Varenie Prime Rib

Priemerná bovinná má 13 rebier . Niektoré tie mladšie majú len 12 , ale tie najzrelšie má 13 , takže mám na mysli , keď som povedal , že rebierka pečená sa skladá zo 7 rebier , od 7. rebrá na rameno a pokračuje až do 13. rebra v bedrovej časti , z ktorých je najnežnejšej časť mäsa na animal.The dôvodu bedrá je tak nežný , pretože je sval , ktorý sa používa len zriedka . Najviac používajú a najsilnejšie svaly sú najťažšie kusy meat.The rebierko je kus mäsa , ktorý boku a rebier steaky sú rez od . Normálne, plný 7. rebrá pečená prinesie 14 rebrový oči a 7 rebro oči a 7 rebier steaky . Jediný rozdiel medzi rebrá steak a steak rib - eye je , že rebrá - oko nemá rebro kostnej pripojený ako rebrá steak robí . Pri odobratí kosť máte rebro - eye.Many mäsiarstvo bude volať rebrá steak s kosťou rib - eye . Avšak , rebrá steak , aj keď je to presne rovnaký strih mäsa , by mala byť vždy lacnejšie za libru , než rebrá - oko , pretože platíte za kosti , čo samozrejme nemôžete jesť , ale veľakrát sú za rovnakú cenu . bábika je rez mäsa , ktoré pokračuje späť od konca nultý nízkeho boku , alebo 13. rebrá , po oboch stranách chrbta a je zvyčajne nakrájame na troch častí nazvaných sviečková , bábika a horné sviečková . Bábika je najnežnejšej kus mäsa na celé zviera a je to , čo filet mignon je rez from.A plný prime rib pečienka je veľmi drahé rez mäsa , a preto je dôležité vedieť veľa vecí o nákup , príprava a varenie jeden pred vami niekedy pokúsi urobiť jeden , pretože zničila rebierka pečená je veľa peňazí wasted.Before varenie prime rib , budete potrebovať vedieť , ako moc ( koľko rebrá ) , budete musieť kúpiť ako na to , koľko hlad ľudia sa chystáte nakŕmiť . Tiež je potrebné zistiť predpokladaný čas varenia a musíte presne vedieť , čo teplota to musí byť , keď ste si ju z oven.The pečienka bude aj naďalej stúpať o 10 stupňov teploty počas kľudové obdobie . Obdobie pokoja , je zvyčajne 20 - 30 minúta , a že umožňuje šťavy znovu usadiť do mäsa . Ak krájať mäso bez toho aby ho nechal odpočinúť , stratíte veľa šťavy a vaše pečené bude dry.So , pretože pečienka bude aj naďalej rásť v teplote , budete musieť vziať z rúry 10 stupňov pred ním dosiahne požadovanú teplotu pre perfektné doneness , či chcete , aby to rare , medium rare , medium , stredné dobre a dobre urobil
By : . Rondle Tomsen