Klam ekologického vinohradníctva a výroby vína

Ak American oddelenie Národného ekologického programu pre poľnohospodárstvo treba veril , zdá sa , že ekologické vinárstvo . je klam . A to je dôvod , prečo nebudete nájsť príliš veľa fliaš vína ( ak existujú ) , ktoré vyhlasujú , že víno ​​je 100 % organic.Even , ak je hrozno pestované v prísne kontrolovanom prostredí , bez použitia akýchkoľvek chemikálií pre hnojenie alebo boj proti škodcom , špecifikácia vlády pre organické víno ​​sa týka pridania siričitany , keď je víno ​​. V najlepšom prípade , víno ​​s ekologicky pestovaných , zdravých hrozna sa víno ​​, ktoré bolo " vyrobené z ekologického hrozna " . A ak je viac ako 100 častíc na milión ( ppm ) na siričitany sa pridá , potom to nemôže ani vykonávať " vyrobené z ekologického hrozna " nároku na type label.Any vína , piva alebo ducha ( ako v alkohole ) , ktorá má viac než 10 ppm siričitanu obsahu musí mať slová " obsahuje siričitany " na štítku . Je-li víno ​​obsahuje menej ako 10 ppm siričitany , povoľuje sa výrobcom pridať " bez pridanej siričitany " na etikete , ak wish.The obsah síry vína , ktoré nie je vyrobené alebo vypestované organicallyThis je desivá časť . Víno vyrobené v USA môžu legálne obsahuje až 350 ppm obsahu siričitanu . Väčšina ekologických poľnohospodárov víno ​​radšej obmedziť obsah síry v ich vína na viac ako 40 ppm . Všeobecne červené víno ​​obsahuje menej siričitany , než biele vína a nejaké šumivé wines.Why siričitany sú problemAnybody , ktorý je alergický na síru bude vedieť , ako hrozné to je piť víno ​​s vysokým obsahom siričitanu . Reakcie sa pohybujú od kašľa zapadá do opuchnuté oči , kýchanie , kožné horúčavy a dokonca aj žihľavka a kŕče . Niekedy sú príznaky závažné , a v niektorých prípadoch môže mať za následok hospitalization.But súčasne Štúdie ukazujú , než je menšia než pol percenta americkej populácie je považovaná za vysoko alergickí na siričitany
podľa : . Al Barker