Ochutnávka vín 101 - Pochopenie Základy

Ochutnávka vín je jednoducho odvolával sa na ako " ochutnávka " pre tých , ktorí ho milujú . Skladá sa z analýzy rôznych druhov vína pomocou svojich zmyslov . Degustácia vín stále rastie v popularite a teraz má dokonca aj svoj ​​vlastný language.There sú štyri základné chute podľa víno ​​degustátorov : sladkú , kyslú , slanú a horkú . Víno môže byť len jeden z nich , alebo kombinácia viacerých chutí . Ochutnávka je definovaný nielen v tom zmysle , ochutnávky , ale aj vôňa to ako well.The procesu Víno TastingThe farby a jasnosti , chuť a vôňa sú najviac kritické komponenty . Ak chcete určiť farbu a jasnosť , stačí naliať pohárik vína a držte ho až pred bielym pozadím a skúmať it.If skúmajú červené víno ​​, potom sa pozrite na gaštanové , hnedé , alebo fialové stopami . U bieleho vína , zelená , žltá , hnedá a žltá sú farby zamerať na on.The vôňa je dôležitou súčasťou tohto procesu . Môžete to urobiť tým , že víriace skla v snahe extrahovať pach alkoholu . Čo je známy ako " útok fázu " zahŕňa popíjanie vína a používať svoj jazyk valiť okolo . Váš počiatočné hodnotenie je potom documented.The nasledujúce fázy procesu je to , čo je známe o fáze evolúcie . Jedná sa o rozlišovanie chuti profile vína . Povrchová úprava je posledná fáza , a to sa odkazuje na množstvo času , v ktorom chuť zostáva v niečí ústach po prehltnutí
By : . Angela Lindsay vs