Všetko , čo potrebujete vedieť o Starom svete a New World Wine

Prvý New World vinári v priebehu 18. a 19. storočia všeobecne prijaté pravidlá výroby vína techník obsiahnutých v európskych krajinách v tej dobe , so zámerom vytvoriť vína , ktorá podobali tým v Európe k dispozícii . Avšak , ich vlastné podnebie a pôdy boli úplne odlišné , často sa museli zmieriť s horúcich teplotách nikdy nezažil v Old World vlasti . Napríklad , osadníci v Kalifornii našiel prskající tepla bol príliš veľký pre výrobu vynikajúce víno hrozno , než si uvedomili , v údolí Napa a Sonoma mohli využiť medzery v pobrežných pohorí , ktoré čerpali v studenom vzduchu a hmla od mora , ktoré poskytujú základné chladiaci prvok tak dôležité pre vysoko kvalitné Wine.New vín z celého sveta , sú zvyčajne definované ako " vín vyrobených v oblastiach zriadených kolónií európskych prieskumu , ktorý začal s niektorými z dlhších plavbách vnútri 15. storočia . " v druhej inými slovami , New World vína sú všetky , ktoré boli vyvinuté v regiónoch , okrem Európy a Stredomoria countries.It bol v priebehu roka 1960 , kedy tradície skončil výsluchu , a hranice boli zostupuje , ktorý dal New World Wine svoju šancu na celosvetovej popularite . Priniesla v USA muži , ako je Robert Mondavi a v Austrálii Maxa Schuberta z Penfolds , prišiel túžba po zmene a zlepšenie na starých poriadkov . To prišiel v kombinácii s kompletným prehodnotenie toho , ako vysvetliť a predávať wines.Initially , New World boli jednoducho pomocou zvučné mená zo Starého sveta , " austrálske Burgundsko " a " Californian Chablis " začal sa stať samozrejmosťou . Medzinárodné právne predpisy rýchlo dohnal s touto praxou , však rozhodol , že Burgundsko alebo Chablis môžu byť vykonané iba v Burgundsku alebo Chablis . takže aj keď New World výrobca mohol používať rovnaké hrozno a rovnaké metódy produkovať vysoko kvalitné verziu jednej z týchto renomovaných vín , nemohol použiť ľubovoľný názov , že zákazník by recognise.These výrobca čoskoro došiel k záveru , že to bolo chuť patriaci do rôznych odrôd , ktoré bolo jedným z najdôležitejších faktorov v ich vína , a prišli na riešenie odrôd labelling.These ľudí predstavovala odroda na štítku , vlastným menom , a nechal to tak . To zmenil celý spôsob , akým premýšľame o , hovoriť o , vyberte si - a čo je najdôležitejšie - nákup vína . Teraz vieme , že je dôležité rôznych hrozna , pretože tieto odrody , skôr ako miesto pôvodu , ktorá je zdôraznená na etikete . My všetci sme teraz používa k objednávke fľašu Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Noir alebo Rioja . Žiadny iný koncept urobil pôžitok z vína , takže ľahko prístupné all.This dostupnosti viedlo k ochote ku skúške : na nákup a zažiť typ vína tešíme , kde to bolo vyrobené , New World alebo Starého sveta . Teraz Starý svet uznal , že musí ísť do tohto súčasného sveta , aby mohlo konkurovať a prežiť , a pomenovanie hrozna na štítkoch je teraz takmer rovnako populárny v Európe , kdekoľvek na vinárstvo world.The výzvu pre novšie výrobcov je na výrobu vína , ktoré majú vysokú kvalitu originálov zo starého sveta , ktorý bude mať na výdrž , aby im kúpili a teší milovníkov vína na celom svete . To je skvelá správa pre nás , to znamená , že máme väčší výber vín , než kedykoľvek predtým , z širšieho počtu miest . Zabezpečuje tiež, že máme možnosť zažiť to , čo niektoré z najlepších svetových vín majú čo ponúknuť - za slušnú cenu
By : . Eddie Smith