Čierna ryža dokončí svoje nutričné ​​dúha

Čierna ryža je vzácna potravina , že podľa čínskej legendy , iba cisárovi a ich vybrané obľúbené bolo dovolené jesť . Chuť a nutričná hodnota tejto položky potravín robil to dosť kráľovsky iba royalty.While čiernej ryža , ešte dnes sa nehodí pre časté večierky , to nie je v žiadnom prípade obmedzený na jednu skupinu ľudí . V skutočnosti , nové štúdie odhaľujú , že antioxidačné vlastnosti čiernej ryža môže tlačiť priamo do spotlight.What je Black Rice ? Podľa definície , čierna ryža je " dedičstvo odroda ryže pestovanej v Ázii . " To je bežne predávaný s šupky stále v kontakte . Jeden populárny spôsob , ako slúžiť čierne ryža je s exotických dezertov , najmä preto , že jeho dramatické farby . Pri spárovaní s čerstvým ovocím , ako je mango , čierne ryža dosahuje kulinárske hviezdy . To sa často predáva v obchodoch za takých značiek , ako " Zakázané ryža " alebo " indonézskej Čierna ryža . " Historici špekulujú názov zakázané ryža vznikol na kráľovskom dvore v Číne . Ostatné ázijské krajiny sa tiež tešiť na zrno , a každý žiada ju o odlišnom meno . Dnes , čierna ryža je veľmi podávané s sladkých pokrmov . Aj keď to môže byť zahrnutý ako súčasť podni , je to oveľa vzácnejšie . Čierna ryža je uvedených niekoľko charakteristických vlastností : To je menej lepkavá ako ostatné zrna , ale je občas zaobchádza , aby bolo stickierThe silný a orechovú príchuť čiernej ryža je sladká a bohatá , najmä v porovnaní s tradičnou bielej riceThe husté farbe čiernej ryža je voči vysoký obsah železa , a to je tiež životaschopný zdrojom vlákniny , vitamínov a mineralsResearch FindingsIn Okrem vyššie uvedených živín , vedci tiež vydal novú štúdiu , ktorá určí , že antioxidanty obsiahnuté v čiernej ryže sú väčšie ako blueberries.Presented na 240. Národná stretnutí American Chemical Society , štúdia odhalila , že jedna lyžica čierneho ryžových otrúb obsahuje viac antokyanov ( antioxidantov ) , než rovnaké porciu čučoriedok . Zdravotnícki odborníci dávajú prednosť čierne ryža , však, pretože to tiež obsahuje viac vlákniny a vitamínu E antioxidanty bez sugar.In predchádzajúcich zdravotných štúdií , anthocyanin antioxidanty preukázali priaznivé kardiovaskulárne profily . Čo to znamená znížil riziko srdcových ochorení . Anthocyanin je tiež spojená so zníženou pravdepodobnosť vzniku rakoviny , zlepšenie pamäti a rad ďalších zdravotných benefits.Researchers s Louisiana State University zistili , že lipidov rozpustné antioxidanty v čiernej ryža obsahujú väčšie množstvo vo vode rozpustných anthocyanin antioxidantov . Podľa Joe Vinson , Ph.D. , to znamená , že teda môže byť dosiahnuté rôznych oblastí tela . To je výhodnejšie , než antioxidantov , ktoré sú v hnedej ryže alebo čučoriedky , ale každý z týchto potravín , má svoju vlastnú výživovej hodnoty ako well.Black ryža nie je komerčne pestuje v Spojených štátoch , ale mnoho supermarketov a zdravej výživy ponúknuť . Zdravotné prínosy čiernej ryže leží v otrúb , aby spotrebitelia musieť vybrať odrody celozrnné pri nakupovaní . Lekári odporúčajú hľadal slová " celá čierna ryža " v hornej časti ingrediencií list.How pripraviť a slúžiť Black Rice pre DinnerBlack ryža je vlastne klasifikovaný ako hnedá ryža , pretože je nelúpaný . Pre účely varenia , znamená to , že technika sa mierne líši od bielej ryže . Po prvé , čierna ryža vyžaduje viac vody , na pomoc naklepeme ho . Namáčanie obilia asi hodinu pred varením to pomôže s tým . Tiež, štvrtina šálky viac vody , než je dávka odporúčaná , musí byť použitá pre varenie čiernej ryže. Pri použití varič ryža , dajte pozor , aby sa nestal preťaženiu a varte over.i sladký recept , čierna lepkavá ryža so sezamovými semienkami , je uvedený nižšie pre jednoduchý spôsob , ako vyskúšať tento zdravé grain.Ingredients : 1 šálka čiernej riceSea sůl1 - 1 /2 šálky čerstvo strúhaný coconut3 lyžice opekané sezam seedsDark hnedé sugarDirections : dobre umyte ryžu , miesto do misy a namočte po dobu najmenej troch hodín v studenej water.When pripravené na varenie , vypustite ryžu a uložiť všetky water.Place ryžu tepelne odolné miska a pridajte šálku na namáčanie vody a lyžičku salt.Please misa na trojnožke vo veľkej panvici s vekom a para nad vriacou vodou po dobu 45 minút až jednu hodinu , kým ryža nezmäkne a voda sa vstrebáva . . pridať viac varu vodu , ak necessary.When varené , premiešame s kokosom , sezamovými semienkami , lyžička soli a hnedého cukru
By : Mary Dezfoli