Foodie Sprievodca Párovanie Víno & Syr

Byť foodie je práca z lásky . Koniec koncov , je to ťažké udržať krok s najnovšími trendmi potravín , či je to holenie bortaga na cestoviny doma alebo odber vzoriek bôčik v novo otvorenej reštaurácii . Dobrá vec slúžiaca gurmánske syr kurz je nie premýšľať . Nielen , že je to jeden kurz nemusíte variť , ale je to jednoduchý a elegantný spôsob , ako zapôsobiť na svojich hostí tým , že predstaví im nové kulinárske špeciality - jeden trend , ktorý nikdy nevyjde z style.A syra samozrejme je o pozorovaní a teší kontrastné a doplnkové chuťou . Pre nepriestrelný gurmánske syr samozrejme , vyberte 3 - 5 syry , ktoré sa líšia v štruktúre a chuti . Pridať nejaké chrumkavý chlieb , čerstvé alebo sušené ovocie , olivy a orechy a voila ! Pamätajte si , že vína sú určené na vyčistenie poschodia , spláchnuť jazyk - povlak bohatosť syrov a pripraviť svoje ústa na ďalšie chutné sústo . Je dôležité , aby vaše výbery nemajú premôcť syr a naopak . V podstate , budete chcieť , aby zodpovedali víno ​​a syr na rovnakej úrovni intenzity . Len si pamätajte , " ako náhrada " . Pozrite sa na kategórie gurmánske syr a víno ​​odporúčania uvedené nižšie pre vedenie . Uvidíte , ako ľahké je slúžiť elegantné víno ​​a syr kurz . Pre dosiahnutie najlepších výsledkov , stačí pridať priateľov a family.Fresh - Tieto syry nie sú vo veku , a sú obvykle biele a ľahké chuti , hladká a niekedy aj pikantné . Skúste Chevre ( kozí syr ) , feta a údenín mozzarella.Beverage Nasadenie - Kyslé biele vína stojí až do krčku a mliečnych chuťou čerstvého syra . Skúste Viognier alebo ľahko oaked Chardonnay s francúzskym kozím syrom , Boutari ( biely grécky víno ​​vyrába na ostrove Santorini ) s gréckou Feta a Pinot Grigio s mozzarella.Bloomy - Strážené belavý , jedlé kože , Blooma gurmán syry sú často zamatová , mazľavý s miernou chuťou . Pridať Brie , Camembert alebo Pierre - Robert so syrom rady pre dekadentnej treat.Beverage Nasadenie - Vyhľadajte si sýtený nápoj na osvieženie ústa z bohatej a krémovej chuti . Tradične , Blooma syry podávané s francúzskym šampanským , ale aj vyskúšať Cava zo Španielska a Prosecco z Italy.Washed kôrou - Počas procesu starnutia , premyje , kôra syry sú zvyčajne kúpala v slanom náleve , alebo premyje alkoholu ako víno , pivo alebo destiláty . Je to podplácanie proces , ktorý dáva syru aromatickú kvalitu . Takmer všetky majú oranžové alebo červenkasté hued šupky . Nie mierne a nie sú ostré , vypraté kôra syry sú plné chutí . Dajte taleggio , Drunken capa a Epoisses a taste.Beverage Nasadenie hráčov - ovocná a trieslovín chuťou červených vín dobre fungovať s silnejších chuťou umyté kôrou syrov . Skúste talianske červené , ako sú Barolo a Brunello di Montalcino s taleggio , španielskej Rioja s opité Kozy a Cabernet Sauvignon s Epoisses.Semisoft - Tieto vláčne syry sú bohaté , krémové s silnejší chuťou . Fontina je bylinné a orechová , zatiaľ čo Morbier ponúka sladkosť s väčšími pungency.Beverage Nasadenie - Ochutnajte je so svetlom a ovocné červené , ako je Pinot Noir alebo ovocná biela , ako Sancerre.Firm - Typicky pevné syry sú stále vláčne a plné chuti . Najlepšie sú trochu drobivý a veku pre robustný , orechové dobroty . Cheddar , Gouda a Gruyere sú dav pleasers.Beverage Nasadenie - pinta anglického piva je tradičný nápoj voľby pre Cheddar , ale Sauvignon Blanc je dosť zložité doplniť . Gouda je skvelé s Syrah /Shiraz a piť Beaujolais s Gruyere.Hard - Tvrdé syry sú suché , drobivé a veku na intenzite . Piave , Parmigiano Reggiano a veku Comte pochváliť slaný , karamelizovanou , orechové flavors.Beverage Nasadenie - Zistíte , výdatná vína môžu držať ich vlastné proti týmto syrov . Skúste Barbera alebo Chianti s Piave a Parmigiano a Merlot s Comte.Blue - modrasté zelené žily dať nivou jeho úder . Zaznamenaný od silné , aby najsilnejšie ostrosť sú smotanovo Gorgonzola , orechový Stilton a slané Roquefort.Beverage Nasadenie - Intense gurmán syry , ako je blues dajú skrotiť sladké dezertné vína , likérov a dokonca aj ovocné pivo . Port a sherry sú tradičné modré Úlitba . Pre unikátny liečbu , skúste ochutené pivo malinové ako belgickej Lambic ( pozrite sa na Lindemanovy v Framboise ) . Všetko si môžete vychutnať pri pretrvávajúcej po dezert
By : . Sara Kahn