Jednoduchý , ale veľký pečené kurča recept

Nemôžeš poraziť pečené kurča na nedeľný obed alebo na liečbu rodinu , a ak budete postupovať podľa môjho receptu budete mať perfektné výsledky zakaždým . Rád veci moju kurča zmesou na báze kvalitné údeniny mäso pred varením , pretože to pomáha udržať vtáka vlhký . Alebo môžete len dať malý citrón a niekoľko vetvičiek bylinky v dutine pre čerstvé chuti : rozmarín , tymian , petržlen a estragón sú všetky dobré . Ak ste pečené svoje zemiaky v rovnakom cínu pod vtákom , kurací tuk dáva im úžasnú flavour.Roast kura s bravčovým stuffingIf máte obľúbenú klobásu , vždy môžete ho použiť ako náhradu za tie používané v plnkou belowServes 4 , plus leftoversReady do 3 hours15g butter1 šalotky , jemne chopped4 Extra Special bravčové a pórom Klobásy , koža removed25g nosné čerstvé thyme25g čerstvý biely breadcrumbs1tbsp nasekaného čerstvého parsley1 Large Chicken ( 2,2 kg ) , 750 g Kráľ Edward alebo Maris Piper zemiaky , peeled2tbsp olivový oilGravy , slúžiť 1 . Predhrejte rúru na 200C/180C Fan /plyn 6. . Rozpustite maslo na panvici a varíme šalotku na miernom ohni domäkka . Transfer do misy a pohode . Pridajte klobása mäso . Odstráňte listy z 1 vetvička tymiánu , nakrájame a pridajte do misy . Pridajte strúhanku a petržlenom . Sezóna dobre . 2. Dajte celé kurča na doske a zatlačte na plnku do dutiny . 3. Nakrájajte zemiaky na väčšie , a to aj veľké kúsky a usporiadať vo veľkom pekáči . Dajte stojan na vrchole . 4. Sadnite si kurča na stojane , trieť kožu s olivovým olejom a dochutíme . Variť 2 hodiny 15 minút , podlievania občas . V polovici varenia otočte zemiaky znova a presúvať ich v cínu . 5. Preneste vtáka na tanier , prikryte voľne fóliou a odpočinok v teplom mieste 15 minút pred rezbárstvo . 6. . Zvýšte rúru na 220C/200C Fan /Gas 7 a vrátiť zemiaky do rúry , tentoraz bez stojanu , po dobu 5-10 minút , alebo kým ostrý . 7. Vyrezať kurča . Zahrejte omáčku a podávame s kuracím mäsom , pečené zemiaky , posypané tymianom a peasSpecial peasThis recept mení základné mrazeného hrášku na lahodné francúzske jedlo tým , že pridá len niekoľko ďalších prísad . Perfektný doplnok k pečenej chickenPut 350 g mrazeného hrášku , 4 orezané a nakrájané jarné cibuľky , 1 nakrájaný Little gem šalát , 25 g masla a 4 nasekanej čerstvej mäty v miske s 150 ml vody . Zakryte panvicu s pokrievkou a teplo do Simmering . Pokračovať variť hrášok po dobu 10 minút . Podávajte ihneď . Slúži tipy 4Great varenie : varenie timeIf vaše kura je iná hmotnosť od jedného používané v mojom recepte , alebo ak ste ju variť bez plnkou , výpočet doby varenia : 20-25 minút na 500 g , plus ďalších 20 minút pri 200 ° C /180C Ventilátor /plyn 6.StuffingWhen si veci kurča , vypočítať dobu varenia s hmotnosťou kurčaťa , kedy stuffed.What všetko nosníky o ? viazanie je viazanie nohy spolu s kuchynským reťazca , ktoré pomôžu udržať tvar vtáka pri varení elegantný , profesionálny finish.PreparationI chcel čistiť pleť celého olivovým olejom pred varením , pomáhať koža chrumkavá a hnedá . Alebo môžete použiť rozpustené maslo zmiešané s olivovým olejom . Nemám pokrytie vtáka s fóliou , a ja podlejeme ju každých 40 minút , ako to cooks.Is to varené ? Ak ju chcete otestovať , prepichnúť najhrubší časti stehna s ihlicou . Ak šťavy spustiť jasné , je to varené . Ak šťavy sú ružové , vráťte kurča do rúry na ďalších 15 minút , alebo kým šťavy spustiť clear.RestingPut kurča na tanier a zakryte voľne fóliou . Odpočinok v teplej ( nie horúcej ) miesto po dobu 15-20 minút pred rezbárstvo . To umožňuje šťavy distribuovať rovnomerne po celej mäso , držať to succulent.How vyrezať chickenUse ostrý nôž a vidličku , ako udržať mäso still1 . Položte nôž medzi nohy a telo a odrezať lýtka a stehná v jednom kuse , a potom odrezať wing.2 . Plátok jeden z pŕs . Otočte kurča koleso a opakujte na druhej side.3 . Rez každú nohu v polovici oddeliť dolné stehno od stehna
By : Raj Sidhu