Výzva pre všetky domáce vinári , najmä s členmi zelené živé spoločenstvo , ktoré nie sú v prospech používania chemických látok v akejkoľvek potraviny alebo tekutiny , ktoré sú čiastočná s jedlom alebo drinking.So problém je , ? Vedeli ste si uvedomiť , že existuje celý rad prírodných náhrady pre niekoľko " zásadných " chemických zlúčenín , ktoré sú používané takmer všetkých špecialistov v domácom vínom Teraz som robiť domáce víno viac ako 15 rokov , a to je úplne možné , aby sa víno bez akýchkoľvek chemikálií all.First preč všetko , čo potrebujete droždie . Nemám žiadny problém s použitím sušené víno droždie pre mojej strany , ale tam je určite žiadne dôvody , prečo nemôžete používať len pravidelné pečenie droždie ako prísada . V skutočnosti som dokonca pripravený víno cez ťahom od seba trochu čerstvého chleba a potom ho opúšťa v teplej polohy s trochou vody a cukru v ňom . V dôsledku toho nič nie je nemožné ! Kvasinky živín je veľmi časté prísada , ale ak sa budete snažiť byť bez chemických látok , potom len nedávajte akejkoľvek dovnútra znamená to , že vaše víno možno bude trvať trochu dlhšie variť , ale " ll nájsť to stojí za to , aby bolo možné konštatovať , že urobili úplne organické kyseliny wine.Citric je tiež veľmi rozšírená pridať k chuti vášho vína , aj keď samozrejme jasné , výmena je pár lyžičiek šťavy z média citrón . Vyňatie pôdy z produkcie trochu nabudúce budete mať gin s tonikom ! Trieslovín je ďalší jeden , ktorý sa bežne používa . To môže pomôcť , aby sa váš domáci víno zrieť na chutné a plné chuti výrobku pri správnom použití , ale faktom je , že prostý studený čaj bude fungovať rovnako ako vhodne . Len majte na pamäti , že nepridáte žiadne mlieko alebo cukor , ako ste zamiesené na to ! Posledným prvkom , ktorý je vymeniteľný je pectolase , čo je výhodné pre to , aby vaše víno nie je hmlistá . Používa sa v ovocných vín , kde je príliš veľa pektínu vo vašej zmesi . Bol som informovaný , že skvelá náhrada za to je pár zrelých banánov , ale keď videl , že som nikdy neskúšal to pre seba nemôžem úplne zaručiť účinnosť tohto one.Personally som vytvoriť veľké množstvo vína z vopred lisované ovocné šťavy , a preto sa nikdy naozaj chcel ísť pektín - ničí v akomkoľvek veľkom meradle , aj keď myslím , že ak ste chceli variť ozajstné organické víno z čerstvých jahôd , v tomto prípade by ste mali povedať , ako sa zbaviť niektorých opar , takže pectin.So , ktorá sa zaoberá práve o všetky bežné chemikálie , ktoré sa používajú vo väčšine domov vinárska recipes.Of samozrejme iba zvyšné , čo sa bežne používa nejaký druh pokutovanie . Vždy som sa vyhnúť tento , pretože som vegetarián , a používanie Isinglass , želatína alebo hovädzieho kolagénu jednoducho nemá apelovať na moje cítenie ! A najúčinnejším prostriedkom , aby zostali ďaleko od nej , je jednoducho nechať váš víno viac času upratať zatiaľ čo matures.By čas vaše domáce víno úplne vymazaný to bude asi oveľa viac pitná , rovnako tak cez nepoužívate finings dávate si prirodzenú time - lapse medzi kvasenia a pitie si domáce wine.Enjoy ! < br > By : Patrick McLachlan