Tom Yum Gai polievka

Tom yum gai znamená rôzne chutné tom yum polievku pripravenú s kuracím mäsom . Tom yum polievka môže byť v mnohých ohľadoch . Napríklad , Tom yum polievka s použitím krevety sa volá Tom yum Goong , zatiaľ čo v tom yum nam Khon , vývar je vyrobený za použitia kokosového mlieka . Ale ak si myslíte , že namiesto toho , krevety , môžete pridať len kura a udržať všetko ostatné rovnaké, môže si robiť boo- boo ! Zložky Tom yum gai sú úplne odlišné od tých ostatných tom yum polievok . Budete musieť kúpiť nejaké obsah tohto polievka z ázijského obchod s potravinami vo vašom okolí . Čerstvé ingrediencie , aby sa polievka chuť najlepšie, ale ak si kúpite a ukladať sušené ingrediencie , budete mať možnosť si polievku , kedykoľvek si budete priať . Tieto zložky bude požadované , aby 4 porcie polievky : 2 lyžice podzemnice oil2 šálky kuracieho stock2 stonky čerstvého lemongrass , chopped3 plátky čerstvé ( 2 plátky vezmú ak sú sušené ) galangal2 lyžice Tamarínd juice2 lyžica rybieho sauce3 - 4 v čerstvom stave alebo mrazené kafirovými opustí od 15 do 20 thajských chillies1 stredné cibule , halved2 zelenej cibuľky , nakrájané ( na želanie ) 6 plátkov čerstvých ginger2 - 3 lyžice pražených chilli omáčkou alebo chilli cesnakom sauce1 vykostené kuracie mäso bez kože pŕs polovica vyrobených na tenké plátky ( pol libry alebo 8 oz ) 2 cesnaku vločky , chopped4 5 zrelých paradajok , nakrájame na štvrtiny ( voliteľné ) , 2 lyžice limetovej juice10 malé Crimini alebo slamy huby , nakrájame na quarters5 šampiňóny , nakrájame na quarters2 šálok waterCoriander ( koriander ) ( podľa chuti ) Prvý vziať kuracie , cibuľa ( nie tie zelené ) a polovicu množstva citrónovej trávy a zázvoru a za stáleho miešania opražíme všetko do oleja na strednom ohni . Budete musieť osmažíme všetko , kým cibuľa sa stáva transparentné a kuracie mäso sa stáva ľahko ružová . Pridanie k tomu , kurací vývar a vodu , priveďte zmes k varu a potom pridať nejaké ďalšie prísady , ako zostávajúce zázvorom a citrónovou trávou , rybia omáčka , tamarínd šťavy , kafirovými listy a galanga . Zmes sa varí po dobu 3 minút . Teraz budete musieť pridať cesnak vločky , chilli omáčkou a šampiňóny . Znížte plameň variť a variť po dobu 7 minút viac . Paradajky a papriky môžu byť teraz pridaný . Znížte oheň na veľmi nízkej po dlhšej dobe a pridajte zelenej cibuľky a limetkovej šťavy . Varíme nejakú dobu . Ak chcete, môžete pridať viac rýb , omáčky príliš . Teraz môžete zmes odstráňte z ohňa . Zdobíme lístky koriandra a podávame hot.If dáte čiže nakrájané , polievka bude pikantné , ak si udržať ich v celku , bude polievka stane mierne. Pamätajte si , že suché chilli sú pálivejšiu , takže ak sa používa , znížiť ich množstvo , ktoré 1/3rd , že z čerstvého ty . Podľa vašich predstáv , môžete pridať tofu taky s kuracím mäsom . Tie majú byť nakrájame na kocky a sa hýbať - bolo vyprážané , v rovnakom čase , kedy budete miešať , smažiť kurča
By : . M2webseo