Austrália je pripraviť pôdu pre nízke alkoholu Víno s väčšou Finesse a chuť

nízkoalkoholické vína boli na trhu pre roky , ale prijatie týchto vín pre širokú verejnosť bola neuveriteľne nízka . Alkohol vo víne má významný vplyv na celkovú chuť vína , a nájsť spôsob odstránenia , ktorá nie je výrazne zmeniť chuť a aróma sa ukázalo ako neľahké pre vinárov . Je v tejto súvislosti , že Austrália je vedie cesta , produkovať celú radu najlepších nízkych alkoholu vína v poradí world.In produkovať nízke vínneho alkoholu , musia byť rozdelené , pričom alkoholické zložky odstrániť . Vedúci vinárstva v Austrálii zvolený vzdať sa tradičné metódy používané na výrobu vína , ako sú membránové separácie a reverzná osmóza , a namiesto toho sa spoliehať na metódu rotujúce kužeľ stĺpca . To prechádza víno ​​kolónou , ktorá odstraňuje chuť a vôňu prchavé látky z vína , ktorý je potom odovzdaný do kolóny majú odstrániť alkohol . Keď je to hotovo , chuť a aróma prchavé látky sú pridané späť do vína , takže to skoro bez alkoholu bez odlupuje životne dôležité prvky , ktoré dávajú vínu jeho flavor.While iné metódy znižovania alkohol tendenciu odstrániť veľkú chuť a aróma z kvalitného vína , spôsob spriadanie kužeľ stĺpec sa ukázala oveľa účinnejšia . Vďaka , že povedal , ale stále existujú významné rozdiely v celkovej chuti vína , ktoré sa vyrába , predovšetkým v tom , ako víno ​​pocit v ústach . Zatiaľ čo niektoré krajiny sa uchýlili k pridanie pre- made ​​chuťou do svojich vín s cieľom kompenzovať to , vedie Austrália vinárstvo je miesto obracia k lepšiemu odstránenie alkoholu procesov , aby sa zabezpečilo , že jemnosť vína nie je stratená , keď alkohol je removed.There Niet pochýb o tom , že Austrália je popredným výrobcom nízkych alkoholu vín . Zvýšená jemnosť a chuť týchto vín im dáva výraznú výhodu oproti väčšine iných možností . Trh pre nízke alkoholu vína je stále malá vo väčšine krajín , ale so zlepšením robiť vína , bez toho, aby stratili svoju obratnosť , tam je rastúci nádej , že vína bude nájsť medzeru na trhu . Nízke alkoholu vína sa rýchlo zvyšuje kvalitu , najmä tie , ktoré vyrábajú v Austrálii , a rastúce priestor na trhu by určite viedlo výrobcu k práci ešte ťažšie nájsť spôsoby , ako pokračovať zlepšenie chuti a kvality
By : . James N. Nicholson