Návšteva Champagne - Hautvillers , domov Dom Pérignon

Keď navštívite Champagne budete rýchlo zasiahla skutočnosť , že existujú stovky dedín , kde je šampanské vyrobené , 323 z nich v skutočnosti , aspoň podľa počtu Aj " som bol told.With to všetko si môžete vybrať , ako sa rozhodnúť , kam ísť ? No , to je ten , ktorý si naozaj nemali nechať ujsť , a to Hautvillers , je nielen pekná dedina s nádherným výhľadom , ale tiež má špeciálne miesto v histórii šampanského , pretože opátstva Hautvillers je miesto , kde Dom Pérignon žil a worked.If ste fanúšik šampanské , budete mať počul o Dom Pérignon . Veľa bolo napísané o ňom a jeho činoch , ale pre zmenu poďme sústrediť len na dedinu a príbeh abbey.The z opátstva Hautvillers siaha viac ako 1300 rokov svojho vzniku okolo roku 650 nášho letopočtu biskupom Nivard Reims , vnuk kráľa Clotaire II a synovec inému kráľovi s názvom Dagobert - nemusíte trhať vlasy von sa snaží zapamätať si tieto znaky , pretože sú ťažko menami týchto days.Now budeme valiť vpred asi tisíc rokov , počas ktorých sa bohatstvo z opátstva klesala a tiekla mnoho times.On najmenej štyri prípady , opátstva bol vyhodený a horel nepriateľskými armádami len byť prestavaný a obnovený, pri jednej príležitosti vďaka finančnej pomoci vo výške najmenej Catherine de Medici matriarchát pravdepodobne najviac mocná rodina na svete v tej time.In 1668 mladý benediktínsky mních Pierre Pérignon bol poverený správou abbey.Born do neochvejne rodine strednej triedy , tento mladý 29 rokov starý bolo viesť svetské bohatstvo opátstva pre nasledujúcich 47 rokov až do svojej smrti v roku 1715.During čas Dom Pérignon opátstva a najmä tradície pestovania viniča a výrobu vína , ktoré boli neoddeliteľnou súčasťou života v kláštore , rovnako ako v celom regióne , vyvinula a rozkvitala nado všetkou recognition.Then v roku 1791 v kvase francúzskej revolúcie , opátstva bola rozpustená a jej výrobky a iné bohatstvo rozptýlené ďaleko a wide.It nebolo kým nie 1823 že bohatstvo opátstva znova vzhliadol , keď Pierre - Gabriel Chandon de Brialles , syn - in - law Jean - Rémy Moët , rozhodol sa obnoviť slávne opátstvo raz again.Thanks Pierre - Gabriel a jeho potomkovia opátstva sa vrátil do svojej bývalej slávy a bol otočený do textu knihy modelu dobra agricutural practice.History zasiahol opäť v 20. storočí , kedy sa úplne rovnako ako predtým , invázne armády hnali sa cez pláne Champagne a regiónu bol spustošený battles.The opátstva bol hrozne poškodený počas druhej svetovej vojny a v roku 1941 opátstva a nehnuteľnosti boli predané Moët & Chandon a zostávajú v Moet v držbe tohto day.If stačí vyhrnúť na dedinu zistíte , že kláštor je uzavretý pre verejnosť - to je používané Moët & Chandon pre VIP návštevy , ale môžete zastaviť pri kostole vedľa a pozrieť sa na dosku v podlahe , ktorá označuje Dom Perignon v pokojovej place.Hautvillers má byť jedným z najkrajších dedín v Champagne . Je situovaný na kopci s výhľadom Epernay a rieky Marne nižšie a je to nádherné panorama.Added na to , že miestni výrobcovia šampanského išli do krajnosti , aby zdobia svoje domovy s kovaným znamení nad dvere . Existuje niekoľko ( nie veľa ) , obchody a kaviareň a reštaurácia . Naposledy som bol v Hautvillers kaviareň bola uzavretá a reštaurácie vľavo málo žiaduce , ale možno je to rozdelenie hairs.The bodom je to , že Hautvillers by mal byť určite na zozname miest k návšteve Champagne
By . : Jiles Halling