Ako uchovávať víno ​​- rýchlu lekciu

Ako uchovávať víno ​​je dôležitým faktorom , či dávate prednosť červenej , bielej alebo šumivé . Správne Ukladanie to je zásadný . Ak máte dojem , že jednoducho nechať si fľašu sedí na polici , alebo ukladanie v na stojane po dlhšiu dobu je prijateľné , čítajte ďalej . Mohlo by to mať drastický vplyv na chuť alebo vôňu vášho vína . Je pravda , že vína sú skaze , ale správne skladovanie môže skutočne zlepšiť víno ​​v priebehu času . Tento proces starnutia - vykonáva správne - môžete pridať do arómu , chuť , štruktúru a komplexnosť vína . Takže , aké sú správne kroky ? Po prvé , budete musieť zistiť , ako dlho plánujete uložiť víno ​​. Nie všetky vína môže trvať dlhú dobu skladovania , tak , aby vám lacnejšie vína , avšak nie dlhšie ako tri až šesť mesiacov . Na druhej strane , drahšie , kvalitné vína , môžu byť uložené na roky , dokonca desaťročia . Bez ohľadu na dobu plánujete uložiť víno ​​, tam sú niektoré podmienky , ktoré musia byť splnené . Prvé a najdôležitejšie , je to , že fľaša musí byť uložené horizontálne , nikdy vo vzpriamenej polohe . Dôvodom pre to je tak , že korok nikdy nedostane šancu vyschnúť . Víno , ktoré sa opiera proti nemu bude mať korok vlhký . Ďalšou podmienkou mať na pamäti , je stabilita prostredia , v ktorom budete ukladať vaše víno ​​. Akýkoľvek druh vibrácie alebo pohyb bude mať negatívny dopad na vaše víno ​​, tak ukladanie na hornej časti prístroja alebo na bočnej strane domu , ktorý sa trasie , keď vlak ide , nie je dobrý nápad . Majte na víno ​​stále . Izbová teplota , pri ktorej budete ukladať vaše víno ​​je tiež dôležitým faktorom . Ideálna skladovacia teplota je 12 stupňov C ( 55 ° F ) . Fľaše by mali byť skladované oddelene od akýchkoľvek návrhov a teplotných zmien by malo byť postupné . Svetlo môže mať tiež negatívny dopad na vaše vína , čo je dôvod , prečo sa väčšina fliaš vína vyrobené z farebného skla . Udržujte svoje víno ​​mimo priame slnečné svetlo, pretože príliš veľa svetla môže reagovať s proteínom vo víne , znečisťujú je to " chuť tým , že vytvorí opar a zlú vôňu . Ak uvažujete o dlhodobé skladovanie pre vás vín , budete musieť ísť high - tech , ktoré sú potrebné správne atmosférické podmienky . Vysoká vlhkosť vzduchu cca 70 % , alebo tak musí byť zachovaná . Tým sa znižuje šanca na sušenie korku napriek fľaša musí byť vodorovná a tiež znižuje šance na svojho vína odparovanie . Ďalším zaujímavým faktom , ale často prehliadaná , je to , čo ešte môžeme uložiť vedľa nášho vína . Akékoľvek jedlo alebo tekutiny , ktoré majú silný zápach - myslíte , že ocot - , ktoré by mohli byť uvoľnené do ovzdušia , môžu byť absorbované do korku , a potom vplyv na vaše víno ​​! Takže nastal čas otvoriť víno ​​a užite si to . Čo keď nechcete dokončiť fľašu v jednom sedení ? Môžeš sa zmestia trochu dlhšie , akonáhle to bolo otvorené ? Áno , ale nie viac ako niekoľko dní . Akonáhle bude vaše víno bolo vystavené vzduchu a mieša s kyslíkom , začne oxidovať , a tento proces zmení podstatu svojho vína . Pite , ale piť zodpovedne
podľa : Elle Greene