Varenie Prime Rib Pečené vykostené

Pri varení vynikajúce rebrá pečené vykostené máte dve možnosti . Môžete si buď kúpiť pečienka bez kosti , alebo si môžete jednoducho kúpiť Chrbty a požiadať mäsiara odstrániť stojan pre vás a zviazať ho späť na meat.If môžete kúpiť pečienka bez kosti , potom sa budete musieť rack vnútri pekáča umiestniť mäso . Ale ak máte na stojan kostí viazané späť na mäso stačí umiestniť ho na panvici kostí dolu . Kosti budú pôsobiť ako varenie stojanu , takže nebudete potrebovať vo vašej pan.Before varenie prime rib pečené vykostené , uistite sa , a položte pečienku na panvici s obsahom tuku stranou nahor . Strana tuk je vždy naproti kostnej strane , takže ak máte mäsiar zviazať je späť na on bude vedieť , že je zviažte dozadu , kde idú , takže keď dáte mäso na panvici s kosťou dole , potom bude tuk strana automaticky čeliť up.Before varenie prime rib , mali by ste vždy umožniť pečienka nastaviť z chladničky asi dve hodiny , alebo kým nedosiahne izbovú teplotu pred vložením do oven.The pečienka musí byť varené v rúre odkryté na 350 stupňov . Mnoho ľudí sa spáliť pečienku v horúcej ( 450-500 stupňov ) rúre asi 15 minút pred zapnutím teplo na 350 stupňov F. Jediný spôsob , ako vedieť , kedy je pečienka vykonáva podľa vašich predstáv je použiť mäso teplomer . Instant čítať teplomer je najlepší a mal by byť kvalitný . Váš prime rib nebolo lacné , takže nepoužívajte lacné thermometer.The pečienka by mali byť odstránené z rúry 10 stupňov pred tým , než dosiahne požadovanú teplotu . Napríklad , ak chcete , aby vaše pečienka so stredne prepečený , potom by mal dosiahnuť vnútornú teplotu 135 stupňov F. To znamená , že by ste to mal vziať z rúry , keď to dosiahne 125 stupňov , pretože sa bude aj naďalej zvyšovať teploty o 10 stupňov počas odpočinku period.The kľudové obdobie by nemala byť kratšia ako 15 minút . 20-30 minúta sa odporúča väčšina profesionálnych kuchárov , a počas tohto obdobia pokoja by mala byť vaša pečené pokrytý fóliou stanu . To vám pomôže odvrátiť teplo späť na pečenie a neunikne príliš fast.If si nenechajte ostatné mäso , potom nebude tak šťavnaté . Nechať odpočinúť umožní šťavy relaxovať späť do mäsa , zatiaľ čo rezanie čoskoro umožní šťavy spustiť z
By : . Rondle Tomsen