Austin Originály : Primizie Osteria

Austin , Texas , je dobre známy pre svoje výnimočné reštaurácie , catering pre všetky chute , rozpočty a časové rámce . Ak hľadáte nejaké konkrétne kulinárske liečiť u nejakého daného času , šance sú , nájdete ju tu . Povesť je dobre zarobil , a nové zariadenia majú tendenciu sa darí v tejto farebnej , pestré město dobre , nové zariadenia stojí za ich soli , ktorá je . Jeden z týchto nových ohnísk , ktorá sa v poslednej dobe prichádzajú na Austin scéne ( a prísť na silné ) , je Primizie Osteria , cateringovú spoločnosť a reštaurácie , ktorá je prijatá útulný malý dom na východnej 11. ulici , len na východ od rušného centra mesta Austin . Primizie Osteria je duchovným dieťaťom šéfkuchára a spolumajiteľa Marka Spedale . Po rozsiahlej , vysoký profil kulinárske kariéru , ktorá začala v Art Institute v Houstone a vzal rany jeho cestu cez Kalifornii a New Yorku , Spedale nakoniec zamieril do Austinu . Čoskoro potom , nápad Primizie Osteria zapustila korene , ako Spedale začal uvedomovať hojnosť príležitostí pre reštaurácie , ako je jeho , predstavovať vysoko kvalitné potraviny a najčerstvejších surovín k dispozícii . S delikátnou ponuky , ako je syr dosky , predstavovať miestnej remeselník syry a lokálne- produkoval med , Spedale už vytvorený menu , ktoré je zároveň veľmi sofistikované , a oslňujúci vo svojej jednoduchosti . Primizie Osteria sa špecializuje na regionálne talianske špeciality blízke a drahé Spedale srdca ( áno , je to talianska ) , a ich exotické rotujúce špeciality sú vždy liečiť . Ďalšou významnou zložkou skúseností Primizie Osteria je víno ​​personál venuje veľkú starostlivosť v ruke výberom vín aj kvalitu a hodnotu , ktorá ponúka patróny širokú škálu možností ( aj kulinárske a rozpočtové ) . Menu ponúka talianskej klasiky ako cestovín ( gnocchi je zvlášť pozoruhodné, ako je ich neuveriteľná lasagne ) , šaláty a panini . Ich drevo - vystrelil pizze sú kreatívne a chutné ( ako Caprino e balsamico , s čerstvým kozím syrom , karamelizovanou vonné presklené cibuľu a čerstvú zeleninu , alebo Pollo Arrosto Avocado e pancetta , predstavovať pečené kura , pancetta , avokádo , bazalku , a pekanový orech - údený syr scamorza ) . Rovnako tak ich predjedlá a špeciality sú vždy pôsobivé , s obete ako divoké prasa , pstruh , a bravčové pravidelne zdobiť menu . A samozrejme , dezert . Citrón cheesecake je ľahké , nadýchané a chutné dekadentnej majstrovské dielo . Primizie Osteria tiež ponúka domáce koláčiky a ďalšie tradičné talianskej pochúťky denne ( rovnako ako talianske espresso , samozrejme ) . Za chutným jedlom , patróni Primizie Osteria majú moderné , a napriek tomu príjemnú atmosféru . Neformálne, ale dômyselný , otvorený , vzdušný pôdorys stredne veľké reštaurácie je na dlhé drevené bar a príjemné vonkajšie posedenie ponuku pre každého niečo . Od súkromných osláv , narodenín , skúška večere a zásnubné strany romantické schôdzky cez fľašu vína a syrov , Primize Osteria ponúka Austin jedinečný východnej strane útočisko pre lahodnej talianskej cestovného. Ale jeho východnej strane umiestnenie nie je zastavenie Austinites z celého mesta od hrnú do tejto nádhernej nový prírastok do mesta kulinárske culture.And pre tie kulinárske potreby , ktoré presahujú malé skupiny večeru , Primizie Osteria ponúka profesionálny catering , ktorý umožňuje ľuďom po celom . město teraz skvelého menu pre takmer každú príležitosť , a ľubovoľný počet hostí
By : Dane Smith