Vákuové Kaviareň povedať , čo ?

Vynašiel Loeff v Berlíne v roku 1830 vákuová metóda varenia kávy vypadol z láskavosti 1960 , ale začal sa na scénu v roku 1990 a je stále viac populárny v 21. storočí . Existuje mnoho rôznych názvov pre tieto " stroje " - vac hrnce , vákuové varí kávu , sifón sládka , sifón vákuové kávu , sifón kávovar , atď Ak ste niekedy videli niektorý z týchto kávovarov , vaša prvá otázka asi bola - ako na zemi , robí to , čo práca sifón sládek v podstate obsahuje štyri časti - spodný kontajner , kam naliať vodu ; ? hornej kontajner , kam dať kávová usadenina , sifón trubice , ktorá spája nádoby a filter , kde kvapalina a plyny prechádzajú . Princíp činnosti tohto zariadenia je založený na expanziu a kontrakciu plynu ( vodnej pary ) . Kontajner dno je ohrievaný , ktoré vytvára vodnú paru , ktorá tlačí vodu do trubice a cez filter do hornej nádoby . Potom, čo väčšina vody sa sťahoval do hornej komory plyn môže unikať sifónu ( rúrka nedotýkal dna dolnej komory , tam je trochu rozdiel medzi nimi ) . Unikajúca para udržuje vodu v hornej časti nádoby na potrebnú teplotu ( to môže vyzerať , že je vriacej , ale je to v skutočnosti nie je ) . Proces pokračuje po dobu 1 až 3 minúty, potom odstrániť zdroj tepla . Ktoré v podstate vytvára reverznej reakcii , kde sa para v dolnej komore ochladzuje a zmluvy ( niektoré z nich prevedie späť do vody ) , vytvára podtlak a tým sanie vháňa tekutinu z hornej komory sa na spodnom kontajnera . Účinok je natoľko silný , že kávová usadenina , sú prakticky vysali v process.Originally VAC nádoby používané jednoduchý knôt horák pre ohrev vody a niektorí ešte robiť . V súčasnej dobe je trochu viac rôznych zdrojov vykurovania k dispozícii . V zásade sú do značnej miery spadajú do dvoch kategórií - Sporák ( plynový alebo elektrický ) , použitie a samostatné vykurovacie zariadenia, ako sú alkohol knôtu horáky a bütün horákov . Zo všetkých týchto zdrojov , horákmi horáky sú najpomalší a bütün horáky najrýchlejší . Ak chcete ísť na druhú možnosť , pozrieť sa na horáky , ktoré majú ľahko kontrolovateľné plameň - to je dôležité pre veľké sifón coffee.Siphon Kávovary prichádzajú v mnohých rôznych veľkostiach , najbežnejšími sú 12oz ( 3 šálky ) , 20 oz ( 5 šálok ) a 32 uncí ( 8 šálok ) , ale sú tu aj sladko za iba 4 oz a rovnako ako 48 ounces.There sú rôzne typy sifónu sládkov k dispozícii , najviac obyčajné bytia dva typy glóbus ( jeden v obrázok ) . Tu jedna nádoba sedí na druhú a sifónu je medzi nimi . Ďalšie bežnejšie typ je rovnováha sládek , ktorý pracuje v rovnakom princípe , ale kvapalina strana pohybuje na miesto stranou nahor a down.When vac hrnce vypadol z láskavosti , len hŕstka výrobcov stále produkovať je . S nedávnym rastúcou popularitou týchto kávovarov viac firiem zvažuje v priviesť ich späť do výroby . V Japonsku vákuové káva je ešte obľúbenejšia než káva kvapky , čo je pravdepodobne aj dôvod , prečo sa mnoho sifón kávovary vyrába ázijských spoločností , vrátane Tayla , Hari a Yama . Dobre známy vac pot výrobná spoločnosť v Európe je Bodum s kávovarom názvom tvorcami Santos.Siphon kávy môže trvať trochu pokusov a omylov sa zvyknúť si na to , ale sú zaujímavé a zábavné spôsob , ako robiť kávu ( a robia dobrú kávu , som musím povedať ) . Priznajme si to , tam nie sú , že mnoho kávovary , ktoré vyzerajú , ako keby boli zdvihol hneď po vybalení z vedeckej laboratória
By : . Albert T. Vlk