História kávy

Shepherd , kôz a objav coffeeThe najslávnejší legendou o Etiópii , datovať sa od asi 800 rokov rozpráva o pastiera Kaldim , ktorý sa zaoberal kozy pasúce sa na habešskej vysočiny . Raz v noci sa náš hrdina bol prekvapený , neobvyklé správanie stáda : niektoré koza vyskočila , a dokonca aj najstarší z nich beží ako blázon . Prekvapený , pastier konal ako moderný prírodovedec . Vyhrnul si rukávy , išiel na miesto , kde sa pásli kozy predchádzajúci deň . Tam našiel zvláštne sivastý kôru stromu , žiariace listy a bielymi kvetmi . Na svojich tenkých konároch sa ligotali červené bobule . Kaldi jedli niektoré z nich a čoskoro pocítil náhle oživenie tela a jasnosti mind.Moved objavom šiel do neďalekého kláštora , kde mních menom drveného bobúľ Chadely kávovníka , a potom nalial vriacu vodu cez ne . Bol to on , kto ju pripraviť prvú šálku kávy a šíriť znalosti o osobitných vlastností červených bobúľ . Mních nevzal , pretože jeho vedomosti do hrobu , ale dal ju k ostatným bratom , že sú schopné udržať sviežosť mysle počas veľmi dlhého a vyčerpávajúceho meditation.Omar , ako iný príbeh , kde anjel a strom kávy treeYet akcia sa koná v Arábii , je možno najmenej dôveryhodné , ale krásny , pripomínajúce epizódy z príbehu tisíc a jednej noci . Jedného dňa , Sheikh Ali ben Omar rozhodol sa ísť do mesta Mocha . On bol sprevádzaný jeho radcu Schade , ktorý zomrel tragicky , ale počas cesty . Rozrušený Omar rozhodol sa vrátiť , ale anjel sa mu zjavil , kto ho presvedčil , aby pokračoval v expedition.Faithful na hlas z neba , Omar prišiel mocha , ktorý v tej dobe bol mor . Životy a dokonca aj zbožný šejk wybBagaB Alah mnoho ľudí zachránil princeznú pred smrťou sám , ktorý - ako je tomu často v arabských rozprávok - chopí svojho srdca . Omar nahnevaný kráľ odsúdený na vyhnanstvo , a to iste zomrie smädom , ak zosnulý nemal poslať učiteľa , aby mu pomohol s podsvetím . Bolo farebný vták , ktorý sa sladkou spev prilákal Sheik . Keď urobil niekoľko krokov dopredu pred očami rástol škvrnitý s bielymi kvetmi a červené bobule stromu ... Ako je dobre známe , legendy sú často krásne , ale len zriedka pravdivé . Ako bolo uvedené vyššie , príbehy Kaldim , a šejk Kaddim Umar , ale tam je " zrno " z truth.BEGINNINGS kávy ROUTEBefore sme sa vydali do Európy , káva , kávovník semená od viac ako tisíc rokov pomogaBy ľudia mnohých kultúr v nesúci útrapy z každodenného života . Aj Etiopczykom ( Sabejczykom ) a Arabi majú dlaň prioritných vlastností k objavu kávy , a pestovať zvyk drinking.EthiopiaThe skutočný domov kávy je Etiópia . Už asi 575 rokov kávovníky boli pokryté strmé svahy habešskej vysočiny . Je to mýtický krajiny Rastafarians prvý kávovníka sa pestuje a spotrebovanej kávy vo forme horúceho nápoja ( až teraz najviac populárna značka kávy je pochádza z Etiópie Arabica ) . V deviatom storočí , pitie kávy v etiópskej tukulach sú založené na ceremónii , ktorá by mohla trvať až niekoľko hodín . Vďaka počiatkov dejín kávy sprevádzané základného práva na Staro | ytnich kultúra pohostinnosti . Z Etiópie sa tiež vzťahuje k etymológiu slova " káva " , ktorá zrejme pochádza z názvu mesta Kaffa , ktorý sa nachádza na rieke Omo.SaudiSoon , arabskí obchodníci šírenie kávu na Arabskom polostrove a oblasti , v ktorých dosiahol islam tam hit zvyk pitia kávy . Pravdepodobne v dvanástom storočí , objavili spôsob , ako zvýšiť jeho chuť pražením zŕn do ohňa . Už o sto rokov neskôr , v jemenskej kávy palácových záhrad pestovaných na masovom meradle , a to aj napriek tomu , že Arabi strážených tajomstiev jeho - všetky kalif zakázať vývoz surového platnosť tohto cenného plodín ( kukurica predávané iba po usušení ) . Týmto spôsobom , a to až do 1600 od kávového plodu prospech iba svet Islam.Arabs ocenila stimulačný účinok kávy a je často pripisovaná svoje liečivé vlastnosti . To súhlasí s etymológie arabského slova qahwa ( Kawah ) , čo znamená " ten , kto sa zastaví pred spaním , " alebo " to , čo pláva . " Nielen , že výnimočný vplyv na fungovanie intelektu , prispel k obrovskému popularite kávy v Arábii , ale aj prísne zákony koránu , ktorý zakázal konzumáciu drog . Na rozdiel od alkoholu , kávy môže byť nielen opitý , ale tiež mal náboženský význam . Drunk to počas modlitieb v mešitách , a to aj pred hrobu Mohameda . Moslim pripevnenie na kávu je dobre ilustruje tureckej legenda hovorí , že káva bola ponúknutá k Mohamedovi archanjel Gabriel , zatiaľ čo druhý mal spať unavený prayers.TurkeyTurks dlhuje na svete prvý kaviareň otvoril v roku 1475 v bývalom Konštantínopole . On robil taký úspech , že čoskoro podobné objekty boli postavené v tejto oblasti z Káhiry do Alexandrie a od Mediny do Bagdadu . Kaviarne na Arabmi slúžiť ako miesto stretávania , diskusia , rozprávanie dlhé príbehy a počúvanie hudby , že všetky tieto radosti života , ktoré chutí ešte lepšie s šálkou horúcej kávy . Po niekoľkých rokoch došlo dokonca k tomu , že kaviarne praskali vo švíkoch , a mešity pozastawaBy prázdny. Ako môžete vidieť , história sa opakuje , ako o tom svedčí davy obliehať supermarkety v nedeľu afternoons.Not nielenže dobytie Konštantínopolu v roku 1453 dal symbolický počiatok novej éry , ale tiež otvorenie prvej kaviarne začal " malú revolúciu v histórii kávy . Od tej doby , benátskej obdobie , viedenský a parížskej kaviarne prišiel rýchlejšie a faster.COFFEE V EUROPEThe prvej autorovi zmienky o káve sa Prospero v Padove , ktorý v roku 1580 opísal neutíchajúcej popularity tohto nápoja v Osmanskej ríši . Bol predchodcom moderných cestovateľov v hľadaní slávy a bohatstva prenikli Levant plochu a dostať do vzdialených kútov vtedy známeho sveta . Nepochybne , ich pozornosť nitované " kaviarne " a trhovců kávy predajcu v uliciach arabských miest . Dovezené ich skromné ​​zásoby nestačili , ale k popularite stimulants.Old sveta sa stretli na kávu iba v sedemnástom storočí . Predtým, keď víno ​​zo Saudskej fungoval v mysliach Európanov , ich vedomosti o tomto nápoji bol obmedzený na predsudky a zaujatosťou . O Passi zlý káva usadil nepriateľské vzťahy s moslimami a kresťanmi oprávnenej priradiť pôvod Satana . To nebolo kým nie Clement VIII viedla k rehabilitácii tohto skvelého nápoja pre požehnanie . Týmto spôsobom , prostredníctvom aktívneho obchodného a papieskimu podporu szlakom , cesta bola otvorená pre coffee.ItalyThe prvých prístavov , ktoré zásobovali kávové zrná boli prístavy v Benátkach a Marseille . Benátky Coffee vložený loď dorazila ako skoro ako 1615 , ale vznik prvého " kaviarni " musel čakať mnoho ďalších rokov . Najslávnejšie talianska kaviareň otvorená v októbri 1720 rok benátskej Florian Francesconi . " Cafe Florian " slúžil najlepšiu kávu a víno ​​pochodzi ? Ce z Orientu , Cypru a Grécka . Po tureckej zvyku , kaviareň rýchlo sa stal miestom spoločenského života , kde klebety , diskutovať o politike , morálke a literatúru . Pre Cafe Florian sa pozrel do zahŕňajú Casanova , Lord Byron , Goethe , Prousta , Rousseau , Modigliani , a Rubenstein . Obrovská popularita kávy medzi Benátčanmi a obyvatelia iných miest viedla k nadvláde slovníka taliansku kávu . K tomuto dňu , ísť do kaviarne na objednávku väčšinu espresso , caffe latte alebo cappuccino.EnglandThe Briti boli prvý európsky národ na kávu , ktorú urobil viac než zvyk . To bolo v Oxforde v roku 1650 turecký Žid Jacob otvoril svoj ​​prvý obchod s kávou , ktorý je podobný v Benátkach Cafe Florian sa stal jadrom nadchádzajúce módy . Už v roku 1652 bola vedľa kaviareň založená v Londýne za menej ako desať rokov neskôr , v roku Albion , tam bol viac ako niekoľko stoviek kaviareň ( v sedemnástom storočí v Londýne , tam bolo viac , než je tomu teraz ) . Niektoré kaviarne špecializujú na podávanie určitého skóre , a tak sa " Jonathan Coffee House " pokračoval obchodníci s cennými papiermi , a Edward Lloyd Kaviareň " kancelárie a loď owners.Like Turkami , ktorí sa nazývajú " školy múdrosti " kaviarní , britskí študenti v jedálňach hovorieval " penny univerzity " , ktorý znamená " penny univerzity " . Niet divu , že ani turecký sultán , alebo anglickí králi neboli v chuti kaviarní , kde sa darilo pod voľný a neobmedzený ktorýkoľvek orgán . Podľa historikov , to je dôvod , prečo Charles II rozhodol ukončiť Avšak tam kaviarne , ktoré , ako môžete hádať , že je to úloha ďaleko za hranicami možností anglickej monarchie . Káva prekonal všetky svoje opponents.FranceFor Francúzi usadená kávu cez prístav Marseille , ale v prvej polovici sedemnásteho storočia bolo zaobchádzané rovnako ako kuriozita . Iba intenzívna propagačná kampaň Suleiman Aga - veľvyslanec v Osmanskej armády na dvore Ľudovíta XIV prispela k zvýšeniu svojej popularity . Potom členovia súdu vo Versailles začal snobowa ? sa znalci z čierneho nápoja , a dokonca aj Ľudovíta XV pestovať kávovníky vo svojich záhradných skleníkov ( rastliny z botanickej záhrady sú predkami väčšiny kawowców pestované Stredná a Južná Amerika ) . Čoskoro sa začali formovať prvé francúzsky kaviarne , najslávnejší z nich bola kaviareň v de l' Ancienne Comédie - založil Francois Procope'a dei Coltelli . Tam boli ponúknuté nielen kávu , ale aj viedenský zmrzlinu , sirupy , likéry a vína . Prokop Dom káva sa stala vzorom pre ďalšie parížskych kaviarní , ktoré vznikli ako huby po daždi . V predvečer Francúzskej revolúcie v Paríži , tam bolo asi 2000 ! Rovnako ako v Anglicku , kaviareň stala miestom stretnutia inteligencie neprajníci sily . Pre mnohých z nich sa pozrel do Danton , Marat a Robespierre . Avšak , nie len revolucionári a jakobíni našiel zaľúbenie v pitnej túto pochúťku . Zdá sa , že tam by bola žiadna káva vo francúzskom osvietenstva , rovnako ako je stimulovaná myseľ , ako Voltaire , Diderot a Rousseau.Austria12 septembra 1683 turecký vezír Kara Mustafa bol len premýšľať o ich prežitie . Ťahajúce sa až k obzoru zvyšky jeho armády , svedčil do bitky , v ktorých poľský hetman Jan Sobieski požiadal ho drvivú porážku . Pre Kara Mustafa bitka o Viedeň bola škoda , že nikto z Sultan wybaczyBby nie ( a neodpustíte : Kara Mustafa bol uškrtený zelený kábel ) . Najmä , navyše na počesť Mustafa Kara stratil niečo rovnako cenné : na bojovom poli zostalo neuveriteľné množstvo kávy . Spočiatku to bolo si myslel , že to je " turecká kukurica " alebo krmivo pre kone , ale medzi poľskými vojakmi bol šľachtic z Franciszek Jerzy Kulczycki Sambora , ktorý dobre poznal turecké zvyky . Prostredníctvom veci samej , ktorý dal na poľskú armádu , Jan III Sobieski mu umožnilo udržať veľkú časť z viac ako 300 vriec kávy . Podnikania Poliaci nastaviť prvý kaviareň vo Viedni s názvom " U Modré fľašu . " Okrem lahodnej varí tureckej kávy na ceste , Kulczycki dal návštevníkom cookie v tvare polmesiaca na pamiatku víťazstva poľských síl a zachrániť Vienna.PolandFor poľský káva hit sedemnásteho storočia prostredníctvom obchodných stykov s Orientom . Od začiatku odkaze bolo jej podozrievavý , pretože Turci prišli z neveriacich v krajine , ktorú považujú za baštu kresťanstva , nemohol si dobrú povesť . Ako napísal Andrew Morsztyn : V Malcie [ my , pamätajte , náklady kafy , pitie pre baszów Murat , Mustafa , a to , čo je Turci . Ale tak szkaradyDrink , tak škaredý jed a jed , čo to nezbavuje žiadnej z slín cez zuby , Nech žiadny kresťan špinavú hubu ! Len túžba napodobniť západnej modely zlomiť zlú auru obklopujúce kávu . Prispel k rozvoju zámorských plantáží a rastúcou popularitou kávy vo Francúzsku , Anglicku , Rakúsku a Nemecku . V osemnástom storočí , cez Wettin , šľachta a poľská šľachta začala sypať vo vedrách každého nápoja . Naraz , pitie kávy sa stala módna a ceny vzrástli drasticky . Asi 1736 rok za bránou železnej vo Varšave dvoran kráľa Augusta III otvoril prvý poľský kaviareň . Bolo jasné , z relatívneho poklesu cien kávy a priviesť ju na širšie masy society.Otherwise , záležitosť bola s kultúrou pitia kávy v domoch šľachty . Súdy najbohatší kávy praženie pece používané pre špeciálne ( tak cenené kávy čerstvosť ) , a dokonca aj Turci zamestnaní ako čašníci . Po takmer štyroch storočiach dobrodružstvo v modernej civilizácii , káva sa stal svetovo najpopulárnejší nápoj . On je v súčasnej dobe na druhom mieste ropného produktu a vo svete obchodu ročne spotrebuje 400 miliónov šálok " čierneho zlata "
By : . Novella Booker