Rôzne typy sypkých čokolády udržiavať Ak chcete Pečieme

Hromadné čokolády majú veľa odrôd a väčšina zákazníkov kúpiť na pečenie a dokonca aj pár kúskov . Druh , ktorý chocolatiers a pekári používajú , závisí od podielu alebo množstva kakaa v zlúčenine . Početné pekári používajú tmavej čokolády , ktoré majú nie menej ako 61 % kakao alebo obsahu kakaa , pretože produkujú veľmi pekný chuť spolu s báječný ovocnou alebo dokonca orechové tóny . Navyše , existuje mnoho štítky objemu čokolády z čoho vyberať , a kupujúci uistite sa , že ich majú v rôznych typoch , ktoré sú vhodné pre rôzne typy recipes.Listed tu sú najznámejšie druhy čokolády majú vo svojej špajzi , ak máte radi piecť . Sústa Tieto druhy čokolády sú malé kvapkovitý čokolády , ktoré sú pre tavenie a miešanie s cookie alebo muffin cesta najlepší . Ak plánujete , aby sa rozpustil sústa , uistite sa , že nákup ľahký- k - melt typy alebo zistíte , že je ťažké je rozpustiť za použitia horúceho procesu kúpele . Môžete dať do mikrovlnnej rúry , aj keď, ak vám nevadí , že vykonávajúci túto skratku . Na druhej strane , tam sú časy , ak nechcete sústa topiť a chcete , aby piecť bez stratili kvapiek formulár . Zvyčajne, dodávatelia vedieť , ktoré sústa sú ideálne pre tavenie a tie sú pre miešanie . Bloky a bary Hromadné čokolády sú tiež bary , ktoré sú znova roztavené a vytvorené do ganaches , krémy , mrazy , a niekedy sú dokonca použité ako náhrada kakaového prášku . Bary sú dobré alternatívy , ak si prajete , aby vaše čokolády pochádzajú z jedného druhu alebo značky . Bary a bloky sú tiež alternatívou k sústa , pretože môžete samozrejme plátok je na malé kúsky . Iba dilemu bude , že nebudú vyzerať uniformu . Navyše , tyče a bloky sú často ťažšie ukladať , pokiaľ nevyužili celú časť . Niekoľko barov a bloky majú drážky odhaliť hmotnosť časti . To je veľmi užitočné , ak by človek rád odhadnúť množstvo je nevyhnutné pre pečenie . Kakaový prášok Niekoľko tortu recepty vyžadujú rozpustenej čokolády , ktoré majú byť zahrnuté do masla , múky a vaječné zmesi , ale väčšina čokoládovú tortu recepty vyžadujú práškové kakao . Navyše , väčšina vyžaduje nesladené alebo horkú variant , pretože má lepšiu chuť ako mlieko čokoládový prášok . Okrem torty , poleva môže tiež vykonávať jednoducho pomocou kakaový prášok , ak pekár dôjdu sústo , tyčí a blokov . Na druhej strane , to zabudnúť , že poleva , ktorá je vytvorená z kakaového prášku bude pravdepodobne mäkšie a ešte ťažké nastavení v porovnaní s roztavených sústa , tyčí alebo blokov . To sú len niektoré z druhov sypkých čokolády , ktoré sa môžu hromadiť a udržať vo vašej špajzi v prípade , že chcete . Okrem toho , bulk dodávatelia čokoládové zvyčajne nesú čokoládový alternatívu , rohovníkový prášok , čo je skvelé pre ľudí , ktorí nechcú kofeín a nie sú naozaj do čokolády . Pekári sú si vedomí rozdielov vo výsledkoch pri použití každého z týchto typov čokolády , ktorá je dôvod , prečo sú jedným z hlavných odberateľov čokolády predajcov
By : . Joshadekane1