ryža spoločne k varu , alebo najprv variť vodu a pridajte ryžu . Aký je v tom rozdiel ? Veda varenie za ryžu je " mazovatění škrobov " . Na 150F ( 65C ) , bude škroby začne absorbovať tekutiny a napučiavať . To je to , ako sú omáčky riadne pribral , a prečo voda zmizne a ryža dostane väčší pod cooking.Different ryžou mať rôzny obsah škrobu . Sushi ryža je veľmi lepkavé . Jasmínová ryža je veľmi našuchorený . Akonáhle otruby je prasknutá na hnedej ryže , škroby želatináciu a aby im držať spolu v lumps.You môžu vyhnúť lumpov ryža pridaním kyseliny alebo tukov v kuchyni . Či už sa rozhodnete variť vaše kvapaliny oddelene od ryže , alebo spoločne , môžete brániť želatinácie a držať - factor.If si kabát zrna v tuku , ako pri výrobe rizoto , nebudú tak dusno . Skúste jednoduchý spôsob soté s maslom pred pridaním horúcej kvapaliny . Kyseliny, ako je ryža , vínny ocot sa často pridáva do sushi ryže pre zníženie lepenie a pridať flavor.When ste na varenie hnedá ryža , máte možnosti a silu . Experimentovať s rôznymi metódami a rozhodnúť , ktorá je najlepšie pre váš vkus . Hnedá ryža pokyny nedá vždy povedať , čo je jedinečné o vašej kuchyne a varenie štýl . Vaše chute by sa malo zohľadniť pri varení hnedá ryža
By : . Chef Todd Mohr