Best Of The Bay recepty - Oyster Lievance

Keď sa listy začnú otáčať ich svetlé farby jesene a svieži vzduch zriadenci na jeseň , Oyster sezóna v Chesapeake Bay začína . Ustrice sú pripravené každú cestu si možno predstaviť , vyprážané , pečené , grilované , dusené alebo jednoducho jesť surové s trochou horúcej omáčky alebo citrónu . Ustrice môžu byť vyprážané buď jednotlivo , alebo s použitím niekoľkých zviazané dohromady v cestíčku , známy ako roztrieštiť , to je typický recept na ustrice fritters.1 šálku flour2 lyžičky prášku do pečiva ¾ lyžičky soli ¼ lyžičky čerstvo mleté ​​pepper1 eggs1 šálka mlieka 1 liter lastúry ustríc a ich liquorvegetable oilUsing metla , beat vajcia v malej miske . Pridajte mlieko a rozšľaháme , až trochu penivý . V druhej , väčšej mise zmiešajte múku , prášok do pečiva , soľ a korenie . Pridať do vaječnej zmesi a miešajte , kým budete mať hladké cesto . Preložte ustríc a ich likéru , kým nie sú rovnomerne coated.Heat rastlinného oleja vo veľkej panvici do veľmi horúce . Naberačka z 3 alebo 4 ustrice a smažíme dozlatista po oboch stranách , asi 4-6 minúta . Vyberte a kanalizácie . . Podávame s tatárskou omáčkou alebo plátky citróna a teraz prvý ustrice úrodu na jeseň
By : chesa7