Detstvo Memory Of Home pražených kávových zŕn

Spomínam si živo , ako moja babička používa pre spracovanie vlastnej kávový prášok . Vôňa je žiadna zhoda na niektorú z vopred spracovaných a pre-balené kávy dostupné na trhu . Zvykli sme si pozerať so záujmom ( a často s množstvom otázok! ) , Keď skončil jeden krok za druhým . K dispozícii sú kávovníky po celom dome mojej babičky . V skutočnosti , kávovníky sú bežne k videniu po celej našej obci . Tieto fazuľa sú oválneho tvaru a niektoré sú takmer kruhové . Obrátili sa zo zelenej na červenú , keď sú pripravení , aby sa zdvihol . Sú ručne preberú a sušené na slnku . Kedykoľvek prší , bude naša babička uistite sa , aby im pod shade.Once sušené , môže koža ľahko olúpané . Znova, toto je tiež robené ručne . Zrná sú opäť umiestniť na slnku tak , aby sa úplne vysuší . Tieto sušené fazuľa sa pražia , aby mohli byť použité na prípravu šálky kávy . Pražená kávové zrná majú väčšiu chuť , vôňu a farbu . Ich čerstvosť stratil ľahko , aj keď sú uložené vo vzduchotesnej nádobe . To je hlavný dôvod , prečo niektorí ľudia dávajú prednosť domácej pražených kávových bôbov . Sú pripravené v malom množstve pred použitím - to pomáha udržať ich freshness.You môžu pýtať na zariadenia používané na prípravu kávových zŕn . Na rozdiel od v továrni , kde sa bude s najväčšou pravdepodobnosťou nájsť nejaké špeciálne vybavenie , babička používa dať fazuľu do prázdnej hrnca na kachle , spolu s niektorými ďalšími zložkami , ako je margarín a štipkou soli , pridať príchuť . Teplo sa postupne zvyšuje , zatiaľ čo ona sa mieša fazuľu distribuovať teplo rovnomerne . Celý proces trval asi 15 minút , produkovať veľmi pekné arómu kávy , ktorá pretrváva už po celom dome . Fazuľa sú teraz tmavšie a takmer čiernej farby . Tie sú potom krajiny do práškovej látky , ktoré miešame , aby sa čerstvo praženej , čerstvo uvarenej domáce šálku kávy . ?
By : Chris Cornel