Tave Kosi recept - Ako si vyrobiť perfektné albánske jedlo

Pretože jeho histórie a umiestnenie na Balkáne , albánska kuchyne , rovnako ako jej susedov " , majú silný turecký vplyv . Vzhľadom k predchádzajúcemu zamestnaniu v albánskom území , grécke a talianske vplyvy možno považovať za dobre . V Albánsku , obed je najväčší jedlo dňa , a ponúka príležitosť pre priateľov a rodinných príslušníkov dohnať a zároveň sa teší dobré jedlo . Typické albánske jedlo má tendenciu byť bohatý a filling.Vegetarians budú radi , že albánska kuchyne ponúka širokú škálu zeleniny a šalátov . V závislosti na ročnom období , môžete ľahko nájsť paradajky , šalátové listy , mrkva , uhorky , zelené fazuľky , cesnak a cibuľu . Pomaranče , citróny a figy sú hlavné črty , pokiaľ ide o ovocie : keď uvidíte , mandarínky , broskyne , slivky , marhule a melóny rovnako . Ako urobíte si cestu cez albánske kuchyňu , zistíte , že to má veľkorysé porcie cesnaku a cibule , s nádychom koláč z buď citrónovú šťavu alebo citrónovou strúhanie , zakončená rúk zelených bylín , ako je kôpor , petržlen , alebo škorica a cloves.When ide o mäso , jahňacie a baranie mäso sa dav zapáčiť , s kuracím mäsom prichádza na treťom mieste . Pečene , zvlášť , je považovaný za pochúťku . Keď príde na základných potravín , zistíte , že Albánci všetci majú jesť typ kukuričný chleba , ktorý je plochý a palacinky v tvare , a môže byť rozdelená do kusa , a užil si s kos , albánskej jogurty vyrobené z kozej alebo ovčieho mlieka , alebo syr . Tave Tave Kosi Kosi môže byť považovaný za jeden z Albánska najznámejších pokrmov . Je to v podstate pečené jahňacie a ryža podávaná v lahodnej jogurtovej omáčke . Technicky veľmi jednoduché jedlo , aby sa , ale Tave Kosi je veľmi plnenie a sviežim , a je obľúbený komfort potravín pre Albanians.The Zloženie :600 - 700 g jahňacieho stehna alebo shoulder4 lyžice butter2 lyžice riceSalt a korenie ( podľa vlastnej chuti ) Pre jogurt omáčka : 1 lyžica hladkej múky 4 lyžice butter900 g yogurt5 eggsSalt a korenie ( podľa vlastnej chuti ) Návod : Nakrájajte jahňacie do 4-6 porcie kusov , a obdobie u každého kusu soľou a korením . Dot kúsky s maslom . Nastavte rúru na 350 stupňov . Položte kúsky do pekáča a dať do rúry . Pečieme 45 minút , kontrola v každú chvíľu a znovu podlievania na jahňacie kúsky s vlastným gravy.After baránok zmenil hnedá , vyberte pekáč z rúry . Pridajte 2 lyžice ryže do pekáča , uistite sa , že sa vzťahuje na omáčku . Nechajte stranou pre now.It je teraz čas na prípravu jogurtu sauce.Sauté múku s maslom , kým obaja sú dôkladne premiešať . Umiestnite jogurt do misy . Pridajte soľ a korenie podľa chuti . Snažte sa , aby to preháňať soľ a korenie tu, pretože jahňacie kúsky už bolo ochutené . Pridáme vajcia , až je zmes homogénna . Tento jogurt zmes miešajte do múky a masla zmesi na soté panvicu . Miešajte , kým je všetko smooth.Pour kombinovaný omáčka do pekáča , za stáleho miešania ju s jahňacie kúsky a pečieme pri 375 stupňoch 45 minutes.This pokrm je najlepšie teplou Poznámka : Keď sa zmes varí , vajcia v ňom spôsobí to spevniť , pričom na vzhľade quiche . To je úplne normálne
By : . World Cuisine