Čo je potrebné pre akúkoľvek výrobu vína , vinárstvo receptu

Tam sú stovky a stovky výroby vína recepty , ale všetky používajú rovnaké základné ingrediencie a rovnaký typ equipment.The základného procesu výroby vína môže byť znížený na tri základné zložky - cukor , voda a kvasnice - ktoré sú zmiešané v rôznom pomere s buď rozdrvených hrozna , rmutu alebo komerčne pripraveného hroznového muštu. Cukor a kvasinky reagujú navzájom a kvasu , konverzie cukru na alkohol . Vzhľadom k tomu , proces fermentácie sa vyvíja , obsah alkoholu vína rastie a väčšina z cukrovej sladkosti je stratená . Dokonca aj veľmi suché stolové víno ​​používa asi 2 libry cukru pre každý galón kvapaliny . Niektoré z cukru pochádza z hrozna , zatiaľ čo zvyšok sa pridá do zmesi . Niektoré recepty vyžadujú kvasinkové živiny , niektoré výzva na pectozyme (ak sú pridané niektoré ďalšie ovocia alebo zeleniny na recept , ako broskyne a čerešne ) , a mnohé z nich obsahujú síru na základe Campden tabliet pre kontrolu bacteria.Of Samozrejme , ak sa chystáte vyskúšať si ruku na výrobu vína , vinárstvo , budete potrebovať vhodnú nádobu pre kvasenie vína . Existujú rôzne kontajnery , ktoré môžete použiť . Dubové sudy sú skvelé , ale sú pomerne drahé a ťažko sa čistí . Namiesto toho môžete použiť veľké poháre alebo dokonca plastové vedierka alebo koša s vekami . Stačí byť vedomí , ak použijete plastové , že niektoré farebné plasty obsahujú toxické chemikálie , ktoré môžu byť absorbované kvasiace víno ​​. Biela a transparentný plast je najbezpečnejšie , zatiaľ čo žltá je obzvlášť suspect.Other zariadenie , ktoré budete potrebovať zahŕňa : · kuchynská váha na meranie zložiek , · 8 oz fľašu pre aktiváciu droždie , · veľké drevené lyžice zmiešať prísady dohromady v nádobe , · sitom oddeliť buničiny zo šťavy , · lievik pre nalievanie , · ohybné rúrky pre sifónu , · fermentácia tašky držať buničiny , · veľký smaltovaný hrniec alebo sklenenej misy na strmých zložiek , . · sklo galón džbány , · fľaše vína s korky , a · prechodovej komory ( hoci títo nie sú vždy ) , potom všetko , čo potrebujete , je receptúra ​​
By : Al Barker
!