Vďaka veľa miloval Lambic

V tejto sérii článkov , budem vám rýchlokurz v bohatých a rozmanitých pív , ktoré sú rozosiate po celom svete . V prípade , že ste si nevšimli , microbrew piva sa rozbiehajú veľký čas . Pivo býval " škaredý bratranec " sveta alkoholu . Celkom dobre všetci pili ich spravodlivý podiel , ale len hŕstka z Die Hard pivárov niekedy naozaj vypláca mu príliš veľký rešpekt . V neposlednom rade je pivo začína byť oceňovaný pre svoju bohatú históriu a rozmanitosť , a starostlivosť a čas , ktorý ide do crafting kvalitu brew.In tejto série som sa zvyčajne poskytujú rýchly beh dolu z histórie , charakteristiky a známych značiek , budete pravdepodobne nájsť v obchodoch . Mohol by som dokonca hodiť v podivnom homebrew recept , takže majte pozor ! Prvé pivo by som chcel predstaviť vám je zvláštny štýl známy ako " Lambic " Aj keď nikto nevie presne , ako a kedy presne tento štýl piva prišiel , mestá Lembeek ( pravdepodobne , kde názov pochádza z ) pôsobí v pivovarníctve pretože prinajmenšom 1400s . Je to v tomto regióne v Belgicku môžeme odvodiť väčšinu z histórie a výroby tohto mimoriadne jedinečné formy rôznych beer.One z vecí , ktoré robia tento druh piva tak unikátny je spôsob , akým sa to vyrába . Najskoršej formy akéhokoľvek štýlu piva boli zvyčajne vyrobené z vzdušných kvasiniek častíc , pretože v čase, keď nikto nevedel , čo spôsobilo pivo kvasiť . Namiesto toho , oni poznamenal , že v prípade , že opustili svoje pivo v čerstvom vzduchu na nejaký čas niektoré magické sily spôsobili , že sa začne požadovaný proces . Avšak , od tej doby , veda označila túto látku , ktorá sa vznáša vo vetre ako kvasinky , sladko použili tieto znalosti účelnejšie začať každú novú zásielku s použitím kvasiniek kultúry . Lambics na druhej strane nikdy prevedené na novšie , viac kontrolované metódy varenia . Vzhľadom k tomu , sladko Lambic umožňujú divoké kmene kvasiniek obývať svoje pivo to spôsobuje výrazný vínová , ostrú chuť a zemité aróma . Tam je obrovské rozdiely medzi Lambics vyrobených v rôznych termínoch , a to aj medzi rôznymi bottles.Another charakteristikou Lambics je , že sú vyrobené tradične s veľkým množstvom veku chmeľu . Dôvodom je vraj to , že staré belgickej pivovary si uvedomiť , že chmeľ bol dobrý konzervant , ale na druhú stranu nechcel ovplyvniť chuť ich piva príliš dramaticky , ako by zvyčajne vyplývajú z pridá nadbytok chmeľu . To je miesto , kde proces starnutia vypovedaciu vo veku chmeľ sú oveľa menej efektívne pri odovzdávaní ich prirodzenú chuť na pivo , ale oni ešte majú schopnosť odovzdať svoje konzervačné qualities.A bežnej praxi využité Lambic pivovary je zmes ich konečný výrobok s iné druhy piva na výrobu ovocia piva . Zďaleka najpopulárnejší štýly blended Lambic sú " cherry Kriek " a " malina frambozen " . Blended Lambic je vlastne , kde prevažná časť Lambic zo strany väčších výrobcov sa deje . Je to stále možné zakúpiť tradičné čistom Lambic v Belgicku , a pokiaľ viem , tam sú niektoré severoamerickej obchode kúpil odrody sú vyrobené . Je tu žiadne dva spôsoby , ako o tom však jeden najlepší spôsob , ako dostať svoje ruky na kvalitné Lambic sa na úvod variť si sám čistom Lambic Výrobcovia : ! CantillonFrank BoonBlended Lambic /ovocné pivo Výrobcovia : Samuel Adams Cranberry LambicLakefront Cherry BeerMason Arms Damson Bériho dúfam , že sa vám to páčilo prvý článok v tejto sérii
By : . ramrocks