Evolution varenie a jej význam v našom živote ,

Proces prípravy požívatiny vykurovacími požívatinami je známy ako varenie . Príprava jedla s teplom je činnosť jedinečná pre ľudí , s kuchári pomocou rôznych prísad na prípravu pokrmov . Neexistuje žiadny jasný dôkaz o tom , kedy varenie vlastne začal . To je len rozumné sa domnievať , že to začalo s nepamäti , sa začiatkom ľudskej rasy , keď človek používa oheň nielen pre viditeľnosť v nočných hodinách , ale aj pre ochranu proti chladu a beasts.In procesu vykurovania , chuti a vzhľad zmeny zložiek . Tento efekt sa používa kuchári k ich prospechu a želanie , aby variť jedlá z odrody a chuti . Kuchári pripravujú jedlo s ich zodpovedajúcu úroveň znalostí a vedomostí . Výber z týchto zložiek závisí na ich chuti , čo je ovplyvnené kultúrnymi a tradičnými normami miest . Rovnako tak rozvoj obchodu medzi rôznymi civilizáciami ponúkol kuchári veľa nových zložiek variť jedlo , ako je príchod indického korenia na Západe a talianska pizza recepty na východe . Tiež vedecké know - how , aplikovaný na riad , produkoval nové vynálezy a techniky pre varenie food.Primarily , zemné pece a starovekej krby et cetera boli použité na varenie . Moderné použitie deň zahŕňa plynové sporáky a rúry , alebo dokonca elektrické kachle pre cooking.All prísad používaných v kuchyni sú buď v surovom stave alebo získané ako sub - časti z živej veci . Prísady ako je zelenina , ovocie , obilniny a orechy sú prevzaté z plantáží , zatiaľ čo iní , ako je mäso , vajcia a mliečne výrobky sú prevzaté od zvierat . Tieto zložky obsahujú rôzne molekuly zvané proteíny , sacharidy a tuky . Varenie zahŕňa manipuláciu s chemickými vlastnosťami týchto molecules.Although , tradične , varenie bolo vykonané doma , pekárne boli skorá forma varenia mimo domova . V dnešnej dobe , príprava výroby potravín sa stáva normou v rýchlom tempe s " ready to eat " potraviny pakety sú dané k dispozícii customers.Home varenie môže byť spojená s komfortom a obchodné varenie s ľahkosťou spotreby a " okamžitej dostupnosti " .
By : Nail Yener