Káva zmesi - viac , tým lepšie

Tam je populárny myšlienkový smer , ktorý objasní " čím viac , tým lepšie " , ktorý ovplyvnil tvorbu kávovej zmesi . Možno predpokladať , že majú viac ako jeden typ kávových zŕn v šálke môže produkovať vyššiu kvalitu nápoj s lepším ochutnávkou aróma , chuť , textúru , a dochuťou , než len pomocou jediného variantu fazuľa . Je všeobecne známe , že káva sa delia do dvoch hlavných kategórií , a to Arabica a robusta , sa starší, ktorý má silnú exkluzívne chuť , zatiaľ čo druhý skôr lacnejšie s vyšším obsahom kofeínu . Hoci Arabica kávy sú zvyčajne varí stand - alone , to môže byť zmiešaný s nižšou kvalitou fazuľa buď ušetriť náklady alebo vytvoriť jedinečnú chuť uspokojiť individuálne rozpočty alebo preferencie . Koniec koncov , je to riadený spotrebiteľský trh a všetci si zaslúžia mať svoj ​​spravodlivý podiel na vystavenie exkluzívnej kávy . Ďalším častým dôvodom pre vytvorenie týchto zmesí je identifikovať konkrétny recept , tak , že ľudia si to pamätať . Káva butikov z celého sveta , ako sú dobre známe Starbucks a Coffee - Bean povolenie často vytvárajú zmesi podpisov , ktoré poskytujú jednoduchý spôsob , ako svojim zákazníkom objednať konzistentné šálka kávy , ktoré milujú . Niektoré z týchto zmesí sú tak populárne , že sú pevne spojené s kávou butiku , ktorý prispieva pozitívne na imidž značky . Aj keď trochu ťažké pochopiť , ale tiež zmysel pre vytvorenie zmesi len udržiavať konzistentné chuť na obdobie , v ktorom môže podmienky plodín líšiť v závislosti na počasí alebo pôdy plodnosti . Táto stratégia zabezpečí nápoj chuť je ovplyvnená aj keď nie je dostatok výroba výnos určitého druhu kávovníka . Vyrábajúca kávové zmesi vyžaduje dokonalú znalosť každej zložky v šálke kávy . Každá zmes je vytvorená s jasným cieľom na mysli , pretože vedel , ako to bude chutiť a ako to dosiahnuť . Rôzne zmesi sú vyrobené v závislosti na tom , čo typy kávových zŕn sú použité sekvencie miešania na pečenie , praženie proces , pivovarníctvo techniky , a či ďalšie koreniny sú pridané, aby sa zvýšil jeho chuť . Napríklad môžete chcieť vytvoriť šálka horkosladké kávy bez uhlíka chuťou tmavej pečienka , ale napriek tomu chuť mierny kyslý nádych ľahší pečienka . V tomto prípade by ste zmes približne 60 % z kolumbijských kávových zŕn a 40 % kenských kávových zŕn , z ktorých každá pečené samostatne vopred , a výsledná zmes sa nazýva Mélange zmes . Dosiahnutie správneho pomeru bude vyžadovať skúsenosti a pozornosť sa má zaplatiť pri miešaní , a preto je veľmi ťažké a exkluzívne nejoslnivějšiu baristas . Rôzne pečenie procesy spôsobí , že cukry na vonkajšej stene kávových zŕn karamelizovať inak , čo vytvára jedinečné chuti
By : . Chris Cornel