Tymián . Užitočné Trvalka pre kuchyňu a záhradu

Natívne na západnom Stredomorí , tymian je tiež široko kultivovaný . Najčastejšie stretávame odroda , Thymus vulgaris , sa teraz nachádza čerstvé na väčšine sú vyrobené z police za studena . Tymián je v zástupy odrôd , z ktorých mnohé sú nádherne vhodné pre použitie v kuchyni . Je to vytrvalá , a prežije väčšinu zimy , sa vracia rok čo rok na skrášlenie záhrady a zdobia stôl . Miluje plné slnka a dobre priepustnú pôdu . Niektoré odrody sú skvelé pre vytváranie chodníky , vydáva svoje teplé , korenené vôňu , keď kartáčovaný , alebo pre výsadbu medzi okrajmi vyvýšené postele . Je to krásna krajina kryt . Tymian kvety bohato celé leto a rôzne druhy kvetov od bielej až svetlo ružové a hlboké ruže . Viac pestovaných odrôd dohromady priniesť krásnu posteľ . Tí , ktorí sa požičať viac , skrášľovanie záhrady postele sú vlnený tymián , jeho vlnený listy , dávať to šedivý zelený vzhľad, a Creeping tymián , podobne ako v jeho plazivej zvyku . Tieto dva rastú absolútne byt na zem a vyliezť po stranách rocks.Thymus vulgaris vyrastie na asi pol metra vysoký , s vertikálne rast zvyku . Má tuhý a hlavne rovné stonky a listy sú ľahko odstránené pridať do jedla sú varené . Celé vetvičky môžu byť tiež spadol do hrnca , a neskôr odstrániť , pretože sa bouquet garni . Listy tymianu rastliny sú malé , s rôznymi tvarmi a farbami , v závislosti na odrode . Thymus vulgaris má malé , tmavšie zelené a viac kožovité listy . Niektoré druhy , ako napríklad citrón tymian majú pestré zelené a zlaté žlté listy s citrónovou vôňou a chuťou . Tie sú vhodné pre kuracie alebo rybie pokrmy . Široká list tymián , ako názov napovedá , má širšie a guľatejší listy . Muškát tymián je pestrý a má vôňu muškátového orieška . Matka Tymian má mäkšie vzhľad a ďalšie rozľahlé zvyk . Stonky sú oveľa mäkšie a kvety sú ružové . Existuje toľko druhov , že je ťažké ich všetky vymenovať. V kuchyni , pravidlo je , keď ste na pochybách , tymián . Tymian sa hodí k väčšine akejkoľvek pikantné jedlo . Je pridaná do polievok alebo dusených pokrmov . Tymian je bylina voľby vo väčšine talianskych jedál , spolu s bazalkou a oreganom . Môže byť tiež použitý v niektorých sladkých aplikáciách , ako je napríklad máčanie vetvičku tymiánu v sirupe , ktoré majú byť pridané do ľadového čaju . Môže byť pridaný šetrne do koláča alebo sladkosti . Použitie čerstvého tymianu z mojej záhrady Často som urobil rýchlu večeru jedlo od chvíle , kedy moje deti boli malé . Tento pokrm je veľké množstvo , a chute sú nádherné . Je to skvelý spôsob , ako dostať zeleninu do vyberavé deti . Pre mňa , tymian je definovanie chuť . Jeden Skillet Hamburger Meal1 libra chudého hamburger meat1 lyžice olivového olej1 cibule , chopped2 strúčiky cesnaku , minced1 veľké mrkvy , silný grated2 stonky zeleru , chopped1 /2 zelenej papriky , chopped1 šálka zelenej fazuľky , prelínajú do 1 /4 palca pieces1 môžu kukurica , drained1 cup rice3 lyžice Worcestershire sauce1 /2 na 3 /4 šálky ketchup1 do 2 bobkové leaves1 1 /2 lyžičky saltFreshly mleté ​​čierne korenie , na taste1 alebo 2 veľké vetvičky tymiánu , vľavo whole1 šálka mrazenej peasDIRECTIONS : Brown hamburger vo veľmi veľkej panvici . Ako sa blíži je úplne opečené , pridať cibuľu a premiešame dobre , umožňujú variť za občasného miešania asi 5 minút dlhšie . Pridať na cesnaku , mrkvu , zeler , zelenú paprikou , zelenými fazuľkami a kukuricou , premiešame dobre . Pridajte ryžu a Worcestershire , kečup , bobkový list , soľ a korenie a miešajte , kým sa všetko dohromady . Nestle vetvičky tymianu do zmesi a pridajte vodu , aby ste takmer pokryť . Priveďte do varu , nižšia teplo a kryt , udržiavanie dusíme asi 45 minút až hodinu . Pridať do mrazeného hrášku , rovnako ako ryža nezmäkne a kryt asi 5 minút , kým sa hrášok sa prehriať . Vyberte tymián a bobkový list a zlikvidujte . Slúži 6 do 8.Ostatní používa pre thyme.When tymiánu rastie vo veľkom množstve , môže byť čerstvé hrozno hodil na uhlie na grile za posledných 5 minút alebo tak nejako z grilovania kurča alebo iné mäso . Zelená rastlina bude fajčiť , čo je úžasná vôňa a chuť na grilované mäso . Ako liečivý , tymian listy môžu byť vrelo jemne pre 2 až 3 minúty a napäté . Kvapalina môže byť konzumované ako zažívacie tonikum . S prídavkom medu , to je povedal , aby bol vynikajúci pre kašľa . Tymian má prírodné antiseptické vlastnosti a už dlho prísada v čistiacich prostriedkoch , ústnych vôd , antiseptické krémy a masážne oleje . Nájdite si slnečné miesto v záhrade k závodu a vychutnať
By : . Chris Rawstern