Tlak Canner - Aké sú rozdiely medzi vodou , parné a tlakové Canners

Ak ste na konzervovanie si vlastné ovocie alebo jedlo , potom ste s najväčšou pravdepodobnosťou vedieť , že existuje niekoľko rôznych spôsobov , ako môžete ísť o konzerváciu . Medzi tri hlavné metódy k dispozícii konzervárne sú vodný kúpeľ konzervovanie , parné konzervovanie a tlak konzervovanie . Každá z týchto rôznych metód má svoje výhody a nevýhody . Chystáte sa vidieť , že nie všetci sú si rovní a v skutočnosti vodnom kúpeli konzerváciu možno použiť len pre malé škále potravín , zatiaľ čo tlak a para konzervovanie je vhodný pre oveľa širšiu škálu potravín . Vedieť to dopredu , zaistí , že nemusíte skončiť nákup zle Canner v blízkej future.Water kúpele konzervovanie je snáď najzákladnejšie a obmedzenej všetkých metód konzervovanie . Vodný kúpeľ canners sú schopní plechovky jedlo , ktoré má vysoké kyslej úrovne . To zahŕňa veci ako kyslé ovocie a zeleniny , ako sú džemy , želé a paradajkami . Len veľmi málo výber zeleniny sú veľmi kyslé a zvyšné majú veľmi nízke kyslej úrovne . Ďalším obmedzením vody dávkové canners je , že sú obmedzené v tom , ako sa dostať horúci . Maximálna teplota je to možné s vodou Canner je 212 F. To nie je problém, ak pre konzerváciu vysoko kyslé ovocie , ale v skutočnosti je iné ovocie a zelenina , ktoré budete potrebovať Canner , ktoré môžu dosiahnuť oveľa vyššiu úroveň . Prečo je dôležitá teplota ? Tie Canner musí dosiahnuť určitú úroveň , aby sa zabiť všetky baktérie v potravinách , ktoré sú Canning . Ak nie , tak baktérie zostanú , a to môže byť nebezpečné pre vaše health.Steam a tlaku canners môže dosiahnuť maximálnu teplotu 250F , čo je viac než dosť zabiť všetky baktérie v zelenine , nízke kyselín a mäsa . To je hlavnou výhodou použitia pary alebo tlakové Canner nad vodnom kúpeli Canner , budú môcť dosiahnuť tak vysoké teploty znamená , že konzervovanie takmer každý druh ovocia alebo zeleniny , alebo dokonca mäso nie je problém s týmito canners . Rozdiel medzi tlakom Canner a parné Canner je minimálna . Sú takmer totožné s jedinou hlavný rozdiel medzi nimi je , že tlak canners sú oveľa väčšie a zvyčajne majú nejaký zásobníka alebo ďalších zariadení , ktoré umožňuje konzervovanie jednoduchšie a rýchlejšie . Iné , než to , že majú možnosť si presné druhy ovocia , zeleniny a meat.Which Canner môžete kúpiť naozaj záleží na tom , ako vážne ste o konzerváciu . Ak ste práve začínate , potom vodný kúpeľ Canner môže byť práve pre vás , ale každý , kto má skúsenosti , alebo plány na prevzatie konzervovanie plný úväzok by mal zvážiť kúpu buď pary alebo tlakovej Canner . Schopnosť dosiahnuť oveľa vyšších teplôt je možné pre parné a tlakové canners sa môže takmer každý druh ovocia , zeleniny a dokonca aj mäso vonku . Nevýhodou je , že tieto canners sú trochu zložitejšie a drahšie . Ak si stále nie ste istí , ako sa ktorý z nich by ste mali kúpiť , skúste robiť zoznam všetkých druhov vecí , ktoré sa chystáte môžete , a ak zistíte , že väčšina z nich sú plody , potom sa vodný kúpeľ Canner je pre vás to pravé , ale . , ak váš zoznam sa skladá z oboch ovocia , zeleniny a mäsa , potom len tlak alebo parný Canner bude vyhovovať vašim potrebám
By : Creztor Tessel