Bezlepkové pečenie , Cesta do nového územia

bezlepkové potraviny sú pri svoje miesto na svete v týchto dňoch . Sme všetci stále viac uvedomujú lepku , neznášanlivosť lepku , celiakov ( alebo celiakia ) ochorenie , a čo to znamená pre mnoho ľudí . Aj keď nie som lepku netolerantný , často som sa variť a piecť pre funkcie , na mieste . Minulý rok som bol požiadaný , aby poskytol malé darčeky pre princeznú strany , dať , o ktoré sa DACOTAH Prairie múzea . V sprievode kráľovnej , dievčatká od decká na teenagerov boli pozvaní , aby sa dozvedeli o živote skutočné princezné . Oni učili , ako správne mávať , a poklony . Dievčatká počuje slovo princeznú a choďte zasnený oči . Program bol vypredaný . Urobil som veľa malých lahôdok , ale zistil , jeden z malej princeznej a jej kráľovná boli lepku netolerantný , a nemohol podieľať na mnoho malých lahôdok . To bolo neznesiteľné situácie . Rozhodol som potreboval som sa dozvedieť o tejto chorobe , byť vedomí toho , čo sa zúčastňujú , a poskytnúť alternatívy , ktoré by boli chutné a vzrušujúce . Počas uplynulého roka , som sa snažil z rôznych bezlepkovej múky zmesi , a robiť veľa dobrôt , hlavne z mojich vlastných bežných receptov , previesť jednoduchým nahradením bezlepkovej múky a pridaním xantánová guma . V hlavnej , oni boli monštruózne úspech . Podľa môjho názoru úprimný , ako niekto , kto bol pečenie 42 rokov , niektoré torty , ovocné alebo orechové chleby dopadlo viac vlhké a ponuky , ako keď sa s pšeničnou múkou , veľmi šťastný objav , bez pochýb . Kráľovná je uvedené vyššie , pracuje v múzeu , tak som si vzal popoludní hovoriť s touto mladou ženou a dozvedieť sa viac o tom , čo bol zapojený . Tiež som upiekla jeden z mojich najobľúbenejších coffeecake recepty , bezlepková a vzal ju za ňu a múzejnej pracovníkmi vyskúšať . Všetci sa to páčilo , vlhké a mäkké a plné chuti . Mladá žena bola šťastná so svojim experimentom , ako bol I.Another skvelým pomocníkom na ceste bolo nájsť Bezlepkové Girl stránky Shauna Ahern je . Študoval som jej stránky rozsiahlo a naučil veľa vecí tam . Zmiešané som jej bezlepkovú múku experimentovať s , rovnako ako vyskúšať jeden z jej chleba recepty ; ďalší úspech . Vzal som si nejaký chleba pre ženy v múzeu do vzorky , rovnako ako plátok som slathered s domácim pestom a syrom a opečené . Vykríkla , to je najlepší chlieb som ochutnal , pretože ide lepok free.This coffeecake recept som dostal môj najlepší priateľ 54 rokov , a je úžasný recept , bez ohľadu na to , ktorý múky si vyberiete . Toto je pôvodný recept , pre bezlepkové , substituované Aj bezlepkovú múku zmes skladajúca sa zo 6 šálok hnedá ryža múky , 2 šálky zemiakový škrob a 1 šálku tapioka škrob . Použil som túto zmes opatrení pre opatrenia v tomto recepte , a pridal 1 lyžičku xantánovej gumy na preosiatej suché prísady . Uistite sa , či štítky zložiek pre skryté pšenica pri tejto lepok Free.Bundt Coffeecake1 Cup nesolené butter1 1 /2 šálky sugar2 eggs1 šálka kyslej smotany 1 lyžička vanilla1 /2 lyžičky pečenie soda2 šálky všestranný flour1 čajová lyžička jedlej powder1 /2 čajovej lyžičky sůl1 /2 šálky nasekanej orechy , vlašské alebo pekanové orechy sú good2 lyžičky sugar1 /2 lyžičky cinnamonPreheat rúru na 350 stupňov . Krém maslo a cukor do svetla . Pridajte vajcia , kyslú smotanu a vanilku a dobre premiešajte . Sift dohromady múku , sódu , prášok do pečiva a soľ . Pridajte suché prísady na mokré a dobre premiešajte . Namažte 10 - palcový tubus alebo bundt panvicu . Zmiešame nasekané orechy , na 2 čajové lyžičky cukru a škoricu . Posypeme ½ tohto polevou do vymastenej panvici . Dajte polovicu cesta - to vyžaduje plopping malé lyžice cesto do panvy ako cesto je veľmi silná . Potom opatrne narovnajte ich vypĺňať žiadne medzery . Kliknutím na panvicu na doske pomáha . Pour na zvyšok polevou a opäť PLOP lyžice do panvy do všetkých cesto used.Bake po dobu 1 hodiny , alebo kým nôž znie v stredu vyjde čistý . Nechá sa vychladnúť na stojan pre 10 minút pred vybratím z nádoby . Posypeme práškový cukor na tortu ak to žiaduce . Slúži k 12 16.GLUTEN-ZDA RMA OPTION : Vymeňte múku s vašej preferovanej bezlepkovej múky zmesi a pridajte 1 lyžičku xantánovej gumy . Mix a piecť ako réžia . Niekedy pečenia je trochu dlhšia , než je obvyklé , ale pretože štruktúra a vlhkosť je tak nádherný , môžem počkať tých pár viac minutes.Try tento recept , tak ako tak , a nebudete sorry.Thank ste si urobili čas , aby prečítajte si môj článok . Dúfam , že to bolo poučné a pomohol vám na vašej vlastnej kulinárske cesty . Nájdete tu mnoho ďalšie recepty a užitočné tipy na mojich webových stránkach . Som na Facebooku v harmónii chutí a zdieľať recept alebo tip každý deň pre fanúšikov , ktoré mal rád moje stránky . Dúfam , že sa tam čoskoro uvidíme
By : . Chris Rawstern