Chutné a výživné výhody čiernych fazúľ

čierne fazuľa , rovnako ako u väčšiny ostatných fazuľou sú zdravé potraviny . Obsahujú 15g každý vlákniny a bielkovín na šálku . Sú diabetické priateľské potravín z dôvodu komplexných sacharidov , ktoré spomaľujú vstrebávanie cukrov . Majú impozantné množstvo fytonutrienty , ktoré fungujú ako antioxidanty a protizápalové zlúčeniny , ktoré pomáhajú s kardiovaskulárnymi a hrubého čreva health.Cooking čiernymi fazuľami . Namočiť , alebo nie Soak.There je veľa diskusie o tom , či presoaking je užitočná , alebo nie . Hovorí sa , že niektoré z týchto zlúčenín spôsobujúcich nadúvanie sú odplavené presoaking fazuľa a vyradenie namáčanie vodou . Na druhej strane , existuje veľa živín sú odplavené do namáčací vody . Nakoniec sa zdá , že rezistentné škroby , ktoré zlepšujú trávenie sú bez zmeny , tak to je čisto vaše vlastné choice.Cooking čiernej fazule možno vykonať v hrnci na sporáku alebo v tlakovom hrnci . V Guatemale som sa všeobecne používa tlakový hrniec , ale ako som už vlastní jeden , teraz som sa variť na sporák . Pozrite sa na fazuľa cez starostlivo kamienky , alebo dokonca malé zhluky nečistôt . Umyte fazuľa dobre , pretože sú často veľmi špinavé . Umiestnite ich do veľkého hrnca a ich pokrytie s vodou na asi 2 cm nad fazuľa . Priveďte do varu a znížiť teplo na udržanie varu . Nepridávajte soľ , alebo to bude sprísniť vonkajšie kože a predĺžiť dobu varenia . V Guatemale som sa naučil variť fazuľu s zelenej cibuľky s ich vrcholy , rovnako ako bylina sa nazýva Apasote , lepšie tu známy v USA ako Epazote . Táto bylina , ktorá rastie ako burina v mnohých miestach , má konkrétny a zvláštnu chuť , že som prišiel k láske , a tiež vyhlasoval , že zníženie nadúvanie . Nemám tušenie , či je to tak , ale chuť bylina dodáva je úžasné . Rasca bol nikdy použitý vo varení fazule . Použitie rasce je viac juhozápadnej USA chuť , a nie použitý v guatemalskej čiernymi fazuľami . To trvá asi 2 1 /2 hodiny variť čierne fazuľa dôkladne . Pridajte soľ na konci , asi 2 až 3 čajové lyžičky za libru fazule cooked.How jesť čiernymi fazuľami . Let Me Spočítajte Ways.In Guatemala , čierne fazuľa boli jedli často trikrát denne . Neoddeliteľnou súčasťou jedálnička , spolu s ryžou a čerstvo vyrobené kukuričné ​​tortilly poskytuje kompletné bielkoviny pre veľkú časť obyvateľstva . Plain varené fazuľa s ich šťavy nalial cez kopec ryže sú len vynikajúci . Za kop chuťou , smažiť nejaké nakrájanú cibuľu a mleté ​​cesnak v olivovom oleji , masť alebo slaniny a pridajte do varených fazúľ . V tomto bode , ďalší spôsob , ako sú bežne jesť prechádza potraviny mlyn , spracovanie potravín alebo mixéra , kým úplne pyré . Hrúbka pyré fazuľa je závislá na množstve varenie kvapaliny vľavo s fazuľou . Keď je príliš tenký , fazuľa môžu byť varené pomaly znižovať kvapaliny a aby boli silnejšie dish.A špeciálne príležitosti , alebo Party Dish.In Guatemala , s čiernymi fazuľami tak prevláda , oni sú tiež jeden na večierkoch . Všeobecne pre špeciálne príležitosti , sú prijaté po poslednom kroku vyššie , a do veľkej panvici s trochou oleja alebo masti a varené cez relatívne vysoké teplo , za stáleho miešania drevenou vareškou . Zmes znižuje viac a viac ako 15 až 30 minút , až nakoniec jedna veľká hmotnosť je dohromady . Túto hmotu možno preklápať na jednej strane panvy , alebo iné , zostávajúce v tvare polmesiaca a skĺzol na servírovací tanier . Týmto spôsobom fazuľa možno ľahko jesť teplé alebo izbovej teploty . Guatemalčania hovoria bôby vyrobené týmto spôsobom , bôby Volteados , čo znamená , prevrátený , rovnako ako omeletu . Vyrobené týmto spôsobom sú tieto fazuľa môžu byť konzumované kedykoľvek , ale navyše čas potrebný na vytvorenie jedlo , to je často zvláštna príležitosť fare.While fazuľu z to nemusí vyzerať hrozne príťažlivý pre outsidera , aby ten , kto zjedol je často vyzerajú vyložene ústa zalievanie . Urobiť nejaké lahodné čierne fazuľa veľmi skoro , a vychutnať si tak ich lahodnú chuť a bezpečné znalosti , ktoré sú nutričné ​​zvýšenie vašej health.Thank vás za čas prečítať môj článok . Dúfam , že to bolo poučné a pomohol vám na vašej vlastnej kulinárske cesty . Nájdete tu mnoho ďalšie recepty a užitočné tipy na mojich webových stránkach . Som na Facebooku v harmónii chutí a zdieľať recept alebo tip každý deň pre fanúšikov , ktoré mal rád moje stránky . Dúfam , že sa tam čoskoro uvidíme
By : . Chris Rawstern